sisältö:
- Lääketieteellinen video: AW 159 Wildcat ja kolme laivastoa ilmasta kuvattuna
- Karotenoidit
- Flavonoidit
- Glukosinolaatit
- Betalain
Lääketieteellinen video: AW 159 Wildcat ja kolme laivastoa ilmasta kuvattuna
Ruoan väri ei ole vain koristeluun. Phytonutrients tai usein myös phytochemicals ovat komponentteja, jotka ovat vastuussa värin, maun ja aromin tuomisesta. Phytonutrients on peräisin kreikasta, phyto Phytonutrients löytyy vain kasveista, erityisesti vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja teestä peräisin olevissa elintarvikkeissa.
Toisin kuin hiilihydraatit, proteiinit, rasvat, vitamiinit ja kivennäisaineet, phytonutrients eivät itse asiassa ole välttämättömiä ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Phytonutrients voi kuitenkin vähentää taudin riskiä ja auttaa kehoa toimimaan optimaalisesti. Yli 25 000 phytonutrientia löytyy elintarvikkeista. Sinun kannattaa kuluttaa erilaisia elintarvikkeita, etenkin hedelmiä, joilla on erilaisia värejä, jotta voit hyötyä jokaisesta näistä elintarvikkeista. Yleisesti ottaen phytonutrients voi auttaa ehkäisemään tautia:
- Toimii antioksidanttina
- Immuunijärjestelmän työn maksimointi
- Auttaa vastaamaan vitamiinien (erityisesti A-vitamiinin) tarpeisiin
- Käynnistää syöpäsolun kuoleman,
- Paranna vapaiden radikaalien vahingoittaman DNA: n rakennetta
- Detoksifioi syöpää aiheuttavat aineet kehosta
Seuraavassa on joitakin phytonutrient-tyyppejä, jotka sinun täytyy tietää.
karotenoidit
Karotenoideihin sisältyy yli 600 erilaista phytonutrient-tyyppiä. Suurin osa karotenoideista antaa keltaista, oranssia ja punaista hedelmävihanneksia. Carotenoid phytonutrients toimivat antioksidantteina kehossasi. Antioksidantit toimivat estääkseen vapaiden radikaalien vaikutuksia, jotka voivat yleensä vahingoittaa soluja ja kehon kudoksia. Karotenoidityyppi, jonka tiedät parhaiten, on luultavasti beetakaroteeni, suuri osa porkkanaa ja hyvä silmien terveydelle. Mutta ei vain beetakaroteenia, muuntyyppisiä karotenoideja, kuten alfa - karoteenia ja beeta-kryptoksantiinia auttaa myös täyttämään A-vitamiinitarpeesi.
Alfa-karoteeni, beetakaroteeni ja beeta-kryptoksantiinia on eräänlainen karotenoidi, joka luokitellaan A-vitamiinin esiasteeksi, mikä tarkoittaa, että kun se tulee elimistöön, se voidaan muuttaa A-vitamiiniksi. A-vitamiini auttaa immuunijärjestelmää ja varmasti auttaa ylläpitämään silmien terveyttä. Porkkanat, kurpitsat, papaija ovat monenlaisia vihanneksia, jotka sisältävät runsaasti beetakaroteenia ja alfa-karoteenia.
Toinen karotenoidityyppi on lykopeeni. Vesimeloneja ja tomaatteja on monia, tämä kasvisruoka antaa punaista väriä vihanneksille ja hedelmille. Lykopeeni on antioksidantti ja voi suojata sinua sydänsairauksien ja eturauhassyövän riskiltä.
Luteiini ja zeaksantiini ovat myös osa karotenoidityyppiä. Vaikka vihreissä vihanneksissa (esim. Lehtikaali ja pinaatti), munissa ja sitrushedelmien (appelsiinien, sitruunoiden) tyypeissä on enemmän, nämä kaksi karotenoidityyppiä voivat suojata sinut silmäsairauksista, kuten kaihista, koska luteiini ja zeaksantiini voivat imeä sinertävän valon, joka päästä silmään ja ovat haitallisia silmille.
flavonoidit
Voidaan löytää erilaisista kasveista peräisin olevista elintarvikkeista, flavonoidit eivät yleensä tarjoa väripigmenttejä. Se toimii antioksidanttina ja ylläpitää yleistä terveyttäsi. Jotkin flavonoidit ovat:
- Katekiinit: yleisesti vihreässä teoksessa esiintyvät katekiinit ovat komponentilla nimeltä EGCg ja yksi vahvimmista antioksidanttityypeistä, jotka voivat estää vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia.
- Hesperidiini: sitrushedelmissä esiintyvä, tällainen kasviperäisten aineiden teho vähentää tulehdusta elimistössä niin, että se voi estää degeneratiivisia sairauksia.
- Flavanolit: monet löytyvät omenoista, lehtikaaliista, sipulista ja suklaasta, flavanolit voivat auttaa vähentämään astman ja sepelvaltimotaudin riskiä.
glukosinolaatit
Monenlaisissa ristikkovihanneksissa (kaali, lehtikaali, parsakaali) löytyy tämäntyyppisiä phytonutrientteja useimmiten syöpien ehkäisyyn. Vihanneksille ainutlaatuisen värin ja tuoksun antaminen glukosinolaattien vaikutuksesta aktivoi entsyymejä, jotka toimivat myrkyllisten syöpää aiheuttavien aineiden (yhdisteiden, jotka voivat aiheuttaa syöpää) myrkyttämiseksi.
Kun kasvien solut ovat loukkaantuneet (joko siksi, että ne ovat keitettyjä tai pureskeltavia), myrosinaasi-niminen entsyymi hajottaa glukosinolaatit isotiosyanaateiksi. Tämän yhdisteen tarkoituksena on torjua syöpää aiheuttavien yhdisteiden vaikutuksia elimistössä vähentämällä pahanlaatuisuuden tasoa ja detoksifioimalla syöpää aiheuttavia yhdisteitä. Viime aikoina tutkimus osoitti, että isotiokylaatit osoittivat kasvainten vastaisia ominaisuuksia estämällä kasvainsoluja lisääntymästä.
betalain
Betalainia, betaksantiinia ja betasyaniinia on kahdenlaisia. Betalainilla on rooli keltaisen purppuranpunaisena. Kuten nimestä käy ilmi, juurikkaista löytyy monia betalainia (erityisesti betasyaniinia). Tämäntyyppinen phytonutrient on antioksidantti, anti-inflammatorinen ja auttaa detoksifiointiprosessia kehossa. Tutkimuksen tulosten perusteella juurikkaissa esiintyvät pigmentit voivat vähentää kasvainsolujen kasvua. Tutkittujen tuumorisolujen tyypit olivat paksusuolen kasvaimet, vatsan kasvaimet, keuhkokasvaimet, rintakasvaimet ja eturauhaskasvaimet.
LUE ALSO:
- 10 Vinkkejä vihannesten lisäämiseen päivittäiseen ruokaan
- Paras ja pahin aika syödä hedelmiä ja vihanneksia
- Hyvä ravitsemus hedelmissä ja vihanneksissa
