sisältö:
Lääketieteellinen video: Mitä Superfoodeja ja Lisäravinteita käytän? + FOODIN HAUL | #HYVINVOINTIHEINÄKUU
Olet ehkä lukenut uutiset, tarkastellut uusia ruokavalion suuntauksia tai mainoksia, jotka ovat tukeneet tiettyjen elintarvikkeiden terveyshyötyjä, jotka kuuluvat yhteen erityiseen luokkaan: superfood - vanhenemisen hidastumisesta ja kannustavaan laihtumiseen. Niin paljon tietoa, että saamme, voi olla hämmentävää.
Joten, superfood on todella tehokas vähentämään sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä?
Onko se superruoka?
Superfood on elintarvikeryhmä, joka sisältää enimmäkseen kasviperäisiä elintarvikelähteitä, mutta myös kaloja ja maitotuotteita, joiden katsotaan olevan ravintoaineita niin tiheä, että ne ovat hyviä kehon terveydelle. Mustikat, lohi ja acai marjat ovat vain muutamia esimerkkejä elintarvikkeista, jotka on nimetty superfoodiksi.
Ei kuitenkaan ole olemassa tiettyjä kriteerejä tai hyväksyttyjä luetteloita tietyistä elintarvikkeista sen määrittämiseksi, mitä luokitellaan superruokaksi, eikä American Heart Associationin mukaan.
"Superfoodilla ei ole omaa elintarvikeryhmää", sanoo Despina Hyde, joka on New Yorkin yliopiston Langone Medical Centerin painonhallintaohjelmaan rekisteröitynyt Live Science -yhtiöstä. "Ravitsemusasiantuntijana mielestäni" superruoka "on enemmän terveyttä hyödyttävien elintarvikkeiden markkinointiehtoja."
Tämä ei kuitenkaan estä monta elintarviketuottajaa rahoittamasta akateemisia tutkijoita tutkimaan tuotteidensa terveydellisiä etuja.
"Superfoodin syöminen ei varmasti haittaa sinua. Useimmat ovat hyvin terveitä, ”sanoi American Heart Associationin ravitsemusasiantuntija Penny Kris-Etherton, RD. "Rekisteröitynä ravitsemusterapeutin tavoin haluaisin nähdä, että ihmiset syövät enemmän superruokia, kuten jyviä, papuja, pähkinöitä ja siemeniä, kalaa, rasvaisia kaloja ja kaikkia hedelmiä ja vihanneksia."
Onko se todella "superfood" todella superruoka?
Superfood-trendit hyödyntävät sitä, että terveiden elämäntapavalintojen, kuten ruokavalion, avulla voidaan vähentää kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syövän, riskiä. Elintarviketeollisuus haluaa vakuuttaa meille, että vain tiettyjen elintarvikkeiden syöminen voi hidastaa ikääntymisprosessia, poistaa masennusta, parantaa fyysisiä kykyjä ja jopa älykkyyttä.
Tämän seurauksena todellisessa maailmassa tapahtuu, että monet ihmiset keskittyvät lopulta vain yhden tai kahden tyyppisen superfoodin kuluttamiseen köyhän ruokavalion kattamiseksi näiden elintarvikkeiden epärealististen odotusten perusteella - ajatellen, että ne suojataan taudilta kroonisia ja muita terveysongelmia.
Elintarvikkeiden valinnan rajoittaminen vain yhteen tai kahteen tiettyyn elintarvikkeeseen ja liikaa kuluttaminen voi estää sinua saamasta tarvitsemasi ravinteita. Lisäksi useimpia superruokaa koskevia tutkimuksia, joissa testataan kemiallisia yhdisteitä ja konsentraatioiden uuttamista, ei löydy näiden elintarvikkeiden luonnollisesta tilasta.
Esimerkiksi valkosipuli on superravinto sisältää ravinteita, joiden uskotaan vähentävän kolesterolia ja verenpainetta. Itse asiassa, jotta tämä tavoite saavutettaisiin, sinun täytyy syödä jopa 28 valkosipulinkynsiä yhdessä päivässä, jotta ne vastaavat tutkimuksessa käytettyä annosta.
