sisältö:
- Lääketieteellinen video: Terveellinen ja monipuolinen ruokavalio -ViVa webinaari
- Ruokaopas diabeetikoille
- Hiilihydraatti
- Rasva
- Proteiini
- Natrium
- Kuitu
- Sokeri
- Suunnittelu ruokavalion diabeetikoille
- Valikko 1
- Valikko 2
- Valikko 3
Lääketieteellinen video: Terveellinen ja monipuolinen ruokavalio -ViVa webinaari
Terveellisen ruoan valitseminen on pakollista kaikille, mutta erityisesti diabeetikoille. Jotta voisit tuntea olonsa vaikeaksi, kun sinun on muutettava ruokailutottumuksiasi, voit aloittaa sen vähitellen, muuttaa helpoimpia ruokailutottumuksia.
Jos onnistut, jatka vaikeimpien ruokailutottumusten tasolle. Jos sinulla on ongelmia, kysy apua ravitsemusterapeutilta lähimmässä klinikassa tai sairaalassa. Ravitsemusasiantuntijat auttavat sinua kehittämään terveellistä ruokavaliota, joka sopii terveydentilaan.
Tämä terveellinen ruokavalio auttaa ylläpitämään normaalia verensokeria.
Ruokaopas diabeetikoille
Diabeetikoille tarkoitettujen ruokailujärjestelmien periaate on lähes sama kuin yleisölle suositeltu ruokavalio eli tasapainoinen ruokavalio ja kunkin henkilön kalorien ja ravitsemuksellisten tarpeiden mukainen.
Ihmiset, joilla on diabetes, on korostettava säännöllisten syömissuunnitelmien, kaloripitoisuustyyppien ja -määrän tärkeydestä. Diabeetikoille tarkoitetun ruokavalion periaate on syödä usein, mutta pieninä annoksina.
Seuraavaa elintarvikekoostumusta suositellaan Indonesian endokrinologiayhdistykseen perustuville diabeetikoille.
hiilihydraatti
Kulutukseen suositellut hiilihydraatit ovat 46–65 prosenttia kalorien kokonaisannosta. Erityisesti korkean kuidun hiilihydraatit. Suositeltu kokonaishiilihydraatti on vähintään 130 grammaa päivässä.
rasva
Rasvan saanti on suositeltavaa diabeetikoille, jotka tarvitsevat 20–25 prosenttia kalorien tarpeesta, eikä saa ylittää 30 prosenttia kokonaisenergian saannista.
Kyllästyneiden rasvojen suositeltu koostumus ei ole yli seitsemän prosenttia kalorien tarpeesta. Vaikka monityydyttymättömille rasvoille vähintään kymmenen prosenttia, loput on tyydyttymättömiä rasvoja. Vaikka suositeltu kolesterolin kulutus on vähintään 200 milligrammaa päivässä.
On parasta rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja sisältäviä elintarvikkeita, kuten rasvaa.
proteiini
Diabeettisten potilaiden tarvitsemat kalorimäärät ovat 10-20 prosenttia kalorien kokonaiskulutuksesta. Hyviä proteiinilähteitä diabeetikoille ovat kala, katkarapu, kalmari, vähärasvainen liha, ihottomat kanat, vähärasvaiset maitotuotteet, pähkinät, tofu ja tempeh.
natrium
Diabeettisten potilaiden suositeltava natriumpitoisuus on vähintään 2 000 mg päivässä. Diabeetikoilla, joilla on myös korkea verenpaine, on vähennettävä natriumia.
Natriumin lähteisiin kuuluvat suola, sinkki, sooda ja säilöntäaineet, kuten natriumbentsoaatti ja natriumnitriitti.
kuitu
Diabeetikoita kannustetaan kuluttamaan kuituja pähkinöistä, hedelmistä ja vihanneksista sekä hiilikuitujen korkeakuituisista lähteistä. Ehdotukset diabeteksen kuitujen kulutuksesta ovat noin 20–35 grammaa päivässä eri elintarvikkeiden lähteistä.
Kuitu voi auttaa sinua pysymään täyteen pidempään, vähentämään veren rasvaa, vähentämään verensokeria ja vähentämään insuliiniresistenssiä.
sokeri
Sokerin syöminen ei ole huono asia, kunhan tiedät turvalliset rajat päivässä. Indonesian tasavallan terveysministeriön ehdottama sokerin kulutuksen raja per henkilö on päivässä 50 grammaa sokeria.
