sisältö:
- Luettelo hedelmistä, joilla on korkea glykeeminen indeksi
- Voiko diabeetikoille syödä hedelmiä, joilla on melko korkea glykeeminen indeksi?
- Huomioi myös, miten hedelmiä tarjoillaan
Ei vain sokeripitoisuutta, joka on otettava huomioon, jos sinulla on diabetes. Glykeemisen indeksin sisältö on kuitenkin myös nähtävä, onko se alhainen vai ei. Koska elintarvikkeen glykeeminen indeksi-arvo vaikuttaa henkilön verensokeritasoon. jopa jopa hedelmillä.
Joillakin hedelmillä on ilmeisesti melko korkea glykeeminen indeksi, joka diabeetikoille pelkää myöhemmin. Ei muutamia, jotka välttävät vesimeloneja, koska niiden katsotaan olevan korkea glykeeminen indeksi. Millaisia hedelmiä ovat muut korkeat glykeemiset indeksit?
Mutta onko totta, että nämä hedelmät ovat huonoja kulutukseen?
Luettelo hedelmistä, joilla on korkea glykeeminen indeksi
Ehkä olet kuullut ennen, että elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, tulisi välttää, jos et halua verensokerin nousevan. Kyllä, glykeeminen indeksi (IG) on mitta elintarvikkeen nopeudesta, jota keho käyttää verensokeriarvona. Mitä suurempi ruoan IG-arvo, sitä nopeammin verensokeri nousee.
Elintarvikkeen sanotaan olevan korkea glykeeminen indeksi, jos se saavuttaa yli 70 ja ruoka, jolla on kohtalainen glykeeminen indeksi, jos sen arvo on välillä 50-70.
Itse asiassa ei ole sellaisia hedelmiä, jotka sisältävät korkean glykeemisen indeksin. Keskimäärin hedelmillä on vain vähän tai kohtalaisia GI-arvoja. Seuraavat ovat kuitenkin hedelmiä, joilla on suurempi glykeeminen indeksi kuin muilla hedelmillä:
- Vesimelonilla on glykeeminen indeksi 72
- Mangolla on glykeeminen indeksi 60
- Papaijan glykeeminen indeksi on 60
- Ananas, jonka glykeeminen indeksi on 66
- Mustaviinillä on glykeeminen indeksi 59
Voiko diabeetikoille syödä hedelmiä, joilla on melko korkea glykeeminen indeksi?
Vastaus on tietysti mahdollista. Sinun ei tarvitse välttää kaikkia näitä hedelmiä, koska ne ovat terveellisiä. Vaikka ne sisältyvät hedelmiin, joilla on kohtalainen glykeeminen indeksi, mutta hedelmillä, kuten vesimelonilla, mangolla tai papaiilla, on alhainen glykeeminen kuormitusarvo.
Kyllä, glykeemisen indeksin lisäksi on kiinnitettävä huomiota myös elintarvikkeen glykeemisen kuormituksen arvoon. Jos glykeeminen indeksi tekee sinulle mahdollisuuden valita, mikä ruoka on hyvä verensokeritasolle, riippumatta syötetystä osasta, tätä glykeemista kuormitusta voidaan käyttää arvioitaessa elintarvikkeesta kulutettujen hiilihydraattien määrää.
Yksinkertaisesti sanottuna tämä glykeeminen kuormitus näyttää, kuinka paljon elimistöstä imeytyy hiilihydraatteja. Mitä suurempi hiilihydraattien määrä elintarvikkeessa on, sitä suurempi on glykemiaalisen kuormituksen arvo, mikä voi lisätä verensokerisi.
Esimerkiksi kun syöt 100 grammaa vesimelonia, jonka glykeeminen indeksi on 72, mikä vastaa todellakin makeiden munkkien glykeemista indeksiarvoa. Mutta yksi osa vesimelonia sisältää vain 11 grammaa hiilihydraatteja, kun taas yksi donitsi sisältää 23 grammaa hiilihydraatteja. Tästä voidaan nähdä, jos vesimelonin glykeemisen kuormituksen arvo on varmasti pienempi, koska vesimelonista elimistöön imeytetyt hiilihydraatit ovat myös pieniä.
Nyt sinun ei tarvitse enää pelätä syödä näitä hedelmiä. Sinun on kuitenkin vielä kiinnitettävä huomiota sinulle annettujen hedelmäosien suosituksiin. älä liioittele sitä. Huomaa myös sokerin saanti. Jotta verensokeri pysyy vakaana ja liiallinen kalorimäärä, korvaa sokeri vähäkalorisiin ja sokerittomiin makeutusaineisiin.
Huomioi myös, miten hedelmiä tarjoillaan
Itse asiassa on olemassa joitakin asioita, jotka voivat tehdä hedelmistä korkeat GI-arvot, kuten jalostetut hedelmät ja kuoritut hedelmät.
Esimerkiksi banaanit, jotka on kuorittu ja jätetty jonkin aikaa. Jos kiinnität huomiota kuorittuun banaaniin, näet varmasti, että banaani muuttuu ajan myötä ruskeaksi. No, kun näin tapahtuu, banaanien GI-arvo kasvaa.
Tosiasia on, että ennen kuorintaa banaanien IG-arvo on vain noin 30. Vaikka banaanin kuorinnan ja värin muuttamisen jälkeen GI-arvo on 70 tai jopa enemmän.
Myös hedelmien esittäminen vaikuttaa glykeemiseen arvoon. Esimerkiksi hedelmäsäilykkeillä ja kuivatuilla hedelmillä on varmasti glykeeminen indeksi ja korkea sokeripitoisuus. Joten välttää myös hedelmiä, jotka on purkitettu tai kuivattu.
Vältä myös hedelmiä, jotka on valmistettu mehuksi. Jos ostat mehua ulkopuolelta, löydät mehua, jossa on runsaasti sokeria. Tämä on tietenkin huono verensokerisi tasolle. Mitä sitten, jos teet oman mehun kotona? Itse asiassa se ei ole väliä, mutta jos palvelet hedelmiä mehun muodossa, hedelmästä saatava kuitu on vielä vähemmän. Itse asiassa kuitu on hyvä ruoansulatus ja verensokeri.
