sisältö:
- Lääketieteellinen video: Pororeseptit - Kuivaliha
- Mikä lihaa tekee sydämestä terveenä?
- 1. Naudanliha
- Resepti naudanlihaa varten
- 2. Kananliha
- Kana salaatti resepti
- 3. Kala
- Tonnikala
- Lohi
- Resepti kurkku grillattua lohta
- Kuinka paljon proteiinia tarvitsemme?
Lääketieteellinen video: Pororeseptit - Kuivaliha
Kuvalähde: wholefoodsmarket
Kun tarkistat kolesterolisi ja osoittautuu, että tulokset ovat korkeat, säätele välittömästi ruokavaliota ja ota rutiininomaisesti kolesterolia alentavia lääkkeitä. Ruoka, jota yrität välttää, on todennäköisesti liha ja muut rasvaiset elintarvikkeet. Haluat myös ihmetellä, onko terveellistä lihaa, jota voivat käyttää korkea kolesteroli? Vai onko lihaa todella terveellistä sydämellemme?
Asiantuntijat paljastavat, että voit vain syödä lihaa, mutta muutaman muistiinpanon avulla voit saada proteiinia vähärasvaisesta lihasta. Koska liha, joka sisältää paljon rasvaa, voi aiheuttaa tasoja pienitiheyksinen lipoproteiini (LDL) tai huono kolesteroli kasvaa.
Mikä lihaa tekee sydämestä terveenä?
American Heart Associationin (AHA) mukaan kulutukseen suositellaan vähärasvaisen lihan, nahattomien kanojen ja kalojen käyttöä. Perustuu päiväkirjaan kiertopunaisen lihan kulutus voi lisätä sarveiskalvon sydänsairauden riskiä. Kalat, kuten lohi ja tonnikala, voivat olla paras vaihtoehto, koska ne ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja.
1. Naudanliha
Jos et voi auttaa syömään naudanlihaa, valitse naudanliha, jolla on alhaisin rasva. Missä rasva on alhainen? Voit heittää rasvaa naudanlihalle tai halutessasi ostaa vain muutaman kappaleen, kuten valita kappaletta ulkofilee tai sisäfilee – kierros, Samoin, kun valitset sianlihaa, voit luottaa samaan naudanlihaa kuin naudanlihaa. Lampaissa tai vuohissa voit valita osan jalasta.
vinkkejä: Huomioi mahdollisimman paljon lihan kärki, onko rasvaa vai ei. Jos näet yhä rasvaa, leikkaa rasva.
Resepti naudanlihaa varten
ainekset:
- 1 pieni punainen sipuli, leikattu palasiksi
- 1 keskikokoinen paprika (mikä tahansa väri)
- 1 tl oliiviöljyä
- 2 hienonnettua neilikkaa tai valkosipulia
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 2 ruokalusikallista rasvattomaa maitoa
- 1/3 kuppi kaurapuuroa
- Lean naudanliha
- 2 munaa
- 8 unssia tomaattikastiketta ilman suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl persiljaa
- 1 tl omenahappoa
Miten tehdä:
- Kuumenna uuni 170 asteeseen
- Kaada sipulit ja paprikat 9 × 5 -lasinleipäpannulle, kaada öljy tasaisesti
- Peitä leipäpannu levyllä ja laita se mikroaaltouuni 3 minuuttia
- Tarjoa keskikulho, sekoita jauhettua valkosipulia, maitoa, kaurajauhoa, lihaa, munia ja kaksi ruokalusikallista tomaattikastiketta, pippuria ja persiljaa, sekoittaen käsillä
- Ruiskuta leipäpannu ruoanlaitto spray ja lisää lihan seos leivinpaperia
- Keskipitkässä kulhossa sekoitetaan tomaattikastiketta ja omenahappoa, kaada pannulle
- Paista 50-60 minuuttia
2. Kananliha
Kananlihassa esiintyvät kyllästetyt rasvat ovat paljon pienempiä kuin punaista lihaa, kuten naudanlihaa, sianlihaa ja vuohia. Tutkijat jopa osoittavat, että kananlihassa on vain noin 20 prosenttia sydän- ja verisuonitautien riskiä verrattuna punaisen lihan aiheuttamaan riskiin. Sitten mitkä osat suositellaan? Voit valita rintakehän ja ihon ja luiden harvoin esiintyvät osat. jakso kanan sormet tai kanan tarjoukset suositellaan myös.
vinkkejä: melkein kuin naudanliha, etsi rasva, joka on edelleen näkyvissä, sitten leikkaa se! Kanan iho on todellakin paras osa, mutta yritä välttää syömästä kanan ihoa!
