sisältö:
- Lääketieteellinen video: is Microwaving Food Bad For You 7 Foods That You Should Not Heat in The Microwave Oven
- Miksi on ihmisiä, jotka ovat allergisia ruoan väritykselle?
- Mitä elintarvikkeiden väriaineita on allergioita?
- 1. Carmine
- 2. Keltainen 5
- 3. Annato
Lääketieteellinen video: is Microwaving Food Bad For You 7 Foods That You Should Not Heat in The Microwave Oven
Ruoka ja juomat, joissa on kirkkaat ja värikkäät värit, tekevät siitä erittäin houkuttelevan. Makeiset, kakut, pakkausjuomat ja välipalat, joita myydään markkinoilla, käyttävät yleensä elintarvikkeiden värjäystä ulkonäön parantamiseksi. Mutta sen ruokahaluttavan ulkonäön takana elintarvikkeiden värillä voi olla haitallinen vaikutus joihinkin ihmisiin. Kyllä, koska on ihmisiä, jotka ovat allergisia ruoan väritykselle.
Miksi on ihmisiä, jotka ovat allergisia ruoan väritykselle?
Lähes kaikki elintarvikelisäaineet ovat periaatteessa turvallisia kulutukseen. Kaikki eivät kuitenkaan voi sulattaa kaikkia elintarvikkeissa olevia keinotekoisia aineita, mukaan lukien elintarvikkeiden värjäys. Jotkut ihmiset voivat kokea suvaitsemattomuutta ja allergioita sen jälkeen, kun he nauttivat tiettyjä elintarvikkeita.
Elintarvikkeiden suvaitsemattomuus tarkoittaa, että elimistö ei voi hajottaa ja sulattaa ruokaa oikein ja että sillä on lopulta huono vaikutus. Vaikka allergiat ovat immuunijärjestelmän vasteita, joissa oletetaan, että tietyt aineet ovat vaarallisia, aiheuttavat vastareaktion.
Livestrongin tarjoamat tutkimukset osoittavat, että yhdeksän yhdeksästä ruoan värjäyksestä aiheuttaa allergisen reaktion. Vaikka Michiganin yliopiston lääkärit ovat harvoja, ne ovat osoittaneet, että allergiat voivat olla elintarvikkeiden värjäytymistä uhkaavia.
Aivan kuten muutkin allergiset oireet, tässä on oireita elintarvikkeiden väriaine allergioista, joita voi syntyä:
- päänsärky
- ripuli
- kutina
- Paisuneet kasvot tai huulet
- Hengenahdistus
- vinkuminen
- huimaus
- Syke on tavallista nopeampaa
- Alhainen verenpaine
- pyörtyminen
- Punertava ihottuma
Mitä elintarvikkeiden väriaineita on allergioita?
Seuraavat ovat erilaisia elintarvikeväriaineita, joiden on osoitettu aiheuttavan allergisia reaktioita, nimittäin:
1. Carmine
Carmine tai sitä kutsutaan myös kochineal-uutteeksi tai tunnetaan nimellä luonnollinen punainen 4 on käytetty elintarvikevärinä 16. vuosisadalta. Useat tutkimukset ovat kuitenkin havainneet, että nämä värit voivat aiheuttaa erilaisia allergisia reaktioita, kuten kasvojen turvotusta, ihottumaa ja hengityksen vinkumista.
Elintarvikkeiden lisäksi karmiinia löytyy myös kosmetiikasta. Jos sinulla on vakavia elintarvikkeiden väriaine allergioita, ei ole mahdotonta kehittää hengenvaarallista anafylaktista sokkia.
Tavallisesti karmiini löytyy useista eri ainesosista, kuten:
- makkara
- karamelli
- Hedelmät jogurtti
- Pullotetut juomat
2. Keltainen 5
Keltainen 5 tai kutsutaan myös tartratsiiniksi on yksi keltaisista elintarvikkeiden väriaineista, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä. Tartratsiiniruoan värin vaikutukset voivat aiheuttaa kutinaa ja turvotusta kasvoilla ja voivat aiheuttaa astman lapsille.
Elintarvikeryhmät, jotka yleensä käyttävät keltaista väriä, ovat:
- karamelli
- Säilykevihannekset
- juusto
- Pullotetut juomat
- Jäätelö
- Tomaattikastike
3. Annato
Annato-väriaine on peräisin achiote-puun siemenistä, jotka yleensä kasvavat trooppisissa maissa. Annato antaa oranssin keltaisen värin.
Eri tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä keltainen väriaine voi aiheuttaa lieviä ihoreaktioita, kuten nokkosihottumaa ja ihottumaa. Lisäksi jotkut ihmiset, jotka ovat herkkiä elintarvikevärille, voivat myös aiheuttaa anafylaktista shokkia.
Annato löytyy tavallisesti erilaisista tuotteista, kuten:
- vilja
- juusto
- Pullotetut juomat
- välipalat
Lue pakkaustarra ennen tuotteen ostamista. Yritä rajoittaa tai välttää sellaisia tuotteita, jotka sisältävät keinotekoisia väriaineita, minimoimaan kehoon kohdistuvien kielteisten vaikutusten riski.
