sisältö:
- Lääketieteellinen video: Mitä Syön Päivässä? Vinkkejä terveelliseen ruokavalioon | Adama Sofia
- Oliivien ravintosisältö
- Rasva
- Hiilihydraatit ja kuitu
- Oliivien edut
- Taistele infektioita
- Paranna sydämen terveyttä
- Paranna luun terveyttä
- Estä syöpä
Lääketieteellinen video: Mitä Syön Päivässä? Vinkkejä terveelliseen ruokavalioon | Adama Sofia
Oliivit (Olea europaea) eli oliivi on ollut tuntemattomasta lähtien kuuluisa hedelmänä, jolla on monia etuja. Indonesiassa tätä hedelmää käytetään yleensä, kun se on jalostettu oliiviöljyksi, jota voidaan käyttää öljynä ruoanlaittoon, öljyä kasvojen kauneuden hoitoon, öljyä ravitsemaan hiuksia ja paljon muuta.
Oliivien etuja ei käytetä ainoastaan öljynä. Mustanvihreä tai violetti hedelmä on myös hyödyllinen, jos sitä käytetään suoraan. Oliivien hyödyt ovat ravinteita, vitamiineja, mineraaleja ja niiden orgaanisia yhdisteitä, kuten rautaa, kuitua, kuparia, E-vitamiinia, fenolisia yhdisteitä, öljyhappoa ja erilaisia antioksidantteja. Lisäksi oliiveilla on myös alhainen glykeeminen indeksi.
Oliivien ravintosisältö
Oliivit sisältävät 115-145 kaloria 100 grammaa kohden tai noin 59 kaloria 10 oliiville (olettaen, että oliivien keskimääräinen paino on 4 grammaa). Tämä sisältö koostuu 75-80% vedestä, 11-15% rasvasta, 4-6% hiilihydraatista ja pienestä määrästä proteiinia.
rasva
Oliivit ovat hedelmiä, joiden rasvapitoisuus on 11–15 prosenttia. Mutta tässä hedelmässä oleva rasva on hyvä rasva. Rikkaimpia rasvahappoja ovat öljyhappo, joka sisältää monokyllästämättömiä rasvahappoja, ja se on 74 prosenttia oliivien kokonaispitoisuudesta.
Oleiinihappoon liittyy useita terveyshyötyjä, kuten turvotuksen vähentäminen ja sydänsairauksien riskin vähentäminen. Se voi jopa taistella syöpää vastaan.
Hiilihydraatit ja kuitu
Oliiveilla on alhainen hiilihydraattipitoisuus, vain neljästä kuuteen prosenttiin. Suurin osa näistä hiilihydraateista koostuu kuidusta. Oliivien hiilihydraattipitoisuudesta saadaan jopa 52–86 prosenttia kuituista.
Oliivien edut
Taistele infektioita
Oliivit ovat hyvin runsaasti antioksidantteja, kuten oleuropeiinia, hydroksityrosolia, tyrosolia, oleonihappoa, kvertsetiinia. Oliivit voivat vähentää kehon hapettumista ja auttaa torjumaan bakteerien aiheuttamia infektioita.
Paranna sydämen terveyttä
Oliivit sisältävät öljyhappoa, joka voi parantaa sydämen terveyttä säätämällä kolesterolitasoja ja suojaamalla LDL-kolesterolia hapettumiselta, ja se voi auttaa vähentämään verenpainetta. Korkea kolesteroli ja korkea verenpaine ovat sydänsairauksien riskitekijöitä.
Hydroksityrosolin pitoisuus oliiveissa voi myös suojata sydäntä. Tämä antioksidantti toimii veren hyytymistä estävänä aineena, mikä vähentää verihyytymien mahdollisuutta ja estää verenkiertoa.
Paranna luun terveyttä
Osteoporoosia leimaa luun massa ja luun laatu. Tämä voi lisätä murtumariskiä. Osteoporoosin taso on alhaisempi Välimeren maissa (jotka ovat ahkerasti syövät oliiveja) kuin muissa Euroopan maissa, minkä vuoksi tutkijat spekuloivat, että oliivit voivat olla luita suojaavia. Joidenkin oliiveissa ja oliiviöljyssä esiintyvien yhdisteiden on osoitettu auttavan ehkäisemään luun menetystä koe-eläimissä.
Estä syöpä
Oliivien sisältämän antioksidanttien ja oleiinihapon pitoisuus voi auttaa vähentämään syövän riskiä. Tämä on osoittautunut tutkimuksessa, jonka mukaan oliivit voivat häiritä rintasolujen, paksusuolen ja vatsan syöpäsolujen elinkaarta. Mutta vielä tarvitaan lisätutkimuksia.
