sisältö:
- Mitkä ovat kampasimpukoiden ravitsemukselliset ominaisuudet?
- Mitä hyötyä kampasimpukoiden syömisestä on?
- Vinkkejä parhaan kampasimpukan valintaan
Te, jotka olet mereneläviä, eivät ole varmasti vieraita eri äyriäisten ruokiin. Vuodesta simpukat, bambu simpukat, vihreät simpukat. Oletko koskaan kokeillut kampasimpukoita? Scallop on hieno valkoinen ja sileä kuvioitu äyriäinen, jolla on paikallinen nimi äyriäisiä tai akselikuoria. Vaikka tällaista äyriäistä on vaikea saada ravintolassa merenelävät jalkakäytävä, koska hinta on melko kallista, älä lannistu kokeilemaan sitä! Aivan kuten yleisempiä simpukoita, kampasimpukka on myös runsaasti ravinteita.
Mitkä ovat kampasimpukoiden ravitsemukselliset ominaisuudet?
Kampasimpukka on meriproteiinilähde, jota ei pidä aliarvioida. 85 gramman annos akselikuoret (3-4 suurikokoista kampasimpukkaa) sisältävät 17 grammaa proteiinia ja 90 kaloria. Samassa osassa saat:
- Hiilihydraatit: 5 grammaa
- Rasva: 0,5 grammaa
- Omega-3-rasvahapot: 333 milligrammaa
- Seleeni: 18,5 mikrogrammaa
- Fosfori: 362 milligrammaa
Ei vain sitä. Kampasimpukka on myös rikastettu erilaisilla muilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, kuten B12-vitamiinilla, B6-vitamiinilla, A-vitamiinilla, E-vitamiinilla, raudalla, kuparilla, sinkillä, magnesiumilla, kalsiumilla ja kaliumilla, mikä voi auttaa päivittäistä ravitsemustehokkuuttasi.
Mitä hyötyä kampasimpukoiden syömisestä on?
Kampasimpukka on korkeaproteiininen, mutta vähärasvainen ja kaloreita sisältävä ravinnonlähde. Tämä etu tekee simpukoiden kirveestä sopivan ruokavalioksi ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa. Koska proteiinin saanti riittävässä määrin saa sinut täyteen pidemmäksi, mikä estää ylikuumenemisen.
Tätä osoittaa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus, jonka mukaan kalorien kokonaismäärän vähentäminen ja proteiinien saannin lisääminen voivat auttaa vähentämään painoa. Lisäksi korkea proteiinin saanti, mutta alhainen hiilihydraatti, lisää myös kehon aineenvaihduntaa polttaa rasvaa energiana.
Ainutlaatuisesti, kampasimpukoiden, kuten B12-vitamiinin, sinkin ja omega-3-rasvahappojen sisältämät ravintoaineet ovat osoittautuneet hyödyllisiksi aivojen ja hermoston toiminnan tukemiseksi. Tarkemmin sanottuna se voi estää mielenterveyshäiriöiden riskin.
Magneetti- ja kalsiumpitoisuus kampasimpukoissa on yhtä hyvä sydänterveyden ylläpitämiseksi. Siksi näiden kahden ravintoaineen uskotaan auttavan vähentämään verenpainetta ja ehkäisemään sydänsairauksia.
Tätä väitettä vahvistaa myös American Heart Associationin tekemä tutkimus, joka osoittaa, että alhaiset matalat magnesiumtasot voivat johtaa korkeaan verenpaineeseen, sydämen eteisvärinäyn ja moniin muihin sydänongelmiin.
Joten pohjimmiltaan, sinulla on hyvin paljon sallittua siirtää kampasimpukat päivittäiseen ruokavalioon. Olisi parempi, jos kulutukseen liittyy hiilihydraattien ja muiden kuitujen lähde. Mutta jos sinulla on mereneläviä allergia, sinun tulee välttää kampasimpukoiden syöminen!
Vinkkejä parhaan kampasimpukan valintaan
Yleisimpiä kampasimpukan tyyppejä, joita näemme myymälöissä, ovat märkä (tuore) merikuoret ja kuoritut äyriäiset ilmatiiviissä muovipakkauksissa. Tuoreet äyriäiset ovat yleensä laadukkaampia. Joten jos aiot käsitellä kuoret samana päivänä ostettaessa niitä, valitse tuoreita äyriäisiä.
Varmista myös, että ostamasi kampasimpukka on edelleen puhdas. Etsi helmi-valkoinen värillinen simpukat kaikilta puolilta, kova ja hieman kostea rakenne. Hyvä tuoree kampasimpukka ei saa olla täysin kuiva tai märkä, ennen kuin se tippaa vettä. Vältä vaurioituneiden, tuoreiden ja hajujen aiheuttamien kampasimpukoiden antamista.
Jos haluat ostaa paketin, säilytä se pakastin kunnes käsittelet sitä. Kun se käsitellään, siirrä se ensin yöllä olevaan jääkaapin telineeseen. Älä sulaa jäädytettyjä äyriäisiä välittömästi huoneenlämmössä. Hätätilanteessa voit sulattaa jäädytetyt simpukat tiivistämällä ne suljetussa muovipussiin ja kaatamalla kylmän veden niiden päälle.
