sisältö:
- Lääketieteellinen video: Suomenkielinen traileri | Ihmeperhe 2
- Mikä on pohjoismainen ruokavalio?
- Neuvoja ja ravitsemusrajoituksia pohjoismaisen ruokavalion aikana
- Mitkä ovat pohjoismaisen ruokavalion edut?
- 1. Hävitä paino
- 2. Laske verenpainetta
- 3. Sydänsairauksien riskin vähentäminen
Lääketieteellinen video: Suomenkielinen traileri | Ihmeperhe 2
Yhä enemmän uusia ruokavalion suuntauksia on tulossa auttamaan sinua ihanteellisessa painossa. Yksi viime aikoina puhuneimmista on pohjoismainen ruokavalio. Pohjoismaisen ruokavalion innoittamana ovat pohjoisten eurooppalaisten ruokailutottumukset. Millainen on pohjoismainen ruokavalio, ja mitkä ovat sen edut? Tule, lue lisää täältä.
Mikä on pohjoismainen ruokavalio?
Pohjoismainen ruokavalio on vähäistä sokeria ja rasvaa suunnitellut ryhmä kansainvälisiä ravitsemusasiantuntijoita, tiedemiehiä ja kokkeja sen jälkeen, kun pohjoismaisten (Norja, Tanska, Ruotsi, Suomi ja Islanti) ruokavaliot ovat innoittaneet paljon kalaa. Joten sokerin ja rasvan vähentämisen lisäksi tämä ruokavalio vaatii myös sinua syödä kalaa ja äyriäisiä (merenelävät) yli kaksinkertaistui.
Toinen pohjoismaisen ruokavalion ainutlaatuisuus on, että sinun on myös syödä enemmän marjoja (buni) - kuten viinirypäleet, mustaherukat, acai-marjat, kaki, goji-marjat, vadelmat, mansikat, karhunvatukat, mustikat, karpalot, mansikat, tomaatit, kurkut, munakoisot, banaanit, vesimelonit ja kurpitsat.
Neuvoja ja ravitsemusrajoituksia pohjoismaisen ruokavalion aikana
Yleisesti ottaen pohjoismainen ruokavalio-opas on todella samanlainen kuin Välimeren ruokavalio. Molemmat priorisoivat kasviperäisten valkuaisruokien valikon, joka sisältää runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Molemmat rajoittavat myös sokerin ja tyydyttyneiden rasvojen eli trans-rasvan saantia.
Edullinen rasvan saanti molemmissa ruokavalioissa on tyyppi tyydyttymättömiä rasvoja, joka on todella hyvä sydänterveydelle. Ero on siinä, että Välimeren ruokavalio asettaa oliiviöljyn tärkeimmäksi tyydyttymättömien rasvojen lähteeksi, kun taas pohjoismainen ruokavalio käyttää rapsiöljyä (rapiaöljyä).
Mitä sitten ja mitä ei saa syödä pohjoismaisen ruokavalion aikana?
- Joka on toistettava: Marjat, vihannekset, herneet, perunat, siemenet, pähkinät, täysjyväleipä, kala ja äyriäiset, vähärasvainen maito, luonnolliset mausteet ja rapsiöljy.
- Joka voidaan kuluttaa maltillisesti: Jauheliha, munat, juusto ja jogurtti
- Joka voidaan syödä vain vähän: punainen liha ja elintarvikkeet, jotka sisältävät muita eläinrasvoja
- Joka ei saisi syödä lainkaan: makeat juomat, lisättyä sokeria, jalostettua lihaa, pakattuja elintarvikkeita ja juomia sekä pikaruokaa
Mitkä ovat pohjoismaisen ruokavalion edut?
Painon menettämisen lisäksi pohjoismainen ruokavalio on hyödyllinen eri kroonisten sairauksien riskin vähentämiseksi ja verenpaineen pitämiseksi vakaana.
1. Hävitä paino
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että pohjoismaisen ruokavalion kuluminen 6 kuukautta säännöllisesti voi alentaa painoa 23 kilogrammalla, kun taas muut ruokavaliot laskivat vain 7,2 kg samassa ajassa.
Tämä havainto toistui julkaisussa Journal of Internal Medicine vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa, jossa kerrottiin, että 6 viikkoa pohjoismaisesta ruokavaliosta voitiin menettää 4% enemmän painoa kuin tavanomainen ruokavalio.
2. Laske verenpainetta
Vuonna 2013 julkaistussa American Journal of Clinical Nutritionissa tutkimus osoitti, että pohjoismainen ruokavalio alentaa verenpainetta melko voimakkaastilihavilla ihmisillä 6 kuukauden kuluessa.
Joissakin muissa tutkimuksissa todetaan myös, että tämä ruokavalio voi vähentää triglyseridien määrää. Korkeat triglyseridit veressä ovat usein merkki lihavuudesta ja metabolisesta oireyhtymästä. Korkeat triglyseridit lisäävät myös aivohalvausten, sydänkohtausten ja akuutin haimatulehduksen riskiä.
3. Sydänsairauksien riskin vähentäminen
Harvardin lääketieteellisen koulun sivun raportointi, marjojen lisääntyvä kulutus voi auttaa pitämään painon ja vähentämään sydänsairauksien riskiä, jos et syö sitä lainkaan. Koska marjoissa on korkea antosyaanipitoisuus.
Antosyaniini toimii antioksidanttina torjumaan vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat erilaisia kroonisia sairauksia. Antosyaani on myös hyödyllinen verenpaineen alentamiseksi, koska se tekee verisuonista joustavampaa.
Lisäksi antosyaniinilla on rooli anti-inflammatorisessa, antiviraalisessa ja epäillyssä potentiaalissa syöpälääkkeenä.
