sisältö:
- Lääketieteellinen video: The danger of a single story | Chimamanda Ngozi Adichie
- Ihanteellinen ravitsemuksellinen nauttiminen yhdessä osassa lapsen aamiaisvalikkoa
- Terveellinen aamiaismenu lapsille, parempi käyttää riisiä tai leipää?
- Riisi tai leipä on itse asiassa sama
- Terveellinen aamiaismenu lapsille on tasapainoinen
Lääketieteellinen video: The danger of a single story | Chimamanda Ngozi Adichie
Yleensä riisi tai leipä on vanhempien suosikkivalikoima tarjoillaan joka aamu pöydässä. Nopean tarjoamisen lisäksi riisiä ja leipää on helppo valmistaa eri ruokiin. Joten jos haluat verrata kahta ravintoainetta, jota käytetään paremmin lasten aamiaismenuna - riisi tai leipä?
Ihanteellinen ravitsemuksellinen nauttiminen yhdessä osassa lapsen aamiaisvalikkoa
Aamiainen tarjoaa lapsen tarvitseman energian väsyttävän päivän läpi. Syynä on, että aamiainen lisää jopa 20–25 prosenttia päivittäisestä energian kokonaistarpeesta (7-12-vuotiaiden koululaisten tavanomaiset kaloreiden tarpeet ovat 1 600–2 000 kaloria). Aamiainen voi myös auttaa kehoa tehostamaan elintarvikkeiden käsittelyä energiana, joten lapset ovat vähemmän nälkäisiä.
Jotta tämä hyöty saavutettaisiin, valikko terveellinen aamiainen lasten on koostuttava 300 grammasta hiilihydraatteja, 65 grammaa proteiinia, 50 grammaa rasvaa, 25 grammaa kuitua ja erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Älä hämmästy, kun näet lasten tarvitsemien hiilihydraattien määrän. Lasten glukoositarpeet ovat kaksinkertaiset kuin aikuiset. Hiilihydraatit ovat tärkeitä lapsen aivojen kasvun ja kehityksen parantamiseksi. Hiilihydraateista hajotettu glukoosi on aivojen pääasiallinen energia. Lisäksi aivot käyttävät glukoosia myös hermoston säätämiseen ja kuljettamiseen.
Siksi monet ptutkimukset osoittavat, että kalorien aamiaisvalikko voi auttaa lapsia oppimaan paremmin koulussa. Tämä tarkoittaa sitä, että lapset voivat keskittyä enemmän ongelmien muistamiseen ja ratkaisemiseen kussakin oppiaineessa. Mutta tietysti valitut hiilihydraattilähteet eivät ehkä ole mielivaltaisia. Riisi ja leipä ovat suuria hiilihydraatteja. Sitten, mikä on lapsille parempi?
Terveellinen aamiaismenu lapsille, parempi käyttää riisiä tai leipää?
Ennen kuin päätät, mikä on parempi lapsen aamiaisvalikkoon, on hyvä ymmärtää ensin elintarvikkeen glykeemisen indeksin käsite. Glykeeminen indeksi (IG) mittaa, kuinka nopeasti ruoan sisältämät hiilihydraatit muuttuvat sokeriksi. Mitä korkeampi elintarvikkeen glykeeminen arvo on, sitä suurempi on veren sokeritason nousu.
Tämä glykeemisen indeksin taso voi vaikuttaa lapsen aivojen työhön. Kuten edellä on kuvattu, glukoosi on aivojen tärkein energialähde. Siksi mitä korkeampi elintarvikkeen IG-pisteet ovat, sitä korkeampi on veren sokeritaso, sitä paremmin lapsen aivot toimivat. Harvardin koulun raportointi, että valkoisen riisin (72) glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin valkoisen leivän leivän IG-pisteet (75). Eli tarkoittaako tämä sitä, että automaattinen valkoinen leipä on parempi kuin riisi lapsen aamiaisvalikkoon? Ei välttämättä.
Riisi tai leipä on itse asiassa sama
Riisi ja leipä on luokiteltu yhtä hyvin korkea glykeeminen indeksiruoka, Elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, hajoavat kehon nopeammin siten, että ne lisäävät verensokeria nopeammin. Toisaalta tuotettu verensokeri laskeutuu niin nopeasti, että korkean glykeemisen indeksin ruokaa käyttävät ihmiset tuntevat nälkäisensä nopeammin.
Tämä nälän tunne vaikuttaa myös keskittymiseen työn tai opiskelun aikana. Nälkäiset lapset opetuksen ja oppimisen aikana ovat yleensä vaikeampia keskittyä kuin ne, jotka tuntevat olevansa täynnä. Sitä vastoin elintarvikkeet, jotka sisältävät alhaisen glykeemisen indeksin, tekevät veren glukoosipitoisuudesta pidempiä ja vakaampia kuin korkeat glykeemiset indeksitasot.
Terveellinen aamiaismenu lapsille on tasapainoinen
Riippumatta siitä, mitä vaihtoehtoja lapsesi hiilihydraattilähde on aamiaiseksi, terveellinen aamiainen edellyttää tasapainoista hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen määrää, jotta energian tasot pysyvät vakaina koko päivän ajan.
Helppo tapa määrittää aamiaisen ihanteellinen osa on jakaa ruokalautasesi neljään osaan. Jokainen osa on täytettävä jokaisella kehon tarvitsemalla ravintoaineella aamulla.
Täytä ensimmäinen osa monimutkaisilla hiilihydraateilla, kuten täysjyväleipää, ruskea riisitai kaurapuuro (kaurapuuro). Toinen osa voi täyttää tyydyttymättömiä rasvoja, kuten pähkinöitä. Kolmas osa on täytettävä proteiinilla, olipa kyseessä sitten munat tai vähärasvainen liha. Lopuksi täydennä terveellinen aamiaisvalikko kuitulähteillä kuten vihanneksilla ja hedelmillä.