Vaihda sokeri vähäkalorisen makeutusaineen kanssa ja sisältää kromia parantamaan insuliinitoimintaa kehossa, mikä auttaa diabeetikoilla kontrolloimaan verensokeria. Vähennä kaikenlaisia makeita juomia, kuten virvoitusjuomia, hedelmämehuja, urheilujuomia ja muita. Jos haluat makeaa ruokaa, syödä pieniä annoksia.
Suunnittelu ruokavalion diabeetikoille
Muistettavaa ruoan valikossa diabeetikoille ovat elintarvikkeet, jotka ovat vähäisiä sokeria, suolaa, rasvaa ja runsaasti kuituja. Lisäksi diabeetikoille syöminen näkyy myös päivittäisten kalorien tarpeiden perusteella.
Seuraavat ruokavalikon vaihtoehdot diabeetikoille, joita voit kokeilla kotona.
Valikko 1
Päivittäinen valikko, jossa on tyypin diabeettista ruokavaliota 1900 kaloria (315 grammaa hiilihydraatteja, 59 grammaa proteiinia, 46 grammaa rasvaa)
aamiainen:
- Riisi noin 200 grammaa (1,5 kupillista)
- 1 kpl omlettia
- Saute tolo-pavut noin 20 grammaa (2 rkl)
- Kurpitsa keitto
välipalat: cantaloupe-mehu
lounas:
- Riisi noin 200 grammaa (1,5 kupillista)
- Mangut-kala noin 40 grammaa (1 kpl)
- Tempe mendoan noin 50 grammaa (2 kpl)
- Suolattuja vihanneksia noin 100 grammaa (1 kulho)
- Quarter hedelmäananakset
välipalat: noin 20 viinirypäleitä
illallinen:
- Riisi noin 200 grammaa (1,5 kupillista)
- Paistettua kanaa noin 40 grammaa (1 kpl)
- Paistettua sieniä tofua, tofua noin 110 grammaa
- Pinaatti noin 100 grammaa (1 kulho)
- papaija
Valikko 2
Päivittäinen valikko, jossa on tyypin diabetesruokaa 1900 kaloria (299 grammaa hiilihydraatteja, 60 grammaa proteiinia, 48 grammaa rasvaa).
aamiainen
- Riisi on noin 200 grammaa (1 kuppi)
- Paistettua temppua 50 grammaa (1 kpl)
- 50 gramman suolainen ankanmuna (1 tuote)
- Oyong-vihannekset
välipalat: 5 krekers
lounas
- Riisi noin 200 grammaa (1,5 kupillista)
- Paistettua kalaa noin 40 grammaa (1 kpl)
- Cah-lehtikaali sisältää noin 100 grammaa (1 kuppi) vettä pinaattia ja noin 50 grammaa (2 kpl) oncomia
- 2 banaania
välipalat: puoli lasillista jogurttia
illallinen:
- Riisi noin 100 grammaa (1 kuppi)
- 1 kpl omlettia
- Saute-parsakaali sisältää noin 100 grammaa (1 kuppi) parsakaalia ja noin 20 grammaa (1 arkkia) beancurdia
- omenat
Valikko 3
Päivittäinen valikko, jossa diabeettinen tyyppi 2100 kaloria (339 grammaa hiilihydraatteja, 64 grammaa proteiinia, 53 grammaa rasvaa).
aamiainen:
- Riisi noin 150 grammaa (1 kuppi)
- Cah-liha osterikastikkeella on noin 35 grammaa
- Tempe paistettu jauhot noin 50 grammaa (2 kpl)
- Oseng-osengin pitkiä papuja ja papuja noin 50 grammaa
välipalat: vesimeloni
lounas:
- Riisi noin 200 grammaa (1,5 kupillista)
- Fish Pepes noin 40 grammaa (1 kpl)
- Tempe mendoan noin 50 grammaa (2 kpl)
- Lodeh vihannes
- ananas
välipalat: 3 viipaletta valkoista leipää margariinilla ja puoli lasillista soursop-mehua
illallinen:
- Riisi noin 200 grammaa (1,5 kupillista)
- Kana kakku noin 40 grammaa (1 kpl)
- Bacem tofu on noin 110 grammaa
- Saute-sinappi on noin 50 grammaa
- banaanit
