sisältö:
- Lääketieteellinen video: Depression, the secret we share | Andrew Solomon
- Mikä on punainen liha?
- Vaara syödä liikaa punaista lihaa
- 1. Syöpä
- 2. Sydänsairaus
- 3. Munuaisten vajaatoiminta
- Tasapaino kasveista peräisin olevien elintarvikkeiden kanssa
Lääketieteellinen video: Depression, the secret we share | Andrew Solomon
Punainen liha sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat tärkeitä terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion kannalta. Viime vuosina on kuitenkin tehty tutkimuksia, jotka osoittavat, että punaisen lihan saanti voi lisätä syövän ja muiden sairauksien riskiä. Mutta onko totta, että punainen liha on huono kehollemme?
Mikä on punainen liha?
Punainen liha on nisäkkäistä peräisin oleva liha, kuten naudat, lampaat ja vuohet. Useimmille ihmisille tämäntyyppistä lihaa pidetään peruselintarvikkeena ja kulutetaan eri variaatioissa joka päivä. Viimeisten 10 vuoden aikana punaisen lihan kulutuksen määrä on kuitenkin vähentynyt. Mikä on syy?
Vaara syödä liikaa punaista lihaa
Ei ainoastaan kasviperäisten elintarvikkeiden terveyshyötyjä, jotka vähentävät punaisen lihan kulutusta, vaan myös terveysriskejä, joita voi aiheutua liikaa punaisen lihan kulutuksesta.
Tässä on joitakin riskejä, joita voi aiheuttaa.
1. Syöpä
Äskettäin tehty tutkimus lisää todisteita siitä, että naudanlihan, karitsan tai vuohen syöminen voi lyhentää eliniänne. Tutkimuksessa todetaan, että punainen liha voi lisätä diabeteksen, sydänsairauksien ja verisuonten ja joidenkin syöpätyyppien riskiä.
Viimeisin tutkimus Kansalliset terveyslaitokset-AARP toteaa, että ihmisillä, jotka kuluttavat suuria määriä naudanlihaa, lampaita tai vuohia viimeisten 10 vuoden aikana, on mahdollisuus kuolla nopeammin syövän tai sydänsairauksien vuoksi verrattuna ihmisiin, jotka kuluttavat sitä pieninä määrinä.
Maailman terveysjärjestö (WHO) julkaisi lokakuussa 2015 raportin, jossa todettiin, että punainen liha voi olla syöpää aiheuttava (aine, joka voi aiheuttaa syöpää) ihmisille, mikä osoittaa, että punainen liha voi lisätä syöpäriskiä.
2. Sydänsairaus
Ruokavaliot, jotka ovat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, ovat sydänsairauksien riskitekijöitä. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että punainen liha kuuluu tähän luokkaan ja voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tutkimus Harvardin kansanterveyskoulu johtaja Dr. Frank Hu, tutki 37 000 miestä ja 83 000 naista. Tutkimuksen alussa kaikki osallistujat olivat vapaita sydänsairaudesta ja syövästä. Tutkimuksessa kuoli kuitenkin lähes 24 000 osallistujaa, joista 5 900 aiheutti sydän- ja verisuontitaudit, ja noin 9 500 osallistujaa kuoli syöpään.
Niillä, jotka kuluttavat suuria määriä punaista lihaa, on suurin riski, että syöpä ja sydänsairaus aiheuttavat kuoleman.
Muiden riskitekijöiden sopeuttamisen jälkeen tutkijat laskivat, että päivittäin tuoreen punaisen lihan lisäannos voi lisätä kuoleman riskiä 13 prosentilla. Samaan aikaan lisämäärä jalostettua punaista lihaa (makkaraa, kinkkua, pekonia) lisää kuolemanriskiä 20 prosentilla.
Tutkijat arvioivat, että muuttamalla yksi punaisen lihan annos muiksi elintarvikkeiksi, kuten kalaksi, kanaksi, papuiksi, voi päivittäin vähentää kuoleman riskiä 7-19 prosentilla.
3. Munuaisten vajaatoiminta
Munuaisten vajaatoiminta on tila, jossa munuaiset eivät voi enää suodattaa jätteitä tai jätettä ja vettä verestä. Munuaisten vajaatoiminnan tärkeimmät syyt ovat diabetes ja korkea verenpaine.
Heinäkuussa 2016 tutkimuksessa todettiin, että punainen liha oli myös yksi munuaisten vajaatoiminnan riskitekijöistä. Tutkimuksessa todettiin, että punaisen lihan saannin ja munuaisten vajaatoiminnan riskin välillä on yhteys.
Ihmisillä, jotka kuluttavat suuria määriä punaista lihaa, on 40 prosentin suurempi riski munuaisten vajaatoimintaan kuin ne, jotka kuluttavat sitä pieninä määrinä.
Tasapaino kasveista peräisin olevien elintarvikkeiden kanssa
Ei, että et voi enää syödä vuohen sataya tai suosikkipihviä. Se on vain, varmista, että ruoka-valikko ei ole vain punainen liha, vaan se on myös yhdistetty erilaisiin elintarvikkeisiin, jotka ovat peräisin kasveista, kuten vihanneksista, pähkinöistä, siemenistä ja hedelmistä.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että terveyden kannalta kasvipohjainen ruokavalio on paras valinta. Joulukuussa 2016 laadittiin raportti Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia väittäen, että kasvipohjainen ruokavalio voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä 62 prosentilla ja vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