Lisäksi näistä superruokista on vielä paljon tutkimuksia, jotka ovat melko pieniä ja ei ratkaisevia. NHS: n raportointi, pieni tutkimus vuodesta 2008, osoitti, että juominen 12 ml goji-marjamehua joka päivä 14 päivän ajan paransi emotionaalista hyvinvointia, aivojen toimintaa ja ruoansulatusta. Tässä tutkimuksessa oli kuitenkin mukana vain 34 ihmistä ja pyrittiin mittaamaan goji-marjamehun vaikutuksia useisiin yleisiin olosuhteisiin. Tämän tutkimuksen tulokset ovat epävarmoja.
Tutkimuksessa vuonna 2012, jossa oli 93 000 naista, todettiin, että kolmella tai useammalla viikoittaisia mustikoita ja mansikoita kuluttaneilla osallistujilla oli 32% pienempi sydänkohtauksen riski verrattuna niihin, jotka söivät hedelmiä kerran kuukaudessa tai vähemmän. Tässä tutkimuksessa ei kuitenkaan voida osoittaa, että mustikat ovat tärkein tekijä, joka aiheuttaa riskin vähentämisen.
Haluatko olla terve? Voi silti saavuttaa ilman superruokaa
Joidenkin elintarvikkeiden merkitseminen "superruokaksi" voi myös antaa vaikutelman, että muut ruokavalion elintarvikkeet eivät ole terveitä, kun itse asiassa nämä elintarvikkeet tarjoavat myös ravintoaineita, jotka ovat yhtä arvokkaita kuin mitä superfoodissa on. Porkkanat, omenat ja sipulit, jotka on pakattu beetakaroteeniin, kuituun ja kvertsetiinilajikkeisiin, joilla on osoitettu olevan tärkeä rooli kehon terveydessä. Jauhopohjaisten elintarvikkeiden, kuten viljan, leivän, riisin ja pastan, täysjyvätuotteet ovat myös runsaasti kuituja.
"Ravitsemusasiantuntijana mielestäni" superruoka "on vain markkinointitermi elintarvikkeille, joilla on terveydellisiä hyötyjä," sanoi New Yorkin yliopiston Langone Medical Centerin painonhallintaohjelmaan kuulunut dietologi Despina Hyde. Ravintoaineilla rikastettujen ruokien - superfood - käyttö on varmasti hyvä idea, Hyde sanoi. Mutta terveellisen ruokavalion avain on syödä erilaisia ravitsevia elintarvikkeita oikeaan määrään, hän lisäsi.
Tätä ajatusta vahvisti myös Kris-Etherton. On selvää, että monet näistä "super" -ruokista sopivat yleiseen sydämen ja kehon terveyteen, kun ne sisällytetään tasapainoiseen ruokavalioon, joka on hyvä sydänterveyden kannalta vähärasvaisen proteiinin, täysjyvätuotteiden, hedelmien, vihannesten sekä maidon ja maitotuotteiden välillä. vähärasvainen. Tämän ruokavalion tulee sisältää myös pähkinät, siemenet, kalat ja kasviöljy.
12 superruokaa, joita sinun pitäisi yrittää
Paras tapa syödä terveellistä on laittaa useita superfoodeja päivittäiseen ruokavalioon. On helppo lisätä ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita ja tietysti herkullisia kielellä, mikä ei vain luo ruokalistan houkuttelevaa ruokalistaa, vaan tuo mukanaan myös pitkäaikaisia terveyshyötyjä.
Ravitsemus ruoassa toimii jatkuvasti - yhdessä ravitsemaan kehoa. Monissa superruokissa on kasviperäisiä aineita, jotka edistävät yleistä kehon terveyttä antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta.
