sisältö:
- Lääketieteellinen video: Kokkaillaan (tietysti) maailman paras gratiini!
- Tutustu erilaisiin muovisäiliöihin
- Kemiallinen sisältö elintarvikkeiden säilytysastioissa
- Joten, onko turvallista lämmittää ruokaa muovisäiliössä mikroaaltouunissa?
Lääketieteellinen video: Kokkaillaan (tietysti) maailman paras gratiini!
Oletko yksi niistä ihmisistä, jotka haluavat lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa? Käytännöllisyys ja ajan säästö ovat kaksi pääsyytä mikroaaltouunin käyttämiseen ruoan lämmittämiseen. Joillakin ihmisillä voi olla tapana ottaa ruokaa jääkaapista ja ruoanlaitto mikroaaltouuniin. Vain kolmessa minuutissa ruoka on valmis syömään. Mutta onko se totta, elintarvikkeiden lämmittäminen muovilla mikroaaltouunissa on turvallista? Katso alla oleva selitys.
Tutustu erilaisiin muovisäiliöihin
Oletko koskaan kuullut elintarvikkeiden lämmityksestä käyttämällä muoviastioita mikroaaltouunissa voi aiheuttaa syöpää? Hmmm ... Itse asiassa tämä uutinen ei ole täysin totta. Muovimateriaali, jota käytetään tavallisesti säiliönä elintarvikkeiden lämmittämiseen, ei sisällä dioksiinia. Tämä johtuu siitä, että dioksiini näkyy vain, kun roskia, muovia, metallia, puuta ja muita materiaaleja poltetaan.
Niin kauan kuin et syö ruokaa mikroaaltouunissa, sinut ei altistu dioksiinille. Kuitenkin, onko vielä turvallista lämmittää elintarvikkeita muovissa mikroaaltouunissa?
Periaatteessa ei ole olemassa yhtä ainetta, jota kutsutaan "muoviksi", koska termi sisältää monia eri orgaanisista ja epäorgaanisista yhdisteistä valmistettuja ainesosia. Ennen kuin keskustelemme lisää, se auttaa meitä tuntemaan etukäteen markkinoilla olevien muovisäiliöiden tyypit. Niinpä markkinoilla olevat muovit on jaettu kolmeen tyyppiin, jotka riippuvat niiden käyttötavoista:
- Kotitaloustuotteille tarkoitetut muovit
- Muovit, joita käytetään puutarhatarvikkeiden varastointiin
- Muovit, jotka on erityisesti suunniteltu elintarvikkeiden ja juomien säilyttämiseen päivittäin.
Elintarvikkeiden säilytysastioita valmistavat yritykset käyttävät varmasti erilaisia materiaaleja verrattuna yrityksiin, jotka eivät tuota lämmitettäviä ruoka-astioita. Joten kaikki muovisäiliöiden valmistukseen käytetyt kemikaalit eivät ole samat.
Kemiallinen sisältö elintarvikkeiden säilytysastioissa
Muovisten elintarvikkeiden säilytysastioihin on lisätty useita kemikaaleja kemikaalien muodostamiseksi ja stabiloimiseksi. Muovissa on kuitenkin yleensä kaksi komponenttia, nimittäin bisfenoli-A (BPA), joka lisätään muovin kirkkaaksi ja kovaksi, ja lisätyt ftalaatit muovin pehmeäksi ja joustavaksi.
BPA: n ja ftalaattien uskotaan usein olevan "hormonitoimintaa häiritseviä aineita", jotka voivat häiritä ihmisen hormonien normaalia toimintaa ja joilla voi olla haitallinen vaikutus terveyteen. Tämä johtuu siitä, että BPA ja ftalaatit voivat siirtyä ruokaan kuumennettaessa, erityisesti rasvaisissa elintarvikkeissa, kuten lihassa ja juustossa.
Lisäksi, jos altistuminen BPA: lle altistuu raskaana oleville naisille, se aiheuttaa häiriöitä raskauden aikana. Siksi Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) kieltää BPA: n käytön vauva- ja raskaana olevilla naisilla.
Ennen lämmitettyjen elintarvikevarastojen valmistamista Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) vaatii muovisäiliöiden valmistajia testaamaan ne ensin käyttämällä FDA: n standardeja ja eritelmiä vastaavia testejä. Sitten datan testitulokset tarkistetaan uudelleen ennen kuin FDA hyväksyy, että säiliöt ovat turvallisia käytettäväksi mikroaaltouunissa.
Osa näistä testeistä suoritetaan kemikaalien siirtymisen mittaamiseksi useissa kuumissa lämpötiloissa, mikä tarkoittaa muoviastian kestävyyden määrittämistä käytön aikana. Ja vain muovisäiliöt, jotka läpäisevät testin, voivat näyttää "mikroaaltoturvallisia" tarroja tai sanoja, joiden mukaan ne on hyväksytty käytettäväksi mikroaaltouunissa.
Joten, onko turvallista lämmittää ruokaa muovisäiliössä mikroaaltouunissa?
Yleensä etiketti "mikroaaltouuni turvallinen" ilmoittaa vain, että säiliö ei sulaa, kun se tulee mikroaaltouuniin. Mutta ei välttämättä, että ne ovat todella turvallisia kuumissa lämpötiloissa. Lisäksi monet yritykset väittävät tällä hetkellä, että ne tuottavat BPA-vapaita tuotteita, mutta todellisuudessa ne sisältävät edelleen kemiallisia korvaavia aineita, jotka ovat yhtä vaarallisia.
Muovisäiliöiden käytön aiheuttamien vaaratekijöiden ehkäisemiseksi on joitakin asioita, jotka sinun täytyy kiinnittää ennen mikroaaltouunin käyttöä:
- Parasta on lämmittää ruokaa keraamisella tai lasisäiliöllä, jota voidaan todella käyttää mikroaaltouunissa
- Älä myöskään käytä muovisäiliötä, jonka nimi on "mikroaaltouuni turvallinen", joka on naarmuuntunut ja väri on muuttunut. Koska osa voi altistaa kemiallisen sisällön ruoalle.
- Käytä ruoka-lämpömittaria varmistaaksesi, että ruoka on saavuttanut turvallisen keitto- lämpötilan.
