sisältö:
- Mitä ovat K1-vitamiini ja K2-vitamiini?
- K1-vitamiini
- K2-vitamiini
- K1- ja K2-vitamiinit imeytyvät eri tavoin
- K1- ja K2-vitamiinien edut
- 1. Verihyytymät
- 2. Luun terveyden ylläpitäminen
- 3. Estä sydänsairaus
- Mikä on K1-vitamiinin ja K2-vitamiinin päivittäinen saanti kehossa?
Ehkä monet jo tietävät ja tuntevat K-vitamiinia. Entä vitamiinit K1 ja K2? Kyllä, käy ilmi, että K1-vitamiini ja K2-vitamiini ovat tämän vitamiinin muita muotoja. Vaikka hyödyt eivät ole kovin erilaisia, K1-vitamiinilla ja K2-vitamiinilla on myös joitakin eroja, jotka sinun on tiedettävä. Onko mitään? Tässä on täydellinen selitys.
Mitä ovat K1-vitamiini ja K2-vitamiini?
K-vitamiini on luokan rasvaliukoisia vitamiineja. K-vitamiini koostuu useista eri tyypeistä, mutta yleisimmin ihmisravinnoksi löytyy K1-vitamiini ja K2-vitamiini. Vaikka se on peräisin samasta vitamiinimuodosta, näiden välillä on joitakin eroja.
K1-vitamiini
K1-vitamiini on toinen K-vitamiinin muoto, joka tunnetaan fylokinonina. K1-vitamiinin tärkein lähde on kasviperäisiä elintarvikkeita, kuten vihreitä vihanneksia. Ihmisellä kulutetun K-vitamiinin kokonaisannoksesta on vähintään 75–90 prosenttia K1-vitamiinista.
Tässä on K1-vitamiinipitoisuus jokaista 230 grammaa keitetyt vihannekset mukaan lukien:
- Kale: 1,062 mcg
- Pinaatti: 889 mcg
- Vihreä retiisi: 529 mcg
- Parsakaali: 220 mcg
- Kaali: 218 mcg
K2-vitamiini
Toinen K2-vitamiinin nimi on menakinoni (MK). K2-vitamiinin lähde on K1-vitamiinista poiketen fermentoituja elintarvikkeita ja eläintuotteita. Edes tiedetään, onko tämä vitamiini tuotettu suolistobakteereissasi elimistössäsi.
Itse asiassa K2-vitamiinin elintarvikelähteet vaihtelevat huomattavasti alatyypistä riippuen. K2-vitamiinin MK-4-alatyyppi löytyy eläintuotteista, kuten kanasta, munankeltuaisista ja voista.
Tätä K2-vitamiinin alatyyppiä ei tuota lainkaan bakteerit. Samaan aikaan bakteerit tuottavat K2-vitamiinia MK-5 – MK-15 alatyyppejä ja ne löytyvät fermentoiduista elintarvikkeista.
Seuraavassa on K2-vitamiinipitoisuus jokaista 100 grammaa ruokaa, mukaan lukien:
- Kova juusto: 76 mcg
- Kana jalat ja reidet: 60 mcg
- Pehmeä juusto: 57 mcg
- Munankeltuainen: 32 mcg
K1- ja K2-vitamiinit imeytyvät eri tavoin
Kaikkien K-vitamiinien pääasiallinen tehtävä on aktivoida proteiineja, jotka vaikuttavat veren hyytymiseen, ylläpitävät luun terveyttä ja ehkäisevät sydänsairaudet. Mutta jos se kidnapataan syvemmälle, jokaisella K-vitamiinilla on erilainen rooli kehossa, mukaan lukien K1- ja K2-vitamiinit. Siksi absorptioprosessi on myös erilainen.
K1-vitamiinin imeytyminen on noin 10 prosenttia elintarvikkeiden vitamiinien kokonaismäärästä. K2-vitamiinin itse imeytymisen osalta se ei ole vielä tiedossa.
