sisältö:
- Lääketieteellinen video: Esimiestyön kehittäminen Niemi Palvelut Oy:llä
- Ovatko kuoret aina terveempiä?
- Syö hedelmäkuoret, joissa on paljon kuitua
- Hedelmien iho sisältää runsaasti antioksidantteja
- Hedelmien iho sisältää torjunta-aineita
- Mitä hedelmiä voi syödä ihon kanssa ja mitkä eivät?
Lääketieteellinen video: Esimiestyön kehittäminen Niemi Palvelut Oy:llä
Tässä maailmassa on kahdenlaisia ihmisiä: niitä, jotka ovat ihastuneet syömään hedelmiä ihonsa ja niiden, jotka joutuvat kuorimaan sen ennen syömistä. Muutkin hedelmät osoittautuvat kuitenkin paremmiksi, jos syödään ilman kuorintaa. Joten, mikä tapa syödä hedelmiä on paras? Kuoritaan tai syötään kokonaan ihon kanssa?
Ovatko kuoret aina terveempiä?
Oikeastaan mikä tahansa suosikkisi tapa syödä hedelmää ei ole liian suuri ongelma. Tärkeintä on, että syödä hedelmiä niin paljon kuin mahdollista joka päivä. Kuitenkin hedelmien kuorinta voi sinut menettää useita elimistölle tärkeitä ravinteita.
Kyllä. Useimmat ihmiset olettavat, että hedelmäliha on ravitsevin osa. Tämä oletus ei ole oikea, tiedät! Itse asiassa hyödyllisimmät vitamiinit, kivennäisaineet ja muut yhdisteet säilytetään hedelmän ihossa. Kuorimalla ihoa, menetät tosiasiallisesti noin yhden kolmanneksen tästä ravinteesta.
Esimerkiksi omena. Yksi kokonainen omena ja sen iho voi sisältää yli 332% K-vitamiinia, C-vitamiinia yli 142%, kalsiumia 20% ja kaliumia jopa 19% enemmän kuin kuoritut omenat. Miksi nämä kaksi ravintoarvoa voivat olla erilaisia, vaikka ne ovat edelleen omenoita?
Tämä johtuu hedelmälihan vesipitoisuudesta, joka voi haihtua kuorinnan jälkeen. Vesipitoisuuden menetys voi häiritä joidenkin hedelmien pH-tasapainoa, joten se voi poistaa ravitsemuksellisen sisällön. Jotkut vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka eivät kestä lämpöä, voivat myös haihtua sen jälkeen, kun hedelmät on kuorittu ja leikattu, kuten C-vitamiini.
Täydellisemmän ravitsemuksellisen sisällön lisäksi on vielä paljon etuja, joita voit saada syömästä hedelmiä ihon kanssa.
Syö hedelmäkuoret, joissa on paljon kuitua
Hedelmien iho sisältää enemmän kuitua kuin lihassa, erityisesti kuitujen, jotka eivät ole vesiliukoisia. Yksi kokonainen omena sisältää esimerkiksi jopa 2,4 grammaa kuitua. Puolet tästä määrästä on ihossa.
Liukenemattoman kuidun saanti voi auttaa ummetuksen ehkäisyssä ja hoidossa. Lisäksi hedelmien ihon korkea kuitupitoisuus voi saada sinut tuntemaan olosi täyteen kauemmin kuin kuorittujen hedelmien syöminen. Tämä täyteyden tunne vähentää viime kädessä kuluttamiasi kaloreita niin, että se vaikuttaa painonpudotukseen.
Hedelmien iho sisältää myös runsaasti vesiliukoista kuitua. Pektiini, eräänlainen vesiliukoinen kuituvoi auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja kontrolloimaan verensokeria. Pektiiniä löytyy omenahoidosta, marjoista (mansikoista, karhunvatukoista, vadelmista), persikoista, kirsikoista, viinirypäleistä ja appelsiineista.
Hedelmien iho sisältää runsaasti antioksidantteja
Tutkimukset osoittavat, että hedelmien antioksidanttipitoisuus on enemmän keskittynyt ihoon. Tutkimuksessa todettiin, että hedelmälääkkeissä olevat antioksidanttitasot voivat olla 328 kertaa korkeammat kuin hedelmän lihassa.
Itse hapettumisenestoaineella on rooli vapaiden radikaalien torjunnassa kehossa, joka on niveltulehduksen, sydänsairauksien, ateroskleroosin, aivohalvauksen, verenpaineen, mahahaavan, Alzheimerin taudin, Parkinsonin taudin ja syövän syyllinen.Tutkimukset ovat osoittaneet, että omenoiden syöminen iholla on tehokkaampaa tappaa syöpäsoluja kuin ne, jotka on jo kuorittu.
Mutta ilmeisesti ...
Hedelmien iho sisältää torjunta-aineita
Hedelmien iho sisältää monia etuja, mutta on huomattava, että torjunta-aineet sisältyvät myös hedelmän ihoon. Mutta tämä ei ole mitään huolta.
Muista, että hedelmien ja vihannesten ihon pinnalla olevien torjunta-aineiden määrä ei ole korkea ja vaarallinen. Siksi niille teistä, jotka vielä haluavat syödä hedelmiä ihonsa kanssa, ei tarvitse huolehtia, koska tämä ei vaikuta kielteisesti kehoon.
Helpoin tapa päästä eroon torjunta-aineista hedelmien iholla on pestä ne. Tutkimukset osoittavat, että noin 41 prosenttia hedelmiin kiinnitetyistä torjunta-aineista menetetään, jos hedelmät pestään juoksevalla vedellä. Älä unohda hieroa hedelmien pintaa kädellä tai pehmeällä harjalla.
Varmista myös, että puhdistat hedelmien pohja, kuten varsi ja piilotetut päät, joissa bakteerit yleensä kerääntyvät. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota siihen osaan hedelmistä, joka näyttää luulta tai vahingoittuneen. Puhdista ja leikkaa osa, koska bakteerit voivat kehittyä.
Yksi asia, jota et voi tehdä ennen hedelmien pesemistä, on kuitenkin pestä kädet ensin.
Mitä hedelmiä voi syödä ihon kanssa ja mitkä eivät?
Jotkut hedelmät, kuten salak, rambutan, vesimeloni, ananas tai durian, eivät todellakaan voi syödä ihon kanssa (ellei ole rohkea). Mutta pohjimmiltaan voit syödä suurimman osan hedelmistä suoraan ihon kanssa. Esimerkiksi: omenat, kiivi, banaanit, marjat ja päärynät.
Jälleen kerran, hedelmien syöminen ihon kanssa tai ilman, on jokaisen valinta ja maku. Jos kuitenkin saat runsaasti hyötyä hedelmien syömisestä ihon kanssa, miksi et kokeile sitä?
