sisältö:
- Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store / The Fortune Teller / Ten Best Dressed
- Opas terveellisempien ja herkempien hampurien valmistukseen
- 1. Valitse vähärasvainen liha
- 2. Valitse paras keittomenetelmä
- 3. Valitse terveellisempi burgeritäyte
- Esimerkkejä terveistä hampurilaisruokista
Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store / The Fortune Teller / Ten Best Dressed
Kuka sanoo, että et voi tehdä hyvää hampurilaisena kuin koppi pikaruokaa siellä? Voit myös! Hampurilaiset eivät ole pelkästään pikaruokaa, jota voit ostaa nopeasti, mutta voit myös tehdä sen itsellesi helposti. Myös Penn Kris-Etherton, Ph.D., RD, ravitsemusterapeutin ja Penn State Universityn tutkijan mukaan, hampurilaiset voivat olla terveellisiä ruokia. Joten, miten teet herkullisen, terveellisen hampurilaisen? Jatka seuraavien arvosteluja!
Opas terveellisempien ja herkempien hampurien valmistukseen
Terveellinen tai ei burgeri, jonka teet, on valinnassa ainesosia ja miten se valmistetaan. Jos pystyt valitsemaan ainesosia ja keittämään oikein, maku ja ravitsemuksellinen sisältö on varmasti terveempiä.
1. Valitse vähärasvainen liha
Tärkeintä terveellisen burgerin valmistamisessa on lihan valinnassa. Valitse vähärasvainen naudanliha tai siipikarja. Vielä parempi, jos käytät kalanlihaa, joka sisältää runsaasti välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, kuten tonnikala ja lohi.
Vaikka et syö lihaa, voit silti nauttia kasvissyöjän burgerin versiosta tai korvata sen sienillä tai tempehillä.
2. Valitse paras keittomenetelmä
Poltto- tai paahtamisprosessi on paras tapa tehdä hampurilihasta enemmän tarjousta ja mehukas, Kokin ja kirjailijan Richard Chamberlainin mukaan Terve naudanlihakirja, naudanliha on parempi keittää keskilämmöllä, kunnes se on tarpeeksi ruskea. Kuitenkin välttää lihan tekstuuri liian palanut, jotta ei karsia syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat lisätä syövän riskiä.
Tässä on joitakin terveellisempiä ja herkullisia hampurilaisia ruoanlaitto vinkkejä:
- Mausta hampurilaisia suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla ennen paistamista.
- Lämmitä grilli tai pannu ennen lihaa.
- Anna lihan keittää hyvin ja kypsennä toisella puolella ennen kuin siirryt seuraavaan puoleen. Käännä liha kerran.
- Jotta hampurilainen liha pysyy pehmeänä ja mehukasVältä lihan painamista ruoanlaitossa.
3. Valitse terveellisempi burgeritäyte
Voit rikastuttaa hampurilaisen ravitsemusta, täytä hampurilainen paljon vihanneksia. Valitse vähäkaloriset vihannekset, kuten sipulit, tomaatit, paprikat, salaatti, kurkku tai sienet, jotta kaloripitoinen hampurilainen on valmis.
Jotta terve burger, kiinnitä huomiota päällyste valitset. Esimerkiksi tomaattikastike tai vähärasvainen majoneesi. Voit lisätä vähärasvaisen tai rasvattoman juuston niin, että burgeri, jota teet, on terveellisempi parmesanjuustoa cheddar-juuston sijaan.
Syy on Susan Mitchellin, RD: n, kirjailijan mukaan Rasva ei ole sinun kohtalosi, cheddar-juusto tarjoaa korkeampia kaloreita, mikä on 113 kaloria.
Esimerkkejä terveistä hampurilaisruokista
Tarjoilu: 6 annosta
Ravintosisältö: 232 kaloria, 9 grammaa rasvaa, 18 grammaa proteiinia, 19 grammaa hiilihydraatteja
Työkalut ja materiaalit:
- 6 täysjyväleipää
- ½ kg laiha naudanlihaa
- 4 rkl leipäjauhoja
- 2 ruokalusikallista vettä
- 1 muna-valkoinen
- 4 ruokalusikallista hienoksi raastettua porkkanaa
- 2 rkl hienonnettua salottia
- 2 ruokalusikallista hienonnettua paprikaa
- 2 ruokalusikallista Parmesan-juustoa
- ¼ tl suolaa
- T tl pippuria
- Salaatti- ja tomaattilohkot tai kurkku maun mukaan
Miten tehdä:
- Yhdistä munanvalkuainen, vesi, leipäjauho, porkkanat, salottisipulit, paprikat, suola ja pippuri suureksi kulhoon.
- Lisää parmesanjuustoa ja naudanlihaa, sekoita sitten tasaiseksi.
- Muodosta kuusi täytettä, joiden halkaisija on 10 cm.
- Paista hampurilihaa 7-13 minuutin ajan molemmilla puolilla 70 astetta Celsius-asteella, kunnes se on tehty.
- Valmista paistettu hampurilaisleipä etukäteen. Sitten laita salaatti, tomaattilohkot ja hampurilainen liha. Peitä muu hampurilaisleipä.
- Tarjoile lämpimänä.
