sisältö:
- Lääketieteellinen video: ADICCION A LOS CARBOHIDRATOS - PELIGROS - COMBATIR - REDUCIR ana contigo
- Diabeetikoiden tulisi valita elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi
- Mitkä ovat elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi?
- Mikä voi vaikuttaa ruoan glykeemiseen indeksiin?
Lääketieteellinen video: ADICCION A LOS CARBOHIDRATOS - PELIGROS - COMBATIR - REDUCIR ana contigo
Ruoka voi vaikuttaa suoraan verensokeritasoon. Siksi etenkin diabeetikoille elintarvikkeiden viisaasti valitseminen on yksi ratkaisu terveyden parantamiseen. Elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi, ovat elintarvikkeita, joita diabetesta sairastavat ihmiset tarvitsevat. Mitkä ovat elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi?
Diabeetikoiden tulisi valita elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi on arvo, joka kuvaa, kuinka nopeasti tai kuinka hitaasti ruoka aiheuttaa verensokeritason nousua. Elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, pyrkivät vapauttamaan hitaasti glukoosia (sokeria), joten se ei lisää verensokeritasoa paljon. Päinvastoin, elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, voivat lisätä verensokeritasoa nopeasti.
Siksi diabeetikoille on suositeltavaa valita elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Glukoosin hitaampi vapautuminen alhaisista glukoosipitoisista elintarvikkeista voi auttaa diabeetikoilla kontrolloimaan verensokeria.
Mitkä ovat elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi?
Amerikan diabetesyhdistyksen sivulta lainattua glykeemista indeksiä voidaan jakaa kolmeen luokkaan:
- alhainenjos elintarvikkeen glykeeminen indeksi on 55 tai vähemmän
- Onjos ruoan glykeeminen indeksi on 56-69
- korkeajos elintarvikkeen glykeeminen indeksi on vähintään 70
Saatat olla vaikea tietää, mitkä elintarvikkeet, joilla on alhainen, keskikokoinen ja korkea glykeeminen indeksi, jos et tiedä mitä glykeeminen indeksi on jokaiselle ruoalle. Yksinkertaisesti sanottuna elintarvikkeet, joissa on korkea glykeeminen indeksi, sisältävät yleensä vain vähän kuitua, ilman kuitua, sisältävät paljon sokeria, niillä on makea maku ja ne ovat olleet eri prosesseja. Esimerkiksi valkoista leipää, keksejä, kakkuja, munkkeja, viljaa ja muita.
No, jos sinulla on diabetes, sinun pitäisi välttää tai rajoittaa elintarvikkeiden kulutusta, jossa on tämä korkea glykeeminen indeksi, erityisesti makeita elintarvikkeita tai juomia. Voit käyttää vähäkalorisia makeutusaineita ja kromimineraaleja sisältäviä makeutusaineita ruoan tai juoman makeuden lisäämiseksi. Mineraali-kromi voi parantaa insuliinitoimintaa elimistössä, joten tämä auttaa diabeetikoilla kontrolloimaan verensokeria.
Samaan aikaan elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi, ovat tavallisesti elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti kuitua, kuten vihanneksia ja hedelmiä, sisältävät vähän sokeria tai sokeria, ja elintarvikkeita, joissa on vain vähän prosessia.
Esimerkkejä alhaisen glykeemisen indeksin sisältävistä elintarvikkeista ovat:
- Punainen riisi
- Vehnäleipä
- Hedelmät, kuten omenat, banaanit, appelsiinit, päärynät, zalacca
- Vihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali, parsakaali, lehtikaali, sinappi-vihreät, salaatti, kaali, porkkanat
- Pähkinät, kuten maapähkinät, cashewpähkinät, kikherneet, punaiset pavut
Mikä voi vaikuttaa ruoan glykeemiseen indeksiin?
Ei, että sinulla on todellakin kiellettyä kuluttaa elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, ja se voi syödä niin paljon elintarvikkeita, joissa on alhainen glykeeminen indeksi. Miksi? Monia tekijöitä vaikuttavat elintarvikkeen glykeeminen indeksi tai se, miten ruoka voi vaikuttaa verensokeriin. Nämä tekijät ovat elintarvikkeiden koko, rakenne, paksuus ja kypsyys.
Voit esimerkiksi syödä 1 pienen makean kakun palan, jonka glykeeminen indeksi on 150, joten syöt kolme banaania, joissa on 50 glykeemista indeksiä, joten harkitse ruokaa, jota syöt.
Ruoan valmistusmenetelmä vaikuttaa myös glykeemiseen indeksiin. Hyvin keitetyt ruoat, joilla on sileä ja pieni rakenne, imeytyvät elimistöön helpommin, joten se vaikuttaa verensokeritasoon nopeammin. Lisäksi myös elintarvikkeen lämpötila vaikuttaa. Kylmällä riisillä voi olla alhaisempi glykeeminen indeksi kuin lämmin riisi.
Voit kiertää tämän, kun saatat yhdistää elintarvikkeet, joissa on korkea glykeeminen indeksi, ja elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi. Esimerkiksi kuluttaminen maissihiutaleet (jolla on korkea glykeeminen indeksi) sekä maito (jolla on alhainen glykeeminen indeksi) vähentää näiden elintarvikkeiden vaikutusta verensokeritasoon. Rasva, proteiini ja kuitu voivat auttaa vähentämään ruoan vaikutusta verensokeriin.
