sisältö:
- Lääketieteellinen video: Power of Silence - The Story of Braco. FULL documentary film. With subtitles available!
- Mitä ovat elintarvikelisäaineet?
- Elintarvikkeiden lisäaineet eivät aina ole vaarallisia
- Voivatko elintarvikkeiden lisäaineet aiheuttaa syöpää uudelleen?
Lääketieteellinen video: Power of Silence - The Story of Braco. FULL documentary film. With subtitles available!
Erilaisia ruokia, joita kulutat päivittäin, erityisesti jalostettuja elintarvikkeita, ei voida erottaa elintarvikkeiden lisäaineista. Jotkut näistä elintarvikelisäaineista tiedetään aiheuttavan syöpää ja erilaisia muita kroonisia sairauksia. Niin, onko se oikein? Selvitä tämän artikkelin vastaukset.
Mitä ovat elintarvikelisäaineet?
Lisäaineita käytetään antamaan elintarvikkeelle tiettyjä toimintoja. Jotkut elintarvikelisäaineiden tärkeimmistä tehtävistä ovat:
- Antaa ruoan muodon ja rakenteen.
- Korvataan jalostuksen tai jauhamisen aikana kadonneita ravintoaineita.
- Säilyttää ruokaa ja pitää sitä mätänemästä.
- Hallitse happo-emäksen kehittymistä elintarvikkeissa. Tämän seurauksena, jos ruoka lämmitetään, se voi lisätä tiettyjä elintarvikkeita.
- Anna väriä ja parantaa makua. Satunnaisesti lisätyt väriaineet voivat tehdä ruoan väreistä houkuttelevia. Vaikka aromeja käytetään elintarvikkeen vahvan maun tuottamiseen.
Elintarvikkeiden lisäaineet eivät aina ole vaarallisia
Yleisesti ottaen, jos ravintoa kulutetaan huolellisesti ja riittävästi, elintarvikkeiden lisäaineet eivät aiheuta haitallisia sivuvaikutuksia keholle. Itse asiassa elintarvikkeiden lisäaineet voivat tehdä nautinnosta erilaisia terveellisiä elintarvikkeita aina kun haluat.
Jotkut saattavat kuitenkin olla herkempiä tietyille elintarvikelisäaineille. Tämän seurauksena herkät ihmiset voivat aiheuttaa vain lieviä tai vakavia reaktioita syömällä elintarvikkeita, jotka sisältävät tiettyjä elintarvikelisäaineita.
Siksi on tärkeää, että tarkastelet aina jokaisen kuluttaman ruoan ja juoman pakkauksessa olevien tietojen etikettiä. Näin saat selville jokaisen pakatun elintarvikkeen sisältämät lisäaineet.
Elintarvikemerkkeihin liitettävät lisäaineet, joiden kemialliset nimet ovat, ovat tutumpia, kun tiedät niiden yleiset nimet. Seuraavassa on muutamia muita elintarvikepakkauksissa eniten käytettyjä lisäaineita:
- Suola: natriumkloridi
- C-vitamiini: sitruunahappo tai askorbiinihappo
- E-vitamiini: alfa-tokoferoli, BHA (butyloitu hydroksianisoli) ja BHT (butyloitu hydroksitolueeni)
- Keinotekoiset makeutusaineet: fruktoosi maissi siirappi, aspartaami, sakariini jne.
Kaikilla lisäaineilla ei ole yleistä nimeä, mutta on hyvä muistaa, että kaikki elintarvikkeet on valmistettu kemikaaleista, kuten kehomme. Valmistajat käyttävät tavallisesti vain yhtä monta lisäainetta kuin on tarpeen haluttujen tulosten saavuttamiseksi.
Voivatko elintarvikkeiden lisäaineet aiheuttaa syöpää uudelleen?
Tähän mennessä ei ole mitään vakuuttavaa näyttöä siitä, että elintarvikkeiden lisäaineet voivat aiheuttaa syöpää tai saada syöpää toistumaan.
Suuri tutkimus, jota National Cancer Institute tukee, totesi, että lisäaineita, kuten aspartaamia, sisältävät pakatut juomat eivät lisänneet ihmisen riskiä lymfooman, leukemian tai aivosyövän kehittymiselle. Tohtori Robert E. Brackett WebMD-sivulla kertoi päivittäistavaroiden valmistajien yhdistyksen edustajalle, että yli kolmen vuosikymmenen aikana tutkimukset ovat osoittaneet, että aspartaami on turvallinen käyttää ja että se on hyväksytty käytettäväksi yli 100 maassa.
Jopa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), joka vastaa Indonesian elintarvike- ja lääkevirastoa, on vahvistanut aspartaamin turvallisuuden 26 kertaa 23 vuoden aikana.
Tätä ei kuitenkaan voida yleistää kaikille elintarvikelisäaineille. Tähän asti on edelleen tehty useita tutkimuksia, joilla varmistetaan tiettyjen lisäaineiden esiintyminen tai puuttuminen elintarvikkeissa, jotka voivat aiheuttaa syöpää tai aiheuttaa syöpää.
