sisältö:
- Lääketieteellinen video: 5 days of NO COFFEE | Smoothie Challenge
- Onko tämä kale?
- Kale ja rintasyöpä
- Hyvä sydänterveydelle
- Säilytä silmien terveyttä
- Kaleessa oleva kalsium on parempi kuin maito
- Miten kypsennät lehtikaalia?
Lääketieteellinen video: 5 days of NO COFFEE | Smoothie Challenge
Oletko koskaan syönyt lehtivihanneksia? Jos näin ei ole, yritä nyt syödä sitä, koska lehtikaalaleillä on erittäin korkea ravintoainepitoisuus ja ne ovat hyödyllisiä keholle.
Onko tämä kale?
Kale on eräänlainen vihreä lehtivihannekset, jotka kuuluvat kaali-perheeseen, kuten parsakaali, kukkakaali ja sinappivihreät. Kuten muutkin veljet, lehtikaali sisältää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä keholle. Yksi lasi raakapuusta sisältää 33 kaloria, 3 grammaa proteiinia, 2,5 grammaa kuitua, joka auttaa ruoansulatusprosessia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, K-vitamiinia, foolihappoa ja B-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä aivojen kehitykselle, alfa-linoleenihapolle ja omega-rasvalle 3, joka on hyvä sydänterveydelle, luteiinille, zeaksantiinille, fosforille, kaliumille, kalsiumille ja sinkille. Kale koostuu erilaisista, on kaleita, joissa on kihara lehtiä, litteä lehtenlehtinen, tai jopa sinertävän vihreää lehtikaalia, ja jokaisella kaleella on erilainen maku.
Kale ja rintasyöpä
Rintasyöpä on toiseksi suurin kuolinsyy naisille maailmassa, ainakin yksi kahdeksasta rintasyöpään sairastuneesta naisesta. Kale sisältää sulforaphane-nimistä ainetta. Tämä aine on yksi vieroitusentsyymien antioksidantteja ja simulaattoreita. Sulforafaanin sanotaan inhiboivan rintasyövän kasvua. Vuonna 2010 tehty tutkimus osoitti, että sulforafaani onnistui vähentämään aktiivisia syöpäsoluja rintasyöpään sairastuneilla potilailla 65 - 80 prosentilla.
Hyvä sydänterveydelle
Kaleihin sisältyvä K-vitamiini osoitti vastaavan noin 680 prosenttia K-vitamiinin tarpeista yhden päivän aikana. Jos kypsennät kaleita keittämällä ja lisäämättä suolaa kypsennysprosessin aikana, K-vitamiinin arvo lehtikaavassa kasvaa 1300 prosenttiin. 10-vuotinen 4500 aikuispotilaan tutkimus osoitti, että sydänpotilaiden kuoleman riski on pienentynyt, jos annettiin ylimääräistä K-vitamiinilisää, mutta jos käytät veren ohennuslääkkeitä, kuten varfariinia, ota yhteyttä lääkäriin, kuinka paljon K-vitamiinia suositellaan kulutukseen.
Säilytä silmien terveyttä
Korkean K-vitamiinin lisäksi lehtikaali sisältää myös korkeaa K-vitamiinia, joka on yhdellä raakapalla lasilla, joka sisältää 6 600 IU: ta, jossa terveysministeriö suosittelee 2400 IU: n A-vitamiinin kuluttamista aikuisille. A-vitamiinin tiedetään olevan erittäin hyvä silmien terveydelle, tehostaa immuunijärjestelmää ja sillä on rooli solujen muodostumisessa. Kansallisen terveyslaitoksen tutkimuksessa todetaan, että ihmisiä, jotka kuluttavat A-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita säännöllisesti, vältetään eri silmäsairauksien saaminen ja näkökyvyn ylläpitäminen. Kaleessa on lisäksi erilaisia luteiinin aiheuttamia värejä, kuten vihreä, valkoinen, violetti ja sinertävä vihreä, ja nämä aineet ovat hyviä silmätoiminnon ylläpitämiseksi.
Kaleessa oleva kalsium on parempi kuin maito
Haluatko syödä maitoa? Yritä nähdä kalsiumin määrä maitopakkauksissa, joita käytät usein. Keskimäärin maidossa on vain 1,13 mg kalsiumia grammaa kohden, kun taas yhdellä grammalla raakalapsia on 1,35 mg kalsiumia. Lisäksi kalsiumin sisältämässä kalsiumissa on eroja maidon sisältämän kalsiumin kanssa. Maito sisältää kaseiiniproteiinia, jota elimistö on vaikea sulattaa, joten ei ole mahdotonta, jos maidossa oleva kalsium ei imeydy kunnolla. Maidosta absorboitunut kalsium on vain noin 30%, kun taas kala- tai parsakaalioksidi imeytyy 40-60 prosenttiin.
Yksi lasi lehtikaalia sisältää 101 mg kalsiumia, ei paljon vihanneksia, joilla on korkea kalsiumpitoisuus, kuten lehtikaali. Tutkimuksessa, jossa todetaan, että vegaaniruokaa nauttivilla ihmisillä on 30 prosentin suurempi murtumariski, koska heidän luunsa ovat hauraita, verrattuna ihmisiin, jotka syövät lihaa. Tämä osoittaa, että vegaaniryhmällä ei ole kalsiumia ja se aiheuttaa haitallisia vaikutuksia luun terveyteen, koska keskimääräinen kasvis ei ole kalsiumia. Siksi lehtien kulutus säännöllisesti voi parantaa luun terveyttä.
Miten kypsennät lehtikaalia?
Voit valmistaa kaleita sautéing tai tehdä lehtikaali salaatti. Tai voit tehdä terveellistä välipalaa, kala-siruja poistamalla lehtikaarten varresta, leikata sen makuun, sauteella vähän suolaa ja pippuria. sitten paista 10 - 15 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
LUE ALSO
- 10 Vinkkejä vihannesten lisäämiseen päivittäiseen ruokaan
- Vihjeitä vihannesten asettamisesta lapsesi ruokaan
- Paras tapa syödä vihanneksia niille, jotka toipuvat syövästä
