sisältö:
- Kaninlihan ravintosisältö ja hyödyt
- Kiinnitä huomiota myös siihen, miten se voidaan käsitellä sen etujen saavuttamiseksi
Kanit, joita käytetään yleisesti lemmikkieläiminä, nautitaan tavallisesti sivuseinästä riisin syömiseksi joillekin ihmisille. Kaninliha on hyvä vaihtoehto proteiinin lähteeksi naudanlihan, kanan tai muun karjan lisäksi. Mitkä ovat kaninlihan ravitsemukselliset pitoisuudet ja hyödyt? Harkitse seuraavaa tarkistusta.
Kaninlihan ravintosisältö ja hyödyt
Yksi annos 100 grammaa raakaa kanin lihaa sisältää kaloreita noin 175 kcal, 33 grammaa proteiinia, 123 mg kolesterolia ja kokonaisrasvaa 3,5 grammaa (vain 1 gramma tyydyttyneitä rasvoja). Makro-ravinteiden suuri valikoima tekee kaninlihasta hyödyllistä hyvänä energialähteenä. Kananlihan rautapitoisuus on myös melko korkea, ja se pystyy vastaamaan 27 prosenttiin päivittäisistä tarpeistasi.
Lisäksi kanin lihaa rikastuttaa myös useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaninliha on runsaasti B-12-vitamiinia, B-3-vitamiinia, magnesiumia, 46,8% seleeniä, joka toimii antioksidanttina, ja 22,4% fosforia luun lujuudelle. B-vitamiinilla on tärkeä rooli punasolujen muodostumisessa, aineenvaihdunnassa ja hermoston toiminnassa. Vaikka B-3-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä niatsiini, auttaa kehoa muuttamaan hiilihydraatteja energiaksi ja tuottamaan sukupuolihormoneja.
Kaninlihan ravitsemus on verrattavissa muihin valkoisen lihan "ystäviin", kuten kanaaniin. 100 grammaa koko nahattomasta kananrintasta sisältää 165 kaloria, 31 grammaa proteiinia, 85 mg kolesterolia ja kokonaisrasvaa 3,6 grammaa. Tyydyttyneiden rasvojen taso yhdessä kanan palvelussa on täsmälleen sama kuin kani, vain noin 1 gramma, joka riittää 5 prosenttiin päivittäisistä tarpeistasi. Mutta valitettavasti kananlihan B-12 ja rautatasot ovat paljon vähemmän kuin kanit.
Kiinnitä huomiota myös siihen, miten se voidaan käsitellä sen etujen saavuttamiseksi
Koska kaninlihan ravitsemuksellinen pitoisuus voidaan rinnastaa hieman kananlihaan, se tekee siitä vaihtoehdon valkoiselle lihalle, joka on yhtä hyvä, jos olet kyllästynyt juuri tämän kana-astian kanssa.
Valkoinen liha on yleensä vielä parempaa kuin punainen liha, mutta tietenkin sinun on kiinnitettävä huomiota annosten määrään, kuinka usein syöt sitä ja miten keitetään sitä niin, että jalostettujen kanien ravitsemuksellinen sisältö ei muutu ja jopa vahingoittaa terveyttä.
Yleensä turvallisin tapa käsitellä kaninlihaa ovat sautattu, höyrytetty tai keitetty (keitto). Palamis- tai paahtamismenetelmä voi poistaa jopa 40 prosenttia B-vitamiinista ja lihan sisältämistä mineraaleista. Lisäksi on huolissaan polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAH) sisällöstä, jotka voivat aiheuttaa syöpää, kun liha paahdetaan tai poltetaan, kunnes se palaa mustana.
Harkitse myös kaninlihan yhdistämistä vihannesten kanssa, kuten maissi, ruskea riisi, perunat tai parsakaali.