Voit todella lisätä immuunijärjestelmääsi lisäämällä useita näitä superruokia ruokavalioon:
parsakaali
Parsakaali on runsaasti magnesiumia ja C-vitamiinia, jonka tiedetään auttavan torjumaan infektioita ja viruksia ja jota pidetään yhtenä tehokkaimmista immuunivahvistimista. C-vitamiini lisää interferonin tuotantoa, vasta-aineita, jotka estävät viruksen ja infektiot matkustamasta liian lähelle solunydintä.
quinoa
Quinoa on täydellinen riisivaihtoehto aamiaiselle, vain liota se maidon valintaan, jotta voit lisätä proteiinin arvoa. Quinoa on peräisin pinaattiin liittyvistä kasvien siemenistä ja on todellinen superruoka. Quinoa on täydellinen proteiinivalmiste, joka tarkoittaa, että se sisältää kaikki olennaiset aminohapot, joita kehon tarvitsee lihaksen rakentamiseksi ja itsensä parantamiseksi. Quinoa on myös runsaasti proteiineja, vähän hiilihydraatteja ja terveitä rasvoja, aminohappoa, jota kutsutaan lysiiniksi, sekä B6-vitamiinia, tiamiinia, niasiinia, kaliumia, riboflaviinia, kuparia, ziinia, magnesiumia ja foolihappoa.
lehtikaali
Kale on pinaatin serkku, sekä tummanvihreitä lehtivihanneksia, jotka ovat runsaasti kuituja ja jotka on rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Kaleissa olevat A- ja C-vitamiinit ovat erittäin hyviä iholle hidastettaessa ennenaikaista ikääntymistä. Kale sisältää myös luteiinia, ravintoainetta, joka on hyödyllinen kehon ja kasvojen ihon sävylle, ja kirkastaa silmien valkua. Yksi annos kypsennettyä lehtikaalia antaa sinulle yli puolet suositellusta C-vitamiinin saannista.
Öljyinen kala
Villi lohi, sardiinit ja tonnikala ovat vain muutamia esimerkkejä. Öljyinen kala on hyvä proteiini- ja omega-3-rasvahappojen lähde, mukaan lukien mineraalit, kuten jodi, kalium, seleeni ja sinkki. Villi lohi sisältää paljon D-vitamiinia ja seleeniä terveille hiuksille, iholle, kynnet ja luut. Edellä mainitun ravitsemussekvenssin lisäksi sardiinit rikastuvat myös B-vitamiinilla. Optimaalisten terveyshyötyjen vuoksi kuluttavat valittuja öljyisiä kaloja vähintään kolme kertaa viikossa. Vaihtoehtoja niille, jotka eivät pidä kaloista, kokeile pellavansiemeniä, chia-siemeniä tai saksanpähkinöitä, jotka sisältävät myös korkean omega-3: n.
muna
Munilla on tumma menneisyys, mutta nyt tiede on osoittanut, että munien syöminen ei anna sinulle korkeaa kolesterolia, kuten myyttiset esi-isät sanoivat. Itse asiassa munilla on loistavat raporttikortit, joissa on korkealaatuisia proteiinipitoisuuksia, kuten tärkeitä mineraaleja ja vitamiineja, kuten K-vitamiinia, B12-vitamiinia ja foolihappoa. Yksi muna sisältää yksi kolmasosa naisille suositellusta K-vitamiinin päivittäisestä määrästä. Optimaalisten terveyshyötyjen vuoksi kuluttaa kaksi kolmasosaa munia viikossa.
merilevä
Jos syöt vettä pinaattia, koska ymmärrät, että tummanvihreät lehtivihannekset ovat hyviä sinulle, pidät merilevien ravitsemuksellisesta profiilista. Nämä erilaiset merikasvien lajit ovat hyviä antioksidanttien, jodin ja kalsiumin lähteitä monien muiden ravintoaineiden joukossa. Suosittuja merilevytuotteita ovat nori, wake ja kelp. Jos pidät merilevää, joka pakkaa sushisi, yritä nyt ottaa merilevää salaattiin tai keittoon.
