sisältö:
- Lääketieteellinen video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Entä jos lapsi haluaa vain yhden kasviksen?
- Jokaisella vihannesten värillä on erilaisia etuja
- Tule, syö vihanneksia kuin sateenkaari!
Lääketieteellinen video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Vihannekset ovat vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuitujen lähde, joka on erittäin tärkeää lapsille. Jos lapsi ei halua syödä vihanneksia tai hedelmiä, riski on erittäin suuri kokemaan näiden kolmen aineen puute. Älä siis anna lasten pitää vihanneksilta. Joten jos lapsi haluaa vain yhdenlaisen vihannesten, mitä vanhempien pitäisi tehdä? Onko okei vain syödä yhdenlaista vihanneksia? Katso alla oleva selitys.
Entä jos lapsi haluaa vain yhden kasviksen?
Ei ole olemassa yhtä kasvilajia, joka sisältää kaikenlaisia ravintoaineita, joita lapset tarvitsevat. On vihanneksia, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia, mutta eivät välttämättä suuria kuituja. On suuria kaliummineraaleja, mutta jotkut on ladattu kaliumilla. Joten vain syömme vihanneksia, se ei todellakaan ole hyvä.
Jos lapsella on tapana syödä vain yhdenlaista vihannesten tyyliä, se voidaan siirtää aikuisuuteen. Itse asiassa kasvun ohella tarvitaan monia erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Elimistöllä on suurempi riski, että tietyssä mineraalissa tai vitamiinissa esiintyy puutetta, jos syö vain yhdenlaista kasviksia.
Indonesian terveysministeriön mukaan tasapainotetun ravitsemuksen suuntaviivoissa sanotaan, että hyvien vihannesten syöminen vaihtelee niin, että löydät erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Mitä erilaisemmat kasvilajit lapset syövät, sitä helpompi on täyttää ravitsemukselliset tarpeet.
Jokaisella vihannesten värillä on erilaisia etuja
Raportoimalla nykypäivän ravitsemuslehdeltä, vihreillä vihanneksilla on niissä luonnollinen klorofylli, jossa tämä tila on vihreä syöminen vihannekset runsaasti isotiosyanaattia, joka auttaa kehoa poistamaan syöpää aiheuttavia yhdisteitä. Isotiokynaatin lisäksi vihreät vihannekset sisältävät myös karotenoidia, indoleja ja saponiinifytokemikaaleja, joilla on syöpälääkkeitä.
vihannes vihreä K-vitamiinin, foolihapon ja kaliumin lähde. Kaikki nämä mineraalit ovat hyvin välttämättömiä kehon solujen kasvussa ja kehittymisessä.
Värillisissä vihanneksissa punainenlykopeeni on tämäntyyppisen vihannesten hallitseva pigmentti. Lykopeeni on voimakas antioksidantti, joka voi torjua syöpäsolujen kasvua ja suojata sydän- ja verisuonijärjestelmien terveyttä. Punaiset ja oranssi vihannekset ovat myös korkeimmat C-vitamiinia sisältävät vihannekset.
Esimerkiksi kuppi punaista paprikaa sisältää 95 mg C-vitamiinia. Tämä C-vitamiini on 25 mg enemmän kuin yksi oranssi, joka on hyvin tunnettu C-vitamiinipitoisuudestaan.
Värilliset vihannekset violetti tai sinertävä on voimakas antioksidanttiyhdiste, nimittäin antosyaniini, joka on erilainen kuin muut vihannekset. Antosyaani on voimakas antioksidantti, jolla on rooli sydän- ja verisuonijärjestelmien tulehduksen torjumisessa ja verenpaineen tasapainon ylläpitämisessä.
Värilliset vihannekset oranssi tai keltainen tarjoaa myös omia etujaan keholle. Beetakaroteeni on tämäntyyppisen vihannesten tunnetuin aine.
Tämä beetakaroteeni muuttuu elimistöön A-vitamiiniksi. Lisäksi se auttaa ylläpitämään limakalvojen ja silmien terveyttä. Beetakaroteenin lisäksi on luteiinia, antioksidanttia, joka myös auttaa ylläpitämään silmien terveyttä.
Värilliset vihannekset valkoinen tai ruskettunut kuten kukkakaali tai retiisi, vaikka sillä ei ole näkyvää pigmenttiä, joka ei tarkoita, että sillä ei ole erityisiä etuja. Flavonoidit ovat hallitsevimpia antioksidantteja vihanneksissa, jotka eivät ole liian värikkäitä tai joilla on voimakkaita pigmenttejä.
Flavonoidit ovat erittäin tärkeitä solujen kunnon ylläpitämiseksi elimistössä vapailta radikaaleilta. Lisäksi on olemassa myös alicin-aineita, jotka ovat tunnettuja niiden antiviraalisista ja antibakteerisista ominaisuuksista. Tämä ryhmä vihanneksia on myös hyvä kaliumlähde.
Tule, syö vihanneksia kuin sateenkaari!
Koska vihannestyypeillä on omat ainesosansa, vain yhden lajin vihannesten syöminen ei riitä. Lasten pitäisi saada vihannesten saanti, kuten sateenkaaren väri. Jotkut ovat punaisia, vihreitä, oransseja, violetteja, valkoisia, keltaisia kuin sateenkaari. Tämä on oikea tapa nauttia vihanneksia.
Joten mitä vanhemmat voivat tehdä niin, että lapset voivat syödä vihanneksia kuin sateenkaari? Kokeile joitakin näistä asioista:
- Voidaksesi kiinnittää lapsesi huomion, yksi asia, jonka voit tehdä, on tehdä kuva sateenkaaresta lapsen kanssa. Voit esimerkiksi valmistaa eri väreistä sekoitettuja paistettuja kasvisekoituksia ja luoda sitten jokaisen värin. Esimerkiksi porkkanoita, parsakaalia, papuja, kukkakaalia ja niin edelleen.
- Anna lapsille esimerkki siitä, että heidän ympärillään olevilla ihmisillä on tapana syödä myös erilaisia vihanneksia. Joten sinun täytyy myös syödä erilaisia vihanneksia.
- Sekoita monenlaisia vihanneksia lasten suosikkiruokiin. Esimerkiksi oleminen päällyste pizzaa tai vihanneksia lasten suosikki spagettikastikkeessa.
- Kutsu lapsia ostettaessa tai kasvattaessa vihanneksia. Sisällytä lapset hoidettaessa erilaisia vihanneksia, jotta he eivät tunne vieraita muille vihanneksille.
