sisältö:
- Lääketieteellinen video: Johanna Kurkela - Kaikki askeleet
- Gluteeniton ruokavalio on tarkoitettu erityisesti keliakiaa sairastaville
- Vaikutus, joka tapahtuu, jos keho on terveellistä, mutta se läpäisee gluteenittoman ruokavalion
- 1. Mahdollisuus kokea tiettyjen ravintoaineiden puute
- 2. laihtuminen, ei pelkästään siksi, että se ei syö gluteenia
- 3. Ole varovainen, sillä se voi häiritä sydämen terveyttä
- 4. Älä valitse vain gluteenittomia tuotteita, katso myös muita aineosia
Lääketieteellinen video: Johanna Kurkela - Kaikki askeleet
Monet ihmiset päättävät seurata gluteenitonta ruokavaliota, vaikka he eivät kokea keliakiaa tai ovat allergisia gluteenille. Tämän ruokavalion katsotaan tekevän kehoa terveemmäksi ja voi laihtua. Tämä oletus tekee siitä, että gluteeni on syy siihen, miksi joku ei ole terve ja voi olla rasvaa. Jotkut muut ihmiset ovat lopulta kiinnostuneita ja noudattavat tätä ruokavaliota. Joten, mitä todella tapahtuu, jos ihmiset, joilla ei ole keliakiaa, tekevät tämän gluteenittoman ruokavalion?
Gluteeniton ruokavalio on tarkoitettu erityisesti keliakiaa sairastaville
Gluteeniton ruokavalio on ainoa valinta keliakiaa sairastaville ihmisille, mikä on vakava gluteenitoleranssi. Gluteeni on valkuainen, joka löytyy vehnästä, ohrasta, rukista. Tämä proteiini auttaa leipää, viljaa ja pastaa, jolla on usein muotoilu ja rakenne.
Normaalisti gluteeni ei ole haitallista keholle. Useissa tutkimuksissa todetaan, että gluteenilla on terveyshyötyjä. Kuitenkin ihmisillä, joilla esiintyy keliakiaa, vehnän proteiinia ei sulata kunnolla, mikä aiheuttaa erilaisia oireita.
Vaikutus, joka tapahtuu, jos keho on terveellistä, mutta se läpäisee gluteenittoman ruokavalion
Jos olet terveellinen ja sinulla ei ole keliakiaa tai olet allerginen gluteenille, sinun ei tarvitse pysyä poissa gluteenista. Jos teet näin, saat jopa kokea erilaisia haittavaikutuksia. Mitkä ovat mahdolliset vaikutukset, kun terve ihminen on gluteenittomassa ruokavaliossa?
1. Mahdollisuus kokea tiettyjen ravintoaineiden puute
Jos haluat gluteenittoman ruokavalion, sinun on ymmärrettävä, että siellä on joitakin elintarvikkeita, jotka on hylättävä. Sinun täytyy olla valmis poistamaan ruokaa, kuten leipää, viljaa, pastaa ja erilaisia vehnäjauhovalmisteita. Gluteenia on saatavana myös useissa tehdasvalmisteisissa elintarvikkeissa, jalostetuissa pakastetuissa vihanneksissa, kastikkeissa, soijakastikkeessa, joissakin lääkkeissä ja luonnollisissa aromeissa.
Tämä tarkoittaa, että on myös mahdollista kokea tiettyjen ravintoaineiden puutetta. Esimerkiksi vilja on tärkein B-vitamiinin lähde, koska useimmat viljat väkevöidään B-vitamiinilla. Kun valitset gluteenittoman ruokavalion, menetät mahdollisuuden vastata B-vitamiinien tarpeisiin, jotka yleensä ovat helposti saatavilla viljasta.
Gluteenitonta ruokavaliota on mahdollista saada ihmisistä puuttumaan kuitua, rautaa, folaattia, niasiinia, tiamiinia, kalsiumia, B12-vitamiinia, fosforia ja sinkkiä. Gluteenia sisältävät jyvät ovat hyviä kuitu-, vitamiini- ja kivennäisaineita. Vaikka gluteenittomia merkintöjä sisältäviä tuotteita valmistetaan usein jalostetuista jyvistä ja vähän ravinteita.
Jos päätät tehdä niin, varmista, että voit korvata ravitsemukselliset tarpeesi muista elintarvikkeista, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia. Sinun on myös tasapainotettava ruokavalio paljon hedelmiä ja vihanneksia.
2. laihtuminen, ei pelkästään siksi, että se ei syö gluteenia
Monet ihmiset, jotka ajattelevat gluteenitonta ruokavaliota, tekevät niistä painon. Itse asiassa tämä lasku ei johdu gluteenin välttämisestä. Joitakin gluteenia sisältäviä elintarvikkeita ovat makeita elintarvikkeita, joissa on runsaasti kaloreita, sokeria ja rasvaa, kuten leivonnaisia tai muita makeita kakkuja.
Nyt kun gluteenitonta ruokavaliota käyttävät ihmiset välttävät näitä makeita ruokia, tietenkin kalorien saanti päivässä laskee. Tämän jälkeen paino laskee.
Joten ei ole mitään maagista gluteenin poistamisesta, vaan voit laihtua. Jokaisella, joka vähentää tai jättää leivonnaisia ruoastaan ja korvaa ne vihanneksilla ja hedelmillä, jotka tehdään myös gluteeni-ruokavaliossa, on varmasti paremmat olosuhteet.
3. Ole varovainen, sillä se voi häiritä sydämen terveyttä
Yksi syy ihmisille mennä gluteenitonta ruokavaliota on vähentää ateroskleroosin tai sydänsairauksien riskiä. Gluteenittoman ruokavalion katsotaan estävän molemmat sairaudet, koska se voi estää tulehduksen.
Itse asiassa Medscapen verkkosivuilla raportoitu tutkimus, jossa testattiin gluteenitonta ruokavaliota tavallisissa ihmisissä, jotka eivät kokeneet keliakiaa vuonna 2017, löysivät päinvastaiset tulokset.
Tutkimuksessa todettiin, että alhaisimmalla gluteenituotannolla olevilla vastaajilla oli suurempi riski sepelvaltimotaudin kehittymiseen kuin ne, jotka käyttivät suuria määriä gluteenia.
Tämä tutkimus osoittaa selvästi, että gluteeniton ruokavalio ei aina estä sydänsairauksien syntymistä, se voi vaarantaa sydämen, koska tässä ruokavaliossa tavallisten ihmisten, joilla ei ole keliakiaa, on vältettävä tiettyjä elintarvikkeita, kuten jyviä, esimerkiksi vehnänsiemenissä.
Vaikka jyvät sisältävät mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat terveitä ja tärkeitä tulehduksen estämiseksi ja solujen normaalin rakenteen ylläpitämiseksi kehossa.
4. Älä valitse vain gluteenittomia tuotteita, katso myös muita aineosia
Jos olet gluteenitonta ruokavaliota, sinun täytyy silti olla varovainen valitsemiesi elintarvikkeiden suhteen. Jos jotain poistetaan elintarvikkeesta, on kysymys, mitä aineita lisätään tuotteeseen?
Vastaus on, että lääkärin Leonardin mukaan sokeria, kaloreita ja rasvaa sisältävät aineet ilmoitettiin Medscapessa. Joten sinun täytyy olla varovainen, koska tämä ruokavalio voi todella tehdä sinulle ylimääräisiä kaloreita.