valkosipuli
Valkosipuli parantaa immuunitoimintaa edistämällä valkosolujen kasvua - taistelua luonnollisten bakteerien torjumiseksi. Valkosipulin on osoitettu hidastavan haitallisten bakteerien, hiivojen ja sienien kasvua. Tuore valkosipuli on aina paras valinta ja on hyvä vaihtoehto antibiooteille. Sekä tuoretta että kuivattua valkosipulia on osoitettu vähentävän haitallista LDL-kolesterolia ja korkeaa verenpainetta.
sipuli
Sipulit sisältävät suuria pitoisuuksia kverketiiniä, antioksidanttia, joka auttaa suojaamaan ja vahvistamaan vahingoittuneita soluja. Sipulia käytetään parantamaan hyvää kolesterolitasoa, alentamaan korkeaa verenpainetta, auttamaan vereen ja torjumaan verihyytymiä.
Chian siemen
Chian siementen tärkeänä etuna on, että ne sisältävät enemmän omega-3: a kuin lohi. Chian sanotaan olevan superruoka, joka sopii erinomaisesti fyysisen kestävyyden urheilijoille, koska se kykenee auttamaan hydratoitumisessa - nämä siemenet imevät jopa 27 kertaa vettä painonsa mukaan. Mutta toisin kuin isotoniset juomat, et tunne liian nopeasti, koska elimistösi vie aikaa siementen hajottamiseen ja veden imemiseen.
Urheilijat myös puolustavat Chia-siementen ylivoimaa niiden suuren proteiinipitoisuuden ja erinomaisen aminohappoprofiilin (joka sisältää kaikki 9 tärkeää aminohappoa) vuoksi. Se tekee chia-siemenet yhdeksi parhaista superruokavalmisteista vaihtoehtoiselle eläinvalkuaiselle.
kurkuma
Kurkuma on yksi tutkituimmista superruokista? Kurkumiini - kurkuma-aine on vaikuttanut useisiin terveydellisiin etuihin. On sanottu, että tulehdus aiheuttaa tai edistää lähes jokaista suurta tautia Dr. Bharat Aggarwal, lääketieteen professori Teksasin yliopiston MD Anderson Cancer Centerissä, lainattiin Superfoodly, Ehkä siksi tutkimus osoittaa, että kurkuma voi olla hyödyllinen sydänsairauksiin, syöpään, osteoartriittiin, infektioihin ja neurodegeneratiivisiin tiloihin, kuten Alzheimerin, Parkinsonin ja multippeliskleroosiin.
mustikka
Mustikat ovat usein monissa superruokaluetteloissa, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja, liukoisia kuituja ja fytokemikaaleja. Mutta samoilla ravinteilla, joita esiintyy mustikoita, löytyy myös monenlaisia hedelmiä, mukaan lukien mansikat ja karpalot. Vuonna 2013 julkaistussa julkaisussa Circulation julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että flavonoidien eli mustikoita sisältävien fytokemikaalien suuri saanti sekä muut hedelmät voivat vähentää nuorten naisten tiettyjen sydänolosuhteiden riskiä.
kiivi
Kiwi-hedelmät ovat myös monien suosittujen superruokien luetteloita. Edut ovat samat, kuten marjat, melonit, appelsiinit, omenat ja päärynät, jotka kaikki ovat runsaasti C-vitamiinia ja runsaasti antioksidantteja. Kiivi on merkitty superravinnoksi, koska se sisältää enemmän ravintoaineita kuin muut hedelmät. Hyvin pieni tutkimus, joka julkaistiin vuonna 2011 Aasian ja Tyynenmeren lehdessä, osoitti, että kiivin kulutus (joka sisältää myös serotoniinia, joka auttaa nukkumaan kannustamaan ja ylläpitämään) voi edistää parempaa yöunua unihäiriöillä.
LUE ALSO:
- 10 ruokaa, jotka tekevät meistä pidempiä
- 6 parasta ruokavalikoimaa aamiaiselle
- 5 syytä, miksi mausteinen ruoka on terveellistä
