sisältö:
- Mikä on mikrogreeni?
- Terveyshyödyt microgreens
- Miten käsitellään mikrosiruja päivittäiseen ruokavalioon?
Vihannesten ostaminen vihannesten kaupassa tai kodin lähellä olevilla markkinoilla on käytännöllisempää, mutta oletko koskaan kuvitellut oman kasviksen kasvattamista kotona? Ei tarvita suuria alueita, koska jotkut vihreät vihannekset ovat niin pienikokoisia, että voit istuttaa ne melko pieniin ruukkuihin. Pieni vihreä vihannes on nimeltään microgreens aliasvihannesten konfettitai mikro-yrtti, Tule, tutustu tähän pieneen kasvisjoukkueeseen!
Mikä on mikrogreeni?
microgreens ovat vihannesten siemeniä, jotka on korjattu, kun ne ovat hyvin nuoria, 7-14 päivän kuluttua siitä, kun ne alkavat itää, ja nuoret lehdet näkyvät. Tyypistä riippuen mikrogreeni-vihanneksilla on yleensä eksoottinen ja pistävä maku - voi olla neutraali, mausteinen, katkera, hapan tai jopa vahvan mausteen maku.
Se sisältää yleensä vihanneksia microgreens ovat pinaatti, arugula, retiisit, basilika, selleri, vesikrassi, korianteri, persilja, selleri, ruohosipuli, purjo, kaali, kukkakaali, punajuuret ja parsakaali. Mukana on myös useita pavutyyppejä, kuten herneitä ja arabialaisia pähkinöitä microgreens.
Pienen koonsa vuoksi MicroGreen Voit istuttaa sen itse kotona ja samanaikaisesti tulla huoneiden sisustuslaitokseksi. Tämä pieni kasvis voidaan ostaa myös valmiina versiona lähimmillä markkinoilla tai supermarketissa.
Terveyshyödyt microgreens
Tämän pienen vihreän vihanneksen uskotaan olevan ravitsevampi kuin aikuisten kasvisversio, joka on korjattu, kun "tarpeeksi vanha". Lisäksi nämä vihreät vihannekset ovat runsaasti entsyymejä, mikä helpottaa niiden sulattamista. Aikuisissa vihanneksissa monet näistä ravintoaineista voivat kutistua, koska niitä käytetään edelleen niin kauan kuin ne kasvavat.
Nuoret vihannekset sisältävät vielä vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja, beetakaroteenia, kasviöljyjä ja proteiineja, jotka ovat täydellisempiä kuin aikuiset vihannekset. Kasvipohjaisten lähteiden korkea antioksidanttisisältö on osoittautunut hyödylliseksi terveydelle ja estää erilaisia kroonisia sairauksia - kuten liikalihavuus, diabetes, sydänsairaus, korkea verenpaine ja syöpä. Ota esimerkki polyfenoli-antioksidanteista, jotka voivat vähentää LDL- ja triglyseriditasoja, ja vähentää Alzheimerin taudin riskiä.
Lisäksi riski vihannesten bakteerien saastumisellemicrogreens pienempiä kuin ituja tai muita aikuisia kasveja. MicroGreen joita ei kasvateta vesiväliaineissa, mikä vähentää bakteerien kehityksen mahdollisuuksia. Kuluneen vihanneksen osa rajoittuu myös vain lehtiin ja varsiin, ei juuriin.
Tästä huolimatta etuja tarvitaan vielä enemmän MicroGreen terveydelle.
Miten käsitellään mikrosiruja päivittäiseen ruokavalioon?
On monia tapoja päästä microgreens esimerkiksi ruokavalikossa:
- Lisää se salaattia, keittoja ja omeletteja varten.
- Sekoita se smoothieiksi tai mehuksi.
- Käytä sitä sisustuksena (lisukkeet) pääruoassa.
- Lisää se hampurilaisiin, voileipiin tai tacoihin.
