sisältö:
- Lääketieteellinen video: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]
- 1. Pese kädet saippualla
- 2. Pese hedelmät ja vihannekset
- 3. Erota elintarvikkeet, jotka ovat helposti saastuttavia bakteereilla tai viruksilla
- 4. Kypsennä oikea lämpötila
- 5. Säilytä ruokaa jääkaapissa
- 6. Milloin voin heittää ruokaa pois?
Lääketieteellinen video: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]
Ruoanlaitto on hauskaa. Alkaen ruoanvalmistusprosessista sen syömiseen. Kuitenkin tiedätkö, voisiko keittiö olla taudin leviämisen paikka? Erityisesti elintarvikkeisiin liittyvät tai yleisesti nimitystä sairaudet elintarvikkeiden aiheuttama tauti. Tämä voi tapahtua, jos ruoka on saastunut bakteereilla, viruksilla tai loilla. Tämän seurauksena voit kokea myrkytystä, jolle on ominaista ripuli, oksentelu tai kuume. Tämä on ruoan ja keittiön puhtauden säilyttämisen merkitys. Tässä on vinkkejä keittiön puhtauden säilyttämisestä ruoanlaitossa, jonka voit tarkistaa.
1. Pese kädet saippualla
Ennen kuin kosketat ruokaa tai elintarvikkeiden ainesosia, sinun on pestävä kädet saippualla, varsinkin kun kosketat raakaa ruokaa, roskakorit, lemmikkieläimet ja käymällä wc: ssä. Tämä on tärkeää sen varmistamiseksi, että kädet ovat vapaita bakteereista ennen ruoanlaittoa tai syömistä.
Haitalliset bakteerit voivat levitä hyvin helposti käsistä ruoan ja ruuanlaittovälineisiin. Käsihygienian varmistamiseksi voit käyttää muovikäsineitä ruoanvalmistuksen lisäksi. Erityisesti jos sinulla on kylmä tai ripuli.
Kun aivastat tai yskät äkillisesti ruoanlaiton aikana, sinun on peitettävä suusi ja nenänne. Jos suljet sen käsin, kädet on pestävä uudelleen saippualla. Jos sinulla on flunssa, sinun täytyy käyttää maskia ruoanlaiton aikana, jotta vältät leviämisen virusta, joka aiheuttaa yskää ja vilustumista valmistamassasi elintarvikkeessa.
2. Pese hedelmät ja vihannekset
Hedelmien ja vihannesten pesu kylmällä vedellä ennen niiden käsittelyä, mukaan lukien hedelmien ja vihannesten kuorinta, voi auttaa poistamaan likaa ruoasta. Pese hedelmät ja vihannekset puhtaalla juoksevalla vedellä muutaman minuutin ajan ennen käsittelyä tai annostelua.
3. Erota elintarvikkeet, jotka ovat helposti saastuttavia bakteereilla tai viruksilla
Elintarvikkeet, kuten raaka liha, siipikarja mukaan lukien, voivat sisältää haitallisia bakteereja, jotka leviävät helposti mitä tahansa. Lisäksi ruoka- ja ruoanlaittovälineet, kuten veitset, leikkuulaudat ja muut. Siksi sinun täytyy erottaa raaka elintarvikkeiden ainesosat, erityisesti raakaa lihaa valmiiden elintarvikkeiden kanssa ristikontaminaation välttämiseksi.
vinkkejä:
- Jos mahdollista, käytä leikkuulautoja tai leikkuulautoja erikseen raakaa lihaa ja muita elintarvikkeiden ainesosia varten.
- Pese leikkuulaudat, astiat ja ruoanlaittovälineet saippualla ja vedellä, kun olet joutunut kosketuksiin raakan lihan, siipikarjan tai äyriäisten kanssa.
- Älä koskaan laita ruokaa, joka on kypsennetty lautaselle, joka on juuri käytetty raakaa lihaa, siipikarjaa tai mereneläviä.
4. Kypsennä oikea lämpötila
Elintarvikehygienian varmistamiseksi jotkut ainesosat on kypsennettävä oikeaan lämpötilaan haitallisten bakteerien tappamiseksi. Seuraavassa on joitakin lämpötilansääntöjä ruoan valmistuksessa terveyssivuston WebMD mukaisesti.
- Grillattu ja grillattu liha on vähintään 62 astetta.
- Kaikki siipikarja (kana, kalkkuna, ankka) on kypsennettävä 73 asteeseen.
- Kypsennä naudanlihaa vähintään 71 astetta.
- Kypsennä munat, kunnes munankeltuaiset ja valkoinen ovat keitettyjä.
5. Säilytä ruokaa jääkaapissa
Elintarvikkeiden asettaminen jääkaappiin voi estää bakteerien kasvun ja kehittymisen elintarvikkeissa. Aseta jääkaapin lämpötila lämpimämmäksi kuin 4 astetta ja pakastin ei-lämpimämpi kuin -17 astetta.
vinkkejä:
- Jäähdytetään tai pakastetaan helposti pilaantuvia elintarvikkeita, valmiita elintarvikkeita ja jäämiä.
- Älä koskaan sulaa kylmää tai pakastettua ruokaa huoneenlämmössä. Jos haluat tehdä sen, voit nauttia ruokaa vedellä jääkaapissa, kylmässä ilmassa tai mikroaaltouuni.
- Pidä jääkaappi liian täynnä varmistaaksesi, että jääkaapin kylmä ilma leviää optimaalisesti.
6. Milloin voin heittää ruokaa pois?
Voit heittää pois ruokaa, jota haluat kokata, jos et ole varma, kuinka kauan ruoka on varastoitu, ruoka on haistanut tai näyttää erilaiselta kuin pitäisi. Hävitä myös pakatut elintarvikkeet, jotka ovat tuotteen viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Samoin, jos keitetty ruoka on sekoitettu raakaa ruokaa. Tämä tehdään elintarvikkeiden puhtauden ylläpitämiseksi välttäen samalla bakteeri-infektioita, jotka aiheuttavat tautia.