Kana salaatti resepti
ainekset:
- ¼ rasvaton jogurtti (mauton) kulhoon
- 2 ruokalusikallista majoneesi
- ¼ tl kuivattua basilikaa
- 2 kulhoa kanattomasta kananrintajuustosta
- 3 rkl pähkinäpaloja (ilman suolaa, ilman öljyä) tai muita pähkinöitä
- ½ kuljettaa rypäleitä ilman siemeniä
- 1 punainen tai vihreä omena, leikattu
Vihreä salaatti
- 1 salaatinlehti, leikattu useiksi paloiksi
- ½ viipaletta kurkkua,
- 1 iso tomaatti, leikkaa se
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä (extra-virgin)
- 1 rkl punaista etikkaa, valkoista etikkaa tai sitruunamehua
Miten tehdä:
Kanasalaatti
- Yhdistä jogurtti majoneesi ja basilika suuressa kulhossa, sekoitetaan haarukalla
- Lisää kanaa, papuja, viinirypäleitä ja omenan viipaleita. Sekoita hyvin
Vihreä salaatti
- Yhdistä kulhoon kurkku ja tomaatit
- Lisää öljyä ja etikkaa, sekoita, kunnes sekoitetaan salaattia
- Palvelkaa sitä vihreä salaatti kanssa kanasalaatti siitä
3. Kala
Cleveland Clinicin mukaan kalat sisältyvät sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseen suositeltavaan pääalueeseen. Syöminen kalasta (noin 3–6 unssia) joka viikko on suositeltavaa aikuisille.
tonnikala
Rasvattomasta proteiinista löytyy tuoretta tonnikalaa. Voit hyötyä myös omega-3-rasvahapoista, jotka ovat vastalääke eri sydän- ja verisuoniongelmiin. Tonnissa on myös B12-, D-, niasiini- ja seleeni-vitamiineja. Niasiini voi auttaa vähentämään kolesterolitasoa kehossa. Tavallisesti niasiinia käytetään kolesterolin sairaiden hoitoon. Jos pidät tonnikalaa voileipinä, yritä käyttää vähän rasvaa majoneesia tai korvata majoneesia murskattuilla avokadoilla.
lohi
Samoin kuin tonnikala, lohi sisältää myös omega-3: ta. Lohessa esiintyy myös fosforia, kaliumia, seleeniä, B6-, B12- ja D-vitamiineja. Kalium itse toimii erilaisissa elinongelmissa, joista yksi on sydän. Kaliumin uskotaan pystyvän voittamaan korkeat verenpaineongelmat. Kuusi unssia lohta on 34 grammaa proteiinia ja vain 18 grammaa rasvaa, jossa tyydyttyneitä rasvoja löytyy vain noin 4: stä 18 grammasta. Kiinnostaako se sitä? Cleveland Clinic suosittelee lohen tarjoamista paahtamalla noin kymmenen minuuttia jokaisen lohenpaksuuden paksuuden osalta.
Resepti kurkku grillattua lohta
ainekset:
- Ruoanlaitto spray tai ruokaöljyä
- 2 pientä kurkkua, kuorittu ja leikattu
- ½ pientä punasipulia, viipaloitu
- 4 luutonta lohia (noin 4 unssia), pese ja kuivaa pat
- 2 ruokalusikallista, tuoretta sitruunamehua tai limenmehua
- 1/4 tl suolaa
- ¼ tl pippuria
Miten tehdä:
- Kuumenna uuni. Ruiskuta se ruoanlaitto spray grillilevyllä.
- Leikkaa kukin kurkku pituussuunnassa.
- Lusikoita ja poista siemenet
- Viipaloi kurkku paksuudeltaan 0,5 cm.
- Järjestä kurkku ja sipulit grillilevylle.
- Aseta kala levyn keskelle. Ripottele sitruunamehua kalan päälle, ripottele loput kaloille, kurkkuille ja sipulille.
- Paista 15-20 minuuttia. Kala on kypsennetty.
Kuinka paljon proteiinia tarvitsemme?
Noin kymmenestä kolmekymmentä prosenttia päivittäisistä kaloreista pitäisi saada proteiinista. Tässä ovat mittaukset, joita voit käyttää:
- 19–70-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset tarvitsevat jopa 46 grammaa proteiinia päivässä.
- 19–70-vuotiaat ja sitä vanhemmat miehet tarvitsevat enemmän proteiinia kuin naiset, mikä on noin 56 grammaa päivässä.
Lihan lisäksi proteiinia saadaan myös maidosta (suositeltava vähärasvainen) ja se voi olla myös pähkinöistä. Voit yhdistää sen päivittäisessä ruokavalikossa. Kun olet seurannut kehoon saapuvien proteiinitasojen määrää, olet yrittänyt tehdä sydämesi terveenä.
LUE ALSO:
- Milloin minun lapsen täytyy joutua kolesterolitestiin?
- Liian pitkä Napping laukaisee sydänsairauden ja diabeteksen
- Punaisen oranssin ja viinirypäleiden edut ihmisille, joilla on diabetes ja sydän
