Onko munankeltuainen sydämelle vaarallinen?

sisältö:

Lääketieteellinen video: Taikakuu-vaarallinen nainen
Onko munankeltuainen todella vaaraa sydämen terveydelle?
Ravinto munankeltuaisissa
Onko terveempää syödä kokonaisia munia tai vain munanvalkuaisia?

Lääketieteellinen video: Taikakuu-vaarallinen nainen

Sen lisäksi, että munat ovat hyvin helppoja, munat ovat yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista. Voit valmistaa munia sivutarjoille, vihanneksille, kakuille, jopa juomille. Valitettavasti munia pidetään yleensä kolesterolin lähteenä ja sydänsairauksien, erityisesti keltuaisen, laukaisuna. Myyttien leviämisen vuoksi munankeltuaisen vaaroista ihmiset myös välttävät niitä ja haluavat vain kuluttaa munanvalkuaisia. Munanvalkuaisen uskotaan sisältävän proteiinia ja kaliumia, joka on rikkaampi kuin munankeltuainen. Itse asiassa, jos poistat munankeltuaisen, menetät paljon tärkeitä ravintoaineita, joita ei ole munavalkoisena. Sitten mikä on terveempää keholle: syö vain kokonaisia munia tai muna-valkoisia? Tutustu alla olevaan vastaukseen.

Onko munankeltuainen todella vaaraa sydämen terveydelle?

Monet ihmiset välttävät munankeltuaiset, koska kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuuden uskotaan lisäävän sydänsairauksien riskiä. Itse asiassa tämä myytti tuli tutkimuksesta, joka tehtiin 1910-luvulla. Tutkimuksessa todettiin, että tyydyttyneiden rasvojen ja sydänsairauksien välillä oli yhteys, vaikka ei koskaan todistettu, että suhde olisi syy ja seuraus. Tutkimusta ei suoritettu myöskään ihmisillä, mutta kaneilla, joilla oli varmasti erilaisia biologisia rakenteita ja ravitsemustarpeita.

Onneksi useat viime aikoina tehdyt tutkimukset ja tutkimukset onnistuivat hajottamaan myytin. Kokeessa, jossa osallistujia pyydettiin kuluttamaan munia säännöllisesti joka päivä kuuden viikon ajan (osa lisättiin joka viikko), International Medical Journal of Experimental and Clinical Research -lehdessä vuonna 2007 julkaistussa tutkimuksessa kävi ilmi, että kokonaiset munat eivät lisänneet aivohalvauksen riskiä ja sydänsairaus. Toinen tutkimus American Journal of Clinical Nutritionista vuonna 2010 vahvisti myös, että tyydyttyneillä rasvoilla ei ole suoraa yhteyttä sepelvaltimotautiin, aivohalvaukseen tai vastaaviin sydänongelmiin.

Kuten TIME ilmoitti, Kardiologi Harvard Medical Schoolissa, Dr. Luc Djoussé julkaisussa Circulation julkaistussa tutkimuksessa myös älä missaa rikkomalla myyttiä munankeltuaisen vaarasta kolesterolitasolle ja sydämen terveydelle.

Ravinto munankeltuaisissa

Munankeltuaiset sisältävät kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja. Tämä munaosa sisältää kuitenkin runsaasti rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A-, D-, E- ja K.-vitamiinia. Kyllästetyt rasvat auttavat elimistöä säilyttämään nämä vitamiinit niin, että niiden toiminta on kestävämpää. Rasvaliukoisten vitamiinien toimintaan kuuluu terveellisen ihon ylläpitäminen, aineenvaihdunnan säätäminen ja energian tuottaminen. Loppujen lopuksi yhden munan syöminen ei lisää painoa.

Ei tarvitse pelätä yhden kokonaisen munan kolesterolipitoisuutta. Sinun on ymmärrettävä, että kolesteroli tuotetaan myös maksassa, joten jos kolesterolia ei saada tarpeeksi, kehosi nostaa kolesterolituotantoa automaattisesti. Kuluttamalla kokonaisia munia kolesterolipitoisuus elimistössä on tasapainoisempi.

Kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen lisäksi monien ihmisten huolenaiheena munankeltuaiset säilyttävät myös useita tärkeitä ravintoaineita, kuten B-vitamiinia, rasvahappoja, koliinia, joka on hyvä aivojen ja lihasten terveydelle, ja beetakaroteeni, jota tarvitaan silmien terveyteen. Niille teistä, joilla ei ole verta, keltuaisen rautapitoisuus voi luonnollisesti laukaista veren tuotantoa elimistössä.

Onko terveempää syödä kokonaisia munia tai vain munanvalkuaisia?

Niin kauan kuin säilytät tasapainoisen ruokavalion ja elämäntavan, koko munien syöminen on varmasti parempi, koska kehosi saa enemmän täydellistä ravintoa kuin jos syöt vain munanvalkuaisen. Kuitenkin, jos olet todella huolissaan kolesterolin ja rasvapitoisuudesta kehossa, sinun pitäisi keskittyä kuluttamaan enemmän hedelmiä ja vihanneksia ja rajoittamaan koko munien kulutusta. Varmista, ettet syö yli kaksi munaa päivässä.

Dr. Robert Eckel Coloradon yliopiston lääketieteen koulusta USA: ssa, miksi monet ihmiset pelkäävät niin paljon munankeltuaisia, koska munat löytyvät niin usein päivittäisistä ruokavalikoista. Hän lisäsi myös, että ylimääräiset kulutetut elintarvikkeet aiheuttavat varmasti tiettyjä riskejä. Niin kauan kuin voit hallita sydänystävällistä ruokavaliota, sinun ei tarvitse pelätä syödä munankeltuainen enää.

LUE ALSO: