sisältö:
- Mikä on toiminnallinen ruoka?
- Mitkä ovat esimerkkejä?
- Onko tämä ruoka terveellistä?
- Muista, että toiminnallinen ruoka ei korvaa ruokaa
Tänä aikana saatat usein nähdä erilaisia elintarvikkeita, joiden väitetään olevan terveitä. Teknologian kehittyessä ihmiset luovat elintarvikkeita, jotka on rikastettu tietyillä ravintoaineilla terveempien elintarvikkeiden tuottamiseksi. Yksi ruoka, jota usein kuulet, on toiminnallinen ruoka. Mikä se todella on?
Mikä on toiminnallinen ruoka?
Toiminnalliset elintarvikkeet ovat elintarvikkeita tai juomia, jotka on rikastettu tietyillä ravintoaineilla tai aineilla (kuten vitamiineilla, kivennäisaineilla, kuiduilla ja probiooteilla) niiden luonnollisten ravintoaineiden ulkopuolella, jotka ovat jo näissä elintarvikkeissa. Tämän tarkoituksena on lisätä elintarvikkeiden lisäarvoa, jotta sillä voi olla myönteinen vaikutus terveyteen nykyisen perusravintoarvon lisäksi.
Mitkä ovat esimerkkejä?
Funktionaalinen ruoka sisältää erittäin laajoja elintarvikkeita. Alkaen elintarvikkeista, jotka on valmistettu tietyistä toiminnallisista ainesosista (kuten maitotuotteista, jotka sisältävät probiootteja) päivittäisiin elintarvikkeisiin, jotka on rikastettu tietyillä ravintoaineilla (kuten foolihapolla rikastetut viljat, A-vitamiinilla rikastettu ruokaöljy, happoa rikastetut munat) omega-3-rasvoja ja paljon muuta).
Esimerkkejä elintarvikkeeseen tavallisesti lisättävistä toiminnallisista aineosista ovat:
- Probiootit ovat hyviä bakteereja, jotka ovat samat kuin suolistossa olevat bakteerit. Syöminen elintarvikkeita, jotka sisältävät probiootteja voi parantaa suoliston terveyttä.
- Prebiootit voivat edistää hyvien bakteerien kasvua suolistossa ja estää huonojen bakteerien kasvua suolistossa, mikä lisää suoliston terveyttä.
- Stanoli ja steroli voivat antaa kolesterolia alentavan vaikutuksen, joten tämä ainesosa lisätään usein vähärasvaiselle margariinille.
Onko tämä ruoka terveellistä?
Usein toiminnalliset elintarvikkeet on merkitty tietyillä terveysväitteillä, joiden mukaan nämä elintarvikkeet voivat olla terveydelle hyödyllisiä. Ehkä tämä on totta. Kuluttajan on kuitenkin oltava älykästä ruokaa valittaessa. Nämä väitteet ovat harvoin harhaanjohtavia, joten älä ole helppo uskoa.
Sinun on tärkeää tarkastella uudelleen ruokaa, johon on lisätty ravinteita tai funktionaalisia ainesosia. Selvitä, voiko elintarvikkeeseen lisättävät aineet imeytyä ruokaan. Ja kun olet käyttänyt näitä toiminnallisia elintarvikkeita, sinusta tuntuu vaikutus terveyteen, esimerkiksi verenpaineeseen tai veren kolesteroliin.
Muista, että toiminnallinen ruoka ei korvaa ruokaa
Vaikka toiminnalliset elintarvikkeet sisältävät erilaisia ravintoaineita, jotka voivat parantaa terveyttä ja auttaa täyttämään tarvittavat ravintoaineet, nämä elintarvikkeet eivät vieläkään voi korvata elintarvikkeiden luonnollisia ravinteita. Sinun on vielä pyrittävä täyttämään ravitsemukselliset tarpeet käyttämällä tasapainoista ravitsemusruokaa (hiilihydraattien, kasviproteiinin, eläinvalkuaisen, vihannesten ja hedelmien kulutusta).
Loppujen lopuksi toiminnalliset elintarvikkeet voivat hyödyttää vain terveyttä, eivät tarjoa ratkaisuja terveysongelmiin. Voit lisätä funktionaalista ruokaa päivittäiseen ruokavalioonan vaihtoehtona terveelliseen ruokaan. Älä kuitenkaan unohda syödä muita tuoreita elintarvikkeita, jotka sisältävät luonnollisia ravinteita.
