sisältö:
- Lääketieteellinen video: The Widowmaker - it could save your life ! #KnowYourScore #CAC
- Väärä tapa leikata hedelmiä, ravinto on kadonnut
- Hedelmien leikkaaminen voi myös nopeuttaa hajoamista
- Joten, miten leikkaat hedelmät oikein?
Lääketieteellinen video: The Widowmaker - it could save your life ! #KnowYourScore #CAC
Hedelmiä syömällä on kahdenlaisia ihmisiä: syö suoraan iholla tai kuori ja leikkaa paloiksi ennen syömistä. Riippumatta siitä, miten syöt hedelmiä, on todella hieno. Mutta jos haluat syödä leikattuja hedelmiä, kannattaa harkita, miten voit leikata sen. Väärä tapa leikata hedelmiä voi poistaa ravitsemuksellisen sisällön. Mikä sitten on oikea tapa?
Väärä tapa leikata hedelmiä, ravinto on kadonnut
Kun syöt hedelmiä, voit käyttää sitä leikkaamaan pieniksi paloiksi, jotta se olisi käytännöllisempi ja helpompi syödä. Varsinkin, jos haluat tuoda hedelmiä syömään toimistossa tai koulussa.
Mutta ole varovainen, kuorinta ja hedelmien leikkaus voivat vähentää ravitsemuksellista sisältöä. Verywellin raportointi, altistuminen lämpölle, ilmassa oleva happi ja ympäröivän ympäristön valo voivat poistaa ravintoaineita hedelmäkappaleissa. Koska hedelmän iho suojaa lihan sisältämiä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita mikroelementtejä.
Kuorinnan ja leikkauksen jälkeen kolmen edellä mainitun tekijän altistuminen tekee hedelmien vesipitoisuuden nopeasti haihtuvaksi. Tämä häiritsee hedelmälihan happopohjaista tasapainoa (pH), joka voi poistaa ravitsemuksellisen sisällön.
Jotkut vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka eivät kuumene, voivat myös haihtua, kun vihannekset ja hedelmät leikataan, kuten C-vitamiini. C-vitamiini on yksi hävinneimmistä vitamiineista, kun leikkaat hedelmiä, koska C-vitamiinin antioksidanttiominaisuudet ovat erittäin helppo reagoida ilman kanssa hapen kanssa ,
Kalifornian yliopiston tutkimuksen mukaan C-vitamiinipitoisuutta mangossa, mansikassa ja leikatussa vesimelonissa voidaan vähentää jopa 5 prosentilla; 10 prosenttia ananasta ja kiivistä; ja melonin leikkaus häviää C-vitamiinia jopa 20 prosenttia.
Näet C-vitamiinin vähentymisen hedelmistä siitä määrästä nestettä, joka tulee ulos, kun hedelmä leikataan. Neste sisältää itse asiassa vesiliukoista C-vitamiinia. Vaikka se on tarttuvaa kädessä ja tekee siitä epämukavaksi, älä pese paloja välittömästi, vai! Tämä tarkoittaa, että pidät C-vitamiinia hedelmissä.
Hedelmien leikkaaminen voi myös nopeuttaa hajoamista
Ravinnon vähentämisen lisäksi hedelmien leikkaaminen voi myös nopeuttaa hajoamisprosessia. taas syy on altistuminen ympäröivästä ilmasta peräisin olevalle hapelle. Happi nopeuttaa luonnollisten sokerien hajoamista hedelmissä hiilidioksidiksi. Tämän vuoksi hedelmien väri muuttuu nopeasti ruskeaksi.
Mitä pidempään hedelmä altistuu ulkoilmalle, sitä nopeammin väri muuttuu. Tämän seurauksena hedelmä pyörii nopeammin. Hedelmien hajoamisprosessin nopeuteen vaikuttavat myös ympäröivän ilman bakteerien saastuminen.
Hedelmä, joka alkaa olla tuoreena, näyttää yleensä parkitulta, kuivalta ja rypistyneeltä. Tämä tapahtuu yleensä 3 - 4 päivän kuluttua hedelmän leikkaamisesta.
Joten, miten leikkaat hedelmät oikein?
Vaikka hedelmien leikkaaminen voi poistaa joitakin sen ravinteita, tämä ei tarkoita sitä, että sinusta tuntuu turhalta, jos syöt hedelmiä. Voit silti hyödyntää hedelmien terveellisiä etuja, jos osaat kuoriutua ja leikata oikeat hedelmät.
Tärkein askel ja erityisesti terävä ja puhdas veitsi estävät hedelmien bakteerien tai sienien saastumisen. Sen jälkeen leikattuja hedelmiä tulisi myös syödä välittömästi, jotta ne eivät altistu hapelle.
Jos et todellakaan halua syödä välittömästi, säilytä palat ilmatiiviissä astiassa ja laita ne jääkaappiin. Jos avaat hedelmiä avoimesti jääkaapissa, voit jättää hedelmät alttiiksi muille elintarvikkeille ja bakteereille. Hedelmä pyörii kylmässä nopeammin.