Asiantuntijat uskovat kuitenkin, että K2-vitamiini imeytyy paremmin elimistöön, koska sitä esiintyy elintarvikkeissa, jotka sisältävät rasvaa. Koska K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, niin että sen imeytyminen on parempi, kun sitä käytetään rasvaisilla elintarvikkeilla.
Lisäksi K2-vitamiinilla on pidempi sivuketju verrattuna K1-vitamiiniin. Siksi K2-vitamiini voi virrata pitempään veressä päiviä, kun taas K1-vitamiini on veressä vain muutaman tunnin ajan.
Tämä pidempi verenkierto mahdollistaa K2-vitamiinin käytön kehon kudoksissa. Vaikka K1-vitamiini valutetaan suoraan ja maksa sulatetaan.
K1- ja K2-vitamiinien edut
Periaatteessa sekä K1-vitamiini että K2-vitamiini tarjoavat samoja etuja kehon terveydelle. Jokaisella vitamiinilla on kuitenkin huomattava hyöty kuin muut vitamiinit.
1. Verihyytymät
K-vitamiinin tärkein etu on nopeuttaa veren hyytymistä. Monista K-vitamiinityypeistä K2-vitamiinilla on suurempi vaikutus verihyytymiin.
Tätä osoittaa tutkimus, joka osoitti, että yhden K2-vitamiinia sisältävän natto-annoksen kuluttaminen voi nopeuttaa verihyytymiä jopa neljä päivää. Tätä vaikutusta pidetään paljon suuremmana kuin K1-vitamiinin runsaasti ruokaa.
2. Luun terveyden ylläpitäminen
K-vitamiinin saanti kehossa voi aktivoida luun kasvuun ja kehitykseen tarvittavia proteiineja.
Healthline-raportista raportoitu tutkimus osoitti, että K2-vitamiinin alatyypin MK-4 täydentäminen voi tehokkaasti vähentää murtumariskiä. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, mitkä ovat tehokkaampia K1- ja K2-vitamiinin välillä luun terveydelle.
3. Estä sydänsairaus
Veren hyytymisen ja terveiden luiden lisäksi K-vitamiinilla on myös tärkeä rooli sydänsairauksien ehkäisyssä. K-vitamiini voi aktivoida proteiineja, jotka auttavat estämään kalsiumin muodostumista valtimoissa.
Syynä tähän kalsiumin muodostumiseen voi muodostua plakkeja, jotka sitten tekevät verisuonten tukkeutumisesta. Tämän seurauksena tämä voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että K2-vitamiini on vitamiini, joka vähentää hyvää kalsiumin muodostumista ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Mutta muut laatututkimukset ovat osoittaneet, että sekä K1-vitamiini että K2-vitamiini (erityisesti MK-7) ovat molemmat hyödyllisiä sydämen terveyden ylläpitämiseksi. Tästä syystä tarvitaan vielä lisätutkimuksia sen todistamiseksi.
Mikä on K1-vitamiinin ja K2-vitamiinin päivittäinen saanti kehossa?
Indonesian tasavallan terveysministeriön ravitsemustehokkuusasteeseen (AKG) viitaten K-vitamiinin suositeltu päivittäinen saanti, joka perustuu yksinomaan K1-vitamiiniin, on 55 mikrogrammaa päivässä aikuisille naisille ja 65 mikrogrammaa aikuisille miehille.
Voit täyttää tämän tarpeen nauttimalla yhden annoksen pinaattia ja omlettia tai puolet tarjoilua parsakaalia päivälliselle. Täydennä ruokavalio munankeltuaisilla tai oliiviöljyllä, koska nämä kaksi ainesosaa voivat auttaa nopeuttamaan K-vitamiinin imeytymistä kehossa.
Tähän saakka ei ole ollut mitään erityistä suositusta siitä, kuinka paljon K2-vitamiinia tarvitaan elimistössä. Tärkeintä on yhdistää ruokavalio K1-vitamiinin ja K2-vitamiinin lähteisiin ravitsemustarpeiden tasapainottamiseksi.
