sisältö:
- Lääketieteellinen video: Vegan communication on Facebook without losing your mind -Tobias Leenaert [IARC 2016]
- Miksi suolaisia munia ei voida pitää terveellisenä ruokana?
- Suolatut munat sisältävät runsaasti natriumia
- Liiallisen suolan kulutuksen vaikutus
Lääketieteellinen video: Vegan communication on Facebook without losing your mind -Tobias Leenaert [IARC 2016]
Suolatut munat ovat yksi tyypillisistä indonesialaisista ruokakuvista. Yleensä suolatut munat valmistetaan ruokailuvälineinä syömään tai käsittelemään muiden elintarvikkeiden kanssa. Sitten ovat suolatut munat niin terveitä kuin tavalliset kananmunat? Tutustu arvosteluihin.
Miksi suolaisia munia ei voida pitää terveellisenä ruokana?
Indonesiassa ankanmunat tunnetaan paremmin suolattuina munina. Tämä muna marinoidaan tarkoituksella kastamalla se suolavedessä. Munanvalkuaisella on voimakas suolainen maku, ja munankeltuaiset ovat hieman oransseja eivätkä liian suolaisia.
Kalpana Bhaskaranin mukaan ravitsemustutkimuksesta ja Temasekin ammattikorkeakoulun glykosemisen indeksiin liittyvän tutkimusyksikön johtajasta suolattujen munien syöminen voi lisätä kolesterolitasoa elimistössä, joka ylittää suositellun määrän joka päivä, joka on 300 mg. Erityisesti suolatussa munassa voi olla 300-600 mg kolesterolia valmistusprosessista riippuen.
Suolattujen munien valmistaminen, jotka on tarkoituksella marinoitu tällä suolalla, tekee suolattuista munista erittäin korkean natriumpitoisuuden.
Syöminen elintarvikkeissa, joissa on paljon suolaa, tarkoittaa ruokaa, jossa on runsaasti natriumia. Vaikka WHO (Maailman terveysjärjestö) tai Maailman terveyslaitos suosittelee, että suolaa otetaan vain 5 grammaa (vastaa natriumia 2000 mg) päivässä. Suolan kulutus, joka ylittää sallitun rajan, voi edistää korkean verenpaineen syntymistä ja lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Suolatut munat sisältävät runsaasti natriumia
Natrium on elektrolyyttien ja mineraalien muodossa oleva aine. Keho tarvitsee tätä ainetta kehon elektrolyyttitasapainon ylläpitämiseksi, vedenpinnan ylläpitämiseksi kehon soluissa ja ulkopuolella sekä tukemaan lihasten ja hermojen työtä.
Hyvin harvoin henkilö voi kokea natriumpuutetta, lukuun ottamatta ihmisiä, joilla on ripuli, aliravitsemus ja sydämen vajaatoiminta. Päinvastoin, liian paljon natriumia ei selvästikään ole hyvä terveydelle, koska monet vakavat sairaudet kuolevat, kun kehosi on yli natriumin.
Elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti natriumia, ovat suuria suolapitoisuuksia. Yleensä löytyy valmisruokista ja jalostetuista elintarvikkeista tai pakkauksista. Näiden elintarvikeryhmien joukossa ovat suolatut ankanmunat tai suolatut munat.
Toisin sanoen liikaa marinoitujen ankanmunien kuluminen uhkaa riskiä terveydelle. Verenpaineen tai korkean verenpaineen välttämiseksi on suositeltavaa kuluttaa viisaasti suolaisia ruokia, myös suolatut munat.
Liiallisen suolan kulutuksen vaikutus
Syömättömien elintarvikkeiden syöminen voi auttaa sinua välttämään korkeaa verenpainetta tai verenpainetta. Liiallisen verenpaineen nousu voi aiheuttaa sydänsairauksia.
Sydämen tehtävänä on pumpata verta verisuonten läpi. Puristusvoima, joka syntyy, kun veri virtaa ja painaa verisuonten seinämää, voidaan mitata ja kutsua verenpaineeksi.
Mitä korkeampi verenpaine on, sitä enemmän sydän tulee raskaaksi veren pumppaamisessa. Korkea verenpaine tai verenpaine voi aiheuttaa muita vakavia sairauksia, kuten aivohalvauksia, ateroskleroosia (valtimoiden kovettumista), munuaisten vajaatoimintaa ja sydämen vajaatoimintaa. Itse asiassa tieteellinen tutkimus osoittaa, että liiallista suolaa kuluttavilla ihmisillä on suurempi riski kuolla sydänkohtaukseen.
Suolattu ankka munat tai suolatut munat ja muut jalostetut elintarvikkeet ovat todellakin herkullisia käytettäviksi lisäsäilykkeinä, mutta sinun pitäisi välttää liikaa suolattuja munia, koska se voi lisätä verenpaineen kehittymisen riskiä.
