Matcha vs. vihreä tee, mikä ero? Mikä on terveempää?

sisältö:

Lääketieteellinen video: Kahvin ja teen erot - Teen Ystävät ry. Jakso 3
Matcha vs. vihreä tee, mikä ero?
Matcha-sisällön ja vihreän teen välinen ero
Mitä etuja juominen matcha?
1. Keho saa hapettumisenestoaineita
2. Sydänsairauksien riskin vähentäminen
3. Painonpudotus
4. Tarjoaa rentouttavan vaikutuksen
Onko sivuvaikutuksia, jotka kuluttavat matchaa?

Lääketieteellinen video: Kahvin ja teen erot - Teen Ystävät ry. Jakso 3

Sinun on pitänyt kuulla tätä eli vihreää teetä vihreä tee sillä on monia terveyshyötyjä, kuten hyvä sydänterveyden parantaminen ja painon vähentäminen. Ei ole yllättävää, että ihmiset alkoivat kääntyä vihreää teetä vastaan. Kuitenkin vihreän teen keskustelun jälkeen matcha on alkanut houkutella huomiota viime aikoina. Toisin kuin vihreää teetä, joka tavallisesti on saatavana keitettyjen lehtien muodossa, matcha on tavallisesti jauheena. Kysymys on, onko matcha sama kuin vihreä tee? Seuraavassa on täydellinen selitys matcha-vihreästä teestä.

Matcha vs. vihreä tee, mikä ero?

Molemmat juomat ovat tosiasiallisesti peräisin samasta laitoksesta Camellia sinensis, joka tulee Kiinasta. Vaikka kasvit ovat samat, mikä tekee niistä erilaista on, miten ne käsitellään ja istutetaan. Matchan valmistaminen on tarkoituksella valmisteltu eri tavalla. Teekasvit suljetaan noin 20–30 päivää ennen sadonkorjuuta suoran auringonvalon välttämiseksi. Tämän seurauksena teelehti muuttuu tummemmaksi ja tämä voi lisätä aminohappojen tuotantoa, koska tummissa lehdissä on suuri määrä klorofylliä.

Kun korjuuprosessi on suoritettu, varsi ja laskimot erotetaan lehdistä. Molemmat murskataan kivellä, kunnes ne ovat tasaisia, ja niistä tulee kirkkaan vihreä jauhe. Tämän prosessin vuoksi matchan aine on korkeampi kuin tavallinen vihreä tee. Toisin kuin tavallinen vihreä tee, teetä lehdet kuivataan lyhyen aikaa vihreän värin säilyttämiseksi. Koska teetä lehdet ovat jytinä, ja ei vain lehdet on valmistettu, jos juot matchaa, tämä tarkoittaa sitä, että juomat kaikki ainesosat teesivulla.

Matcha-sisällön ja vihreän teen välinen ero

Tavallisessa vihreässä teessä on vain noin 63 mg antioksidantteja verrattuna matchaan, jonka katekiinit ovat noin 134 mg - eräänlainen antioksidantti, joka on vahva ja sisältää monia terveyshyötyjä. Tämä tarkoittaa, että yksi kuppi matchaa sisältää saman antioksidantin kuin 3 kupillista vihreää teetä.

Antioksidantit matchassa ovat vieläkin suurempia kuin kaikenlaiset hedelmät ja vihannekset. Vihreän teen sisältö on kuitenkin yhtä hyvä, vain matchan tuottamat edut ovat tavallista vihreää teetä suuremmat. Säännöllinen vihreä tee sisältää myös polyfenoleja, jotka voivat estää tulehdusta ja turvotusta, vaikka sisältö on korkeampi matchassa.

Muista kuitenkin, että korkean antioksidantin lisäksi matcha sisältää myös korkeampaa kofeiinia. Yksi kuppi matchaa, joka koostuu puoli ruokalusikallista matcha-jauhetta, sisältää noin 35 mg kofeiinia.

Mitä etuja juominen matcha?

Matchalla ja vihreällä teellä on samat terveyshyödyt, vain tehokkuus on erilainen. Seuraavassa on joitakin juomien ottamisen etuja:

1. Keho saa hapettumisenestoaineita

Antioksidantit estävät vapaiden radikaalien muodostumista kehossa. Vapaat radikaalit voivat aiheuttaa kudos- ja soluvahinkoja. Kuten edellä on selostettu, matchan antioksidantit tunnetaan katekiinina, katekiinien johdannaiset ovat epigallokatekiinigallaatti (EGCG). Useiden tutkimusten mukaan nämä aineet voivat estää kehon tulehdusta, muodostaa terveitä valtimoita ja auttaa korjaamaan soluja.

2. Sydänsairauksien riskin vähentäminen

Sydänsairaus voi aiheuttaa kuoleman. Vihreän tai matchan teetä voi vähentää, koska vihreä ja matcha-tee voivat muuttaa kolesterolitasoa, LDL-kolesterolia, triglyseridejä ja verensokeria. Tutkijat osoittivat sydänsairauksien riskin vähenemistä 31%: lla vihreän teen ammattilaisista, ehkä tehokkaammin matchan tuntemissa.

3. Painonpudotus

Yksi syy siihen, että joku juo vihreää teetä, on väite, että "se voi menettää painoaan", Matchalla on myös tämä väite. Itse asiassa voit löytää vihreän teen uutteen joissakin painonpudotuksen lisäaineissa. Viranomaisen ravitsemustutkimus viittaa siihen, että vihreä tee voi lisätä kalorien polttamista lisäämällä aineenvaihduntaa, mutta kaikki tutkimukset eivät hyväksy tätä lausuntoa.

4. Tarjoaa rentouttavan vaikutuksen

Vihreä tee sisältää aminohappoa nimeltä L-theanine. Matcha sisältää L-theanineä, joka on korkeampi kuin mikä tahansa vihreä tee. L-theanine-valmisteen etuna on aivojen alfa-aaltojen lisääminen. Nämä aallot voivat auttaa sinua rauhoittumaan ja taistelemaan stressin oireista. Tämä aine voi myös muuttaa kofeiinin vaikutuksia elimistössä, mikä tekee meistä valppaita, ei aiheuta uneliaisuutta, joka yleensä ilmenee kahvin juomisen jälkeen. Matcha-kofeiinilla uskotaan olevan pidempi vaikutus kuin kahvilla, mutta vaikutus on lievä, ei aiheuta sydämen sydämentykytys. Lisäksi useat tutkimukset osoittavat myös, että vihreän teen jauhe voi parantaa aivojen toimintaa ja estää kognitiivisen heikkenemisen iästä johtuen.

Onko sivuvaikutuksia, jotka kuluttavat matchaa?

Matcha-jauheen syöminen tarkoittaa, että sulat koko lehtiä, riippumatta siitä, mikä on sisällä. Kehityksen aikana matcha-lehdet olisivat voineet olla saastuneet raskasmetalleista, torjunta-aineista ja fluorista. Lisäksi enemmän ravitsemuksellista sisältöä ei aina ole hyvä keholle. Elimistön sietokyky aineelle vaihtelee, tämä korkea aineen määrä voi aiheuttaa pahoinvointia, maksamyrkytyksen oireita tai munuaisia. Joten ei ole suositeltavaa juoda matchaa yli 2 kupillista / kuppi päivässä.