Nuudelit tai riisi, joka on terveellisempi syödä?

sisältö:

Lääketieteellinen video: Pula-ajan ruuat #2: Kastematonuudeli
Tiedä ensin hiilihydraattien tyypit
Nuudelit tai riisi, joista yksi on terveempää?
Nuudelit ja riisi ovat sekä jalostettuja tuotteita puhdistettu vilja
Nuudelien ja riisin glykeeminen indeksi on korkea
Onko siis parempi syödä riisiä tai nuudeleita?

Lääketieteellinen video: Pula-ajan ruuat #2: Kastematonuudeli

Molemmat ovat hiilihydraattien, nuudelien ja riisin lähteitä joskus usein yhdessä. Voit myös korvata myös valkoisen riisin kulutuksen pikaluuduilla olettaen, että kalorit eivät ole yhtä paljon, jos syöt riisiä täydellisinä lisävarusteina. Mutta mitkä ovat nuudelien ja riisin edut ja haitat hiilihydraattien lähteenä? Mikä on terveellisempi kuin päivittäinen ruoka, nuudelit tai riisi?

Tiedä ensin hiilihydraattien tyypit

Ennen kuin keskustelette enemmän parempien vaihtoehtojen tekemisestä nuudelien tai riisin välillä, on hyvä tietää etukäteen, mitä hiilihydraatteja on, mukaan lukien tyypit. Hiilihydraatit ovat eräänlainen ravintoaine, jota keho tarvitsee. Pääasiallisena energianlähteenä toimivat hiilihydraatit tunnetaan myös nimikkeenä. Elimistössä hiilihydraatit muunnetaan glukoosiksi, joka toimii sitten kehon solujen polttoaineena. Hiilihydraattien kulutuksessa Harvard T.H. Chanin kansanterveyskoulu, kuluttamiesi hiilihydraattien tyyppi tai laatu on tärkeämpää kuin syömiesi hiilihydraattien määrä.

Yleisesti ottaen on olemassa kahdenlaisia hiilihydraatteja eli yksinkertaisia hiilihydraatteja ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Yksinkertaiset hiilihydraatit, esimerkiksi leipä, leivonnaiset ja kakku. Esimerkkejä tällaisesta yksinkertaisesta hiilihydraatista tunnetaan yleensä myös nimellä puhdistettu vilja, Tämä tarkoittaa, että elintarviketyyppi on peräisin ensin käsitellyistä jyvistä. Viljan käsittelyllä pyritään lisäämään tuotteen säilyvyyttä, mutta tuloksena on myös useita tärkeitä ravintoaineita, kuten siementen sisältämiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämäntyyppisellä hiilihydraatilla on tärkeä rooli painon lisäämisessä ja se voi aiheuttaa nopean verensokeritason nousun niin, että se voi ajan myötä laukaista insuliiniresistenssin ja johtaa diabetes mellitukseen.

Samaan aikaan monimutkaiset hiilihydraatit ovat terveellisempiä hiilihydraatteja. Monimutkaiset hiilihydraatit eivät yleensä käsittele käsittelyä tai vain vähän käsittelyä. Esimerkkejä ovat täysvehnästä, quinoasta, ruskeasta riisistä, mustasta riisistä, täysjyvätuotteista, vihanneksista ja hedelmistä valmistettu leipä. Tämäntyyppinen hiilihydraatti on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja kasviperäisiä aineita. Monimutkaisia hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita voidaan hankkia osoitteesta täysjyvä, Vastakohta puhdistettu vilja, täysjyvä ovat kokonaisia jyviä iholle niin, että vitamiini- ja mineraalipitoisuudet ovat yleensä täydellisiä. On suositeltavaa kuluttaa enemmän monimutkaisia hiilihydraatteja kuin yksinkertaiset hiilihydraatit.

Nuudelit tai riisi, joista yksi on terveempää?

Periaatteessa sekä nuudelit että riisi ovat molempien hiilihydraattien lähteitä. Vertailun vuoksi 100 grammaa valkoista riisiä sisältää kaloreita 175 kcal. Samoille kaloreille se kestää 50 grammaa nuudelia (kypsentämättömien kuivien nuudelien tyyppi). Niinpä samassa määrässä, esimerkiksi 100 grammaa, nuudelit lisäävät kaloreita. Mutta jos kysyt, mikä on terveellisempää, sekä valkoiset riisi että nuudelit, jotka yleensä kuluttavat, ovat molemmat enemmän tai vähemmän samoja. Koska palaat edelliseen käsitteeseen, kuluttamasi hiilihydraattityyppi on tärkeämpää kuin kuinka monta hiilihydraattia syöt.

Nuudelit ja riisi ovat sekä jalostettuja tuotteita puhdistettu vilja

Tavallisesti syömämme nuudelit jalostetaan vehnäjauhosta. Jos sitä ei kutsuta, nuudelit on valmistettu jauhoistatäysjyvä, sitten nuudeli sisältyy jalostetun tuotteen tyyppiin puhdistettu vilja, Valkoinen riisi sisältyy jo tyyppiin puhdistettu vilja, Täten katsottuna tyypistä sekä nuudelit että riisi luokitellaan sekä käsiteltyihin viljatuotteisiin. Liian paljon jalostettujen viljatuotteiden kulutus voi lisätä metabolisen oireyhtymän riskiä. Puhdistettu vilja voi myös laukaista tulehduksen kehossa ja voi johtaa degeneratiivisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja diabetekseen.

Nuudelien ja riisin glykeeminen indeksi on korkea

Glykeeminen indeksi on toimenpide, jota käytetään kuvaamaan, miten ruoka voi vaikuttaa verensokeritason nousuun. Mitä korkeampi glykeeminen indeksi on, sitä suurempi on kyky lisätä verensokeritasoa. Glykeemistä indeksiä kutsutaan korkeaksi, jos se on yli 70, keskipitkä, jos se on välillä 56-69, ja alhainen, jos se on alle 55. Valkoinen riisi on glykeemisen indeksin arvo 73, kun taas nuudelit ja pastamaiset kalat ovat yleensä kohtalaisen glykeemisen indeksin luokassa.

Onko siis parempi syödä riisiä tai nuudeleita?

Noodsien ja riisin synnynnäisen luonteen lisäksi, miten syöt tämäntyyppistä ruokaa, vaikuttaa myös siihen, onko joku terveellisempi vai ei. Jos syöt instant nuudelit toivossa leikata kaloreita verrattuna syöminen riisiä sivutarpeita, saatat joutua harkitsemaan uudelleen. Kaloreita yhden paketin instant nuudelit voi saavuttaa 400 kcal. Puhumattakaan korkeasta tyydyttyneiden rasvojen ja natriumin pitoisuudesta. Jos kulutat 100 grammaa riisiä yhdellä keskikokoisella vähärasvaisella lihalla, kalorien määrä ei saa ylittää 300 kaloria. Yhdessä vihannesten ja hedelmien kanssa, jotka ovat yleensä vähän kaloreita, olet saanut täydellisen ravitsemuksellisen aterian, jossa on sama määrä kaloreita kuin yksi instant nuudelit.

Joten jos kohtaat valinnan syödä nuudeleita tai riisiä, jotkin asiat, jotka saattavat olla sinun mielestänne ovat: