sisältö:
- Lääketieteellinen video: Duodecimin Terveysuutiset 14.11.2018
- Mitä eroa on Välimeren ruokavaliossa ja muissa ruokavalioissa?
- Korkea rasva, mutta terve rasva
- Kohtuullinen alkoholin kulutus
- Välimeren ruokavalion edut sydämen terveyteen
- Välimeren ruokavalion edut diabeteksen estämiseksi
- Välimeren ruokavalion hyödyt Alzheimerin taudille
Lääketieteellinen video: Duodecimin Terveysuutiset 14.11.2018
Välimeren ruokavalio on eräänlainen ruokavalio, joka tunnetaan eri puolilla maailmaa. Tämä ruokavalio on peräisin Välimeren rajalla sijaitsevien maiden ruokavaliosta. Vaikka etniset erot, taloudelliset olosuhteet ja maataloustuotanto aiheuttavat vain vähän eroa elintarviketyyppien valinnassa, tämä ruokavalio on yleisesti ottaen sama.
Mitä eroa on Välimeren ruokavaliossa ja muissa ruokavalioissa?
Vihannekset, hedelmät, pähkinät ja siemenet ovat elintarvikkeita, joita käytetään usein Välimeren ruokavaliossa. Native kreikkalaiset sanovat harvoin kuluttavat punaista lihaa ja keskimäärin kuluttavat yhdeksän annosta hedelmävihanneksia joka päivä. Sinun täytyy olla usein kuullut vihannesten ja hedelmien eduista terveydelle. Runsas kuitu, vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit voivat auttaa ylläpitämään kehon terveyttä. Antioksidantit toimivat pääasiassa vapaiden radikaalien huonojen vaikutusten torjumiseksi, mikäli ne jäävät huomaamatta, voivat aiheuttaa solujen vaurioita ja lisätä riskiä sairastua erilaisiin degeneratiivisiin sairauksiin.
Viljat, erityisesti vehnät, joita käytetään yleisesti pastan tai leivän valmistamiseen, ovat enimmäkseen täysjyvätuotteita täysjyvä, Tällaiset jyvät ovat parempia, koska ne sisältävät edelleen täydellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Toisin kuin käsitellyt jyvät (kuten valkoinen riisi) tai kutsutaan myös puhdistettu vilja, koska se on käynyt läpi erilaisia prosesseja säilyvyyden maksimoimiseksi tai ulkonäön laadun parantamiseksi niin, että vitamiinit ja kivennäisaineet ovat syviä puhdistettu vilja on vähentynyt paljon.
Pähkinät ovat myös eräänlainen ruoka, jota esiintyy laajasti Välimeren ruokavaliossa. Vaikka se on runsaasti rasvaa, suurin osa pähkinöissä olevista rasvoista on tyydyttymätöntä rasvaa, joka on todella hyvä sydänterveydelle.
Korkea rasva, mutta terve rasva
Yksi Välimeren ruokavalion tärkeimmistä periaatteista on päivittäisten rasvanlähteiden korvaaminen, ei vähennä rasvan saantia. Itse asiassa suurin osa tässä ruokavaliossa kulutetuista kaloreista on peräisin rasvasta. Välimeren ruokavalio käyttää vaihtoehtoisia terveellisempien rasvojen lähteitä, kuten pähkinöiden rasvaa, ja oliiviöljyn rasvoja, joissa molemmissa on enemmän tyydyttymättömiä rasvoja. Toisin kuin hydrattu liha ja öljyt, jotka molemmat ovat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja. Oliiviöljyä käytetään laajalti Välimeren alueelle tyypillisissä elintarvikkeissa. Salaattien sekoituksesta perusaineisiin, jotka on värjätty täydentämään leivän syömistä.
Kohtuullinen alkoholin kulutus
Vaikka alkoholin hyödyt terveydelle ovat edelleen kyseenalaisia, ei-liiallinen määrä alkoholinkäyttöä liittyy monissa tutkimuksissa sydänsairauksien riskin vähenemiseen. Välimeren yhteisö sisältää alkoholia päivittäiseen ruokavalioonsa, erityisesti alkoholin, joka on peräisin viinin käymisestä tai viiniä. Kulutettu määrä on enintään 150 ml päivässä naisilla ja 300 ml alle 65-vuotiailla miehillä.
Välimeren ruokavalion edut sydämen terveyteen
Välimeren ruokavalio on kuuluisa sydämen terveydestä. Sydänsairauksien riskin vähentäminen, verenpaineen alentaminen ja LDL-tasojen alentaminen ovat joitakin Välimeren ruokavaliosta saatavia terveyshyötyjä. Tämä johtuu siitä, että Välimeren ruokavaliossa korostetaan kuluttaman rasvan lähteen merkitystä. Suurin osa tämän ruokavalion rasvasta on tyydyttymättömiä rasvoja.
New England Journal of Medicine -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että 30% sydänkohtausten, aivohalvausten ja muiden sydänsairauksien tapauksista voidaan ehkäistä, jos korkean riskiryhmän potilaat seurasivat Välimeren ruokavaliota. Tässä tutkimuksessa selvitettiin, miten ruokavalio voi vaikuttaa sydänsairauksien riskiin, ja tämä tutkimus lopetettiin myös aikaisemmin, koska tulokset olivat hyvin selvät siitä, että Välimeren ruokavalio voi todella vähentää sydänsairauksien riskiä, mukaan lukien ne, jotka ovat jo riippuvaisia verenpainetta alentavia lääkkeitä.
Välimeren ruokavalion edut diabeteksen estämiseksi
Välimeren ruokavalio voi myös estää vain sydänsairauden, diabeteksen. Yksi diabeteksen riskitekijä on ylipainoinen, Välimeren ruokavalio voi auttaa ylläpitämään ja jopa laihtumaan. Lisäksi Välimeren ruokavalio voi myös estää sinua kärsimästä metabolista oireyhtymää, joka voi lisätä riskiä sairastua erilaisiin degeneratiivisiin sairauksiin.
Diabetologialehdessä vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin yli 20 000 ihmisen ruokavaliota yli 11-vuotiaana, ja tämän tutkimuksen tulokset osoittavat, että Välimeren ruokavalion tai päivittäisen ruokavalion lähestymistavan noudattaminen Välimeren ruokavaliossa on 12% pienempi. Tyypin 2 diabetes mellitus myöhemmin elämässä verrattuna niihin, jotka eivät läpäise ruokavaliota.
Välimeren ruokavalion hyödyt Alzheimerin taudille
Yksi Alzheimerin taudin avaimista on kolesterolitasot. Vaikka ei vielä tiedetä, miten kolesterolimekanismi aiheuttaa Alzheimerin tautia, jotkut teoriat osoittavat, että runsaasti rasvaa ja huonoa kolesterolia sisältävät ruokavaliot voivat estää ajattelun, oppimisen ja muistamisen sekä monien neuronien ja muiden Alzheimerin taudin oireiden häviämisen. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että korkea tyydyttyneiden rasvojen saanti kaksinkertaistaa mahdollisuuden kärsiä Alzheimerin taudista myöhemmin elämässä. Myös pienen määrän transrasvojen kulutus voi lisätä Alzheimerin riskiä 2-3 kertaa suuremmaksi. Sen sijaan tyydyttymättömien rasvojen kulutus liittyy Alzheimerin taudin kehittymisen riskiin.
Rasvan lähde terveeksi rasvaksi on yksi Välimeren ruokavalion periaatteista. Tämä voi varmasti olla erittäin hyödyllistä Alzheimerin taudin ehkäisemisessä tai kehittämisessä. Se ei ole vain spesifinen Alzheimerin taudin estämisessä, vaan myös kognitiivisen toiminnan väheneminen voidaan estää, koska tämä ruokavalio sisältää runsaasti omega-3: ta ja omega-6: a. täysjyvä, kala, oliiviöljy ja pähkinät. Omega 3: lla on tärkeä rooli aivojen toiminnassa, myös aivojen kasvussa ja kehityksessä.
LUE ALSO:
- Opas elävän veren tyypin ruokavalioon
- Mayo-ruokavalio: tehokkaasti pienempi paino, mutta onko se terveellistä?
- Onko gluteeniton ruokavalio todella terveempi?
