sisältö:
- Lääketieteellinen video: Iron Maiden - Fear Of The Dark (Live At Rock In Rio) - Legendado
- Täysi kerma
- Kevytmaitoa
- Rasvaton maito
- Makeutettu maitotiiviste
- UHT-maito
Lääketieteellinen video: Iron Maiden - Fear Of The Dark (Live At Rock In Rio) - Legendado
Markkinoilla myytävä lehmänmaito koostuu monista eri muodoista, makuista, muodosta ja sterilointitavasta. Mikä erottaa nämä maidot?
Täysi kerma
Täysi kerma maitoa tuntuu enemmän kermainen ja parempi kuin vähärasvainen maito. Tämä johtuu siitä, että rasvapitoisuus täysmaidossa on 3,5% ja sisältää 5 grammaa tyydyttyneitä rasvoja lasia kohti. Tämä määrä on riittävä 20% päivittäisistä rasvatarpeistasi. Vaikka tyydyttyneillä rasvoilla ei aina ole kielteistä vaikutusta terveyteen, jos määrä on kontrolloitu, tuotettujen kalorien arvo on myös harkittava. Yksi lasillinen täysmaitomaitoa sisältää noin 150 kaloria, lähes kaksi kertaa enemmän kuin rasvaton maito. Jos olet menettämässä painoa, täysmaitomaito ei ole oikea valinta sinulle.
Lisäksi Harvardin kansanterveyskoulun mukaan lehmänmaidossa on itse lehmästä peräisin olevia raskauteen liittyviä hormoneja. Ihmisillä otetut hormonit voivat laukaista sairauksia, jotka ovat herkkiä hormoneille, kuten rintasyöpälle ja kiveksen syöpälle. Vaikka tätä tutkimusta ei ole osoitettu 100%, sinun kannattaa kuluttaa vähärasvainen maito. Nämä lehmistä peräisin olevat hormonit sitoutuvat rasvaan maitoon, joten valitsemalla vähärasvainen maito voi vähentää näiden hormonien kulutusta.
Kevytmaitoa
Tämäntyyppinen maito sisältää noin 1-2% rasvaa, pienempi kuin täysi kerma, joka saavuttaa 3,5%. Koska maitorasvan määrä ei ole merkittävästi hävinnyt, on vielä rasvaa liukenevia vitamiineja, kuten A-vitamiinia ja D-vitamiinia, vaikka määrä ei välttämättä ole yhtä suuri kuin täysmaidossa.
Rasvaton maito
Tämäntyyppisen maidon rasvojen määrä on 0-0,5%. Rasvaton maito sisältää hieman enemmän kalsiumia kuin se tekee täysmaitoa mutta rasvaliukoinen vitamiinipitoisuus pienenee, koska se häviää, kun rasvaa rasvatonta maitoa poistetaan. Pienemmän rasvapitoisuuden vuoksi rasvattoman maidon kalorit ovat pienempiä kuin täysmaitoa.
Rasvaton maito ei ole suositeltavaa käyttää alle 5-vuotiaille lapsille, koska lapset tarvitsevat edelleen energiaa kasvukauden tukemiseksi. Tämä maito soveltuu kuitenkin niille, jotka ovat ruokavaliossa, yksi lasi rasvatonta maitoa sisältää 80–90 kaloria. Sinun täytyy harkita ennen kuin valitset maidon, joka on yleensä vähärasvainen, on sokeripitoisuus. Koska rasvaton maito on ohuempi ja ei kuvioitu kermainenSitten sokerin lisääminen tehdään yleensä maidon maun lisäämiseksi.
Makeutettu maitotiiviste
Se on tyyppi maitoa, joka on paksua ja joka on lisännyt makeutusaineita. Tämä paksu rakenne saadaan maidon lämmittämisestä korkeissa lämpötiloissa, kunnes 60% vesipitoisuudesta häviää. Sen jälkeen sokeri lisätään siten, että se muodostaa hieman ruskehtavan värin ja erittäin makean maun. Makeutettu tiivistetty maito pakataan yleensä tölkkien muodossa varastointikapasiteetin lisäämiseksi ja sisältää jopa 45-45% sokeripitoisuutta tölkkiä kohti. Makeutettua tiivistettyä maitoa käytetään tavallisesti kakkujen, vanukkaiden valmistukseen ja on kahvin ja teen makeutusaine.
Korkean sokeripitoisuuden vuoksi makeutettua maitotiivistettä ei suositella diabetesta sairastaville, jotka menettävät painoa tai joilla on hampaiden ongelmia.
UHT-maito
UHT-maidon tyyppi viittaa sterilointiprosessiin. Maito kuumennetaan 135 ºC: n lämpötilaan, jonka tarkoituksena on tappaa haitallisia mikro-organismeja, joita voi esiintyä maidossa. Tämän jälkeen maito pakataan steriileihin (yleensä pahvipakkauksiin). Koska se on lämmitetty korkeissa lämpötiloissa, UHT-maidolla on yleensä pidempi säilyvyys.
LUE ALSO:
- Lapsesi on allerginen lehmänmaidolle, miten?
- 8 Mantelimaidon edut muihin maitoihin verrattuna
- Mikä on ero maidon allergian ja laktoosi-intoleranssin välillä?
