Kuinka terveellinen on vegaani?

sisältö:

Lääketieteellinen video: Helppo ja terveellinen vegaaninen pitsa
Mikä on ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä?
Vegaaniruokavalion edut
1. Pienempi sydänsairauksien riski
2. Vähentää syöpäriskiä
Miten vegaani-ruokavalio vaikuttaa luun terveyteen?
Onko vegaani vaarassa kokea ravinteiden puutteita?
Miten pidät kehosi täysin ravitsevana, vaikka olisit vegaaniruokavaliossa?

Lääketieteellinen video: Helppo ja terveellinen vegaaninen pitsa

Vegaani ei ole vain elämäntapa, vaan se voi olla elämän valinta. On monia syitä ja huomioita myös siitä, miksi joku haluaa tulla vegaaniksi, mutta kolme yleistä syytä, joihin henkilö valitsee vegaanin, johtuu siitä, että he kunnioittavat eläinten oikeuksia, ympäristöä ja terveyttä.

On kuitenkin totta, että vegaaninen ruokavalio voi tehdä sinusta terveitä ja välttää erilaisia sairauksia?

Mikä on ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä?

Ennen kuin keskustelet siitä edelleen, sinun pitäisi ensin tietää, mitä vegaani on. Vegaani on ruokavalio, joka syö vain istutettuja elintarvikkeita, kuten vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä. Vegaanit eivät syö eläimistä peräisin olevia elintarvikkeita, kuten eläinten tuotteita, kuten maitoa, munia, juustoa, hunajaa ja muita.

Siksi ei ole yllättävää, että vegaaninen ruokavalio sisältää runsaasti kuituja, magnesiumia, foolihappoa, C-vitamiinia, E-vitamiinia, rautaa ja fytokemiallisia aineita, jotka ovat pääasiassa peräisin kasveista. Sen sijaan vegaaniruokavalioissa ei yleensä ole kaloreita, tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, omega-3-rasvahappoja, D-vitamiinia, kalsiumia, sinkkiä ja B12-vitamiinia, joita esiintyy monissa eläimissä.

Vegaaniruokavalion edut

Ruokavalionsa vuoksi, joka syö vain kasviperäisiä elintarvikkeita, vegaanilla on seuraavat edut:

1. Pienempi sydänsairauksien riski

Tutkimukset osoittavat, että vegaaneilla on ohuempia ruumiita kuin kasvissyöjille, niillä on alhaisempi LDL-kolesteroli ja kokonaiskolesteroli sekä alentaa verenpainetta. Koska vegaanit kuluttavat paljon hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät runsaasti kuituja, foolihappoa, antioksidantteja ja fytokemikaaleja, vegaanilla on alhaisempi veren kolesteroli. Täysjyvien, soijapapujen ja pavunien kulutus vegaaneissa voi suojella heitä sydänsairauksien varalta.

2. Vähentää syöpäriskiä

Vihannekset ja hedelmät sisältävät monia ravinteita, jotka voivat suojata kehoa syöpiltä. Yksi vihannesten ja hedelmien ravinteista on monimutkainen fytokemiallinen aine, jonka tiedetään olevan hyödyllinen syövän ehkäisyssä. Fytokemialliset aineet ovat käyttökelpoisia antioksidantteina ja toteuttavat myös torjunta-aineita. Tämä fytokemiallinen aine voi estää useita soluja, jotka osallistuvat syöpään muodostumiseen.

Kuitenkin ruokavalion vuoksi, joka ei kuluta eläinlähteitä lainkaan, luuston terveys vegaaneissa on edelleen keskustelu.

Miten vegaani-ruokavalio vaikuttaa luun terveyteen?

Vegaanista puuttuu yleensä monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat peräisin eläinruokista, kuten kalsiumista ja proteiineista. Itse asiassa luun terveyteen tarvitaan kalsiumia ja proteiinia.

Aasian naiset, jotka ovat kasvissyöjiä uskonnollisista syistä, osoittavat, että niillä on alhainen proteiini- ja kalsiumin saanti. Tämä riittämätön proteiini ja kalsiumin saanti liittyvät luun tiheyden vähenemiseen ja lonkkan ja selkärangan murtumiin vanhemmalla iällä. Riittämätön kalsiumin saanti on yleensä ongelma monissa vegaaneissa.

Kalsiumin ja proteiinin lisäksi luun terveyteen vaikuttavat myös D-vitamiini, K-vitamiini, kalium ja magnesium, joissa näitä ravintoaineita löytyy soijapapuista, hedelmistä ja vihanneksista. Toisaalta oletetaan myös, että vegaaninen ruokavalio voi vastata luun terveyteen tarvittavien ravintoaineiden tarpeisiin.

Niin kauan kuin vegaanikalsium ja D-vitamiinin saanti ovat hyvin täytettyjä, näyttää siltä, että luuston terveys ei ole ongelma vegaaneille, koska vegaaniruokavaliossa on muita luun terveyttä tukevia tekijöitä. Vegaani voi täyttää kalsiumin, kala-, mantelilehdet, soijapavut ja muut kalsiumpitoiset elintarvikelähteet. Soijapavut ja vihreät vihannekset sisältävät myös D-vitamiinia, joka auttaa kehoa absorboimaan kalsiumia. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin vahvistamaan todisteita siitä, että vegaaniruokavalio ei vaikuta luun terveyteen.

Onko vegaani vaarassa kokea ravinteiden puutteita?

Koska vegaaniruokavalio syö vain kasviperäisiä elintarvikkeita, jopa vegaaniruokavaliolla on riski, että eläinperäisissä elintarvikkeissa ei ole runsaasti ravinteita.

Vegaaniruokavalio ei syö kalaa ja munia, joten vegaaneilla on riski, että niissä ei ole omega-3-rasvahappoja, mukaan lukien EPA ja DHA, joissa ne ovat välttämättömiä sydämen terveydelle ja aivojen toiminnalle.

Vegaaniruokavalio on vaarassa myös rautapuutoksen vuoksi, koska paljon rautaa sisältävät elintarvikkeet ovat eläinperäisiä elintarvikkeita, kuten punaista lihaa. Siksi vegaanien tulee syödä enemmän kasviperäisiä elintarvikkeita, jotka sisältävät rautaa ja C-vitamiinia, jotta ne voisivat imeä rautaa. Raudan lisäksi vegaaniruokavalio on vaarassa myös B12-vitamiinin puutteelle, jossa rauta- ja B12-vitamiinin puutos voi johtaa anemiaan. Tämän välttämiseksi saatat joutua ottamaan B12-vitamiinia ja raudan lisäravinteita.

Miten pidät kehosi täysin ravitsevana, vaikka olisit vegaaniruokavaliossa?

Oikeastaan vegaanit voivat vastata näiden tärkeiden ravintoaineiden tarpeisiin hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja pähkinöistä, joita he syövät. Voit esimerkiksi saada lihasta, kanasta tai kalasta tavallisesti saatavaa proteiinia syömällä pähkinöitä, soijapapuja, tempehiä, tofua ja muita maapähkinätuotteita.