sisältö:
- Lääketieteellinen video: Pekka Poudan tanssikisahaaveena finaali
- Mikä on vaikutus kehoon, jos kanan syöminen ei ole kypsennetty?
- Miten kokata oikea kana?
Lääketieteellinen video: Pekka Poudan tanssikisahaaveena finaali
Raaka kalaruoat, eli sashimi, ovat yksi useimpien indonesialaisten suosikkiruokista. Sushi on todellakin terveellinen ruoka. Valkuaisen, jodin, vitamiinien, kivennäisaineiden ja omega-3-rasvojen sisältö kaloissa ja muissa äyriäisissä on osoittautunut erittäin hyväksi terveydelle. Mutta älä anna tämän raakaa ruokakehitystä, jota yrität, kun syö kanaa. Miten keittää kana ei pitäisi olla puoliksi tehty - on täysin kypsennetty. Syömättömän kanan syöminen voi vaarantaa kehon terveyden.
Mikä on vaikutus kehoon, jos kanan syöminen ei ole kypsennetty?
Raaka tai keittämättömät keittiöt eivät yleensä ole hyviä, koska pelätään, että on olemassa bakteereita, jotka ovat edelleen kiinni elintarvikkeissa, jotta se voi aiheuttaa taudin. Samoin kana.
Ero on siinä, että raakakalassa esiintyvät loiset voivat kuolla helposti, kun kalat jäädytetään ennen tarjoilua. Sushille ja sashimille yleensä käsiteltyjä kaloja jäädytetään tavallisesti -20 ° C: ssa seitsemän päivää tai jäädytetään -35 ° C: ssa 15 tuntia. Siksi raakakalojen syöminen luokitellaan turvalliseksi, kunhan se on asianmukaisesti valmisteltu sovellettavien elintarviketurvallisuusmääräysten mukaisesti.
Samaan aikaan aRaaka-yamilla on suurempi riski aiheuttaa infektioita erityisesti pienille lapsille, vanhuksille ja raskaana oleville naisille. Syy on, bElintarviketurvallisuusasiantuntijan ja North Carolina State Universityn professorin Ben Chapmanin mukaan akterin syyt raakakana-asunnon asumiseen eivät vaikuta. Kiehuvaa tai grillaavaa puoli-keitettyä kanaa ei myöskään ole tehokas tappamaan kaikki kananlihan bakteerit.
Tuoreet tai keitetyt kanat voivat säilyttää Campylobacter- ja Salmonella-bakteereita. Nämä kaksi bakteerityyppiä voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä ja oksentelua. Oireita ovat mmripuli, vatsakrampit, kuume, pahoinvointi ja oksentelu (joissakin tapauksissa). Joten sinun pitäisi välttää syömästä kanaa, joka on edelleen raakaa tai kypsytettyä.
Miten kokata oikea kana?
Jotta voit välttää infektiota, koska syöminen raaka tai epäkypsä kana, sinun pitäisi soveltaa oikea tapa keittää kanaa. Keittäminen kanaa kunnes täysin kypsennetty voi tappaa haitallisia bakteereja kananlihassa.
Pese ensin kädet ennen kuin käytät kanaa. Muista, että puhtaus on tärkein asia jokaisen aterian käsittelyssä. Sinun on myös erotettava veitsi ja leikkuulauta leikkaamaan kanan veitsillä ja leikkuulautoilla muiden elintarvikkeiden ainesosien, kuten vihannesten ja hedelmien, osalta. Tällä pyritään estämään kanojen ja muiden elintarvikkeiden ainesosien välinen ristikontaminaatio.
Seuraavaksi kypsennä kanaa, kunnes kanan sisätilojen minimilämpötila on 74 ° C. Voit tarkistaa sen erityisellä keittolämpömittarilla. Voit myös nähdä lihan kypsyysasteen sen väristä ja hellyydestä. Varmista, että kananliha vaihtaa väriä, ei kanaa ole vielä vaaleanpunainen. Sen jälkeen varmista, että liha on pehmeä puomalla se veitsellä tai haarukalla. Jos veitsi voi helposti tunkeutua kananlihaan, merkki kypsennetään.
Jos paistat kanaa, varmista, että grillilämpötila on 177 ° C ja paista noin 25-30 minuuttia kanan koosta riippuen. Jos kanaa poltetaan, varmista, että kanan molemmat puolet ovat kypsiä, ehkä tarvitsen noin 10-15 minuutin palamisajan kummallekin puolelle kanaa. Jos kanaa keitetään, keitetään kanaa vähintään 50 minuuttia tai se voidaan keittää kypsennettävän kanan koosta riippuen.
