sisältö:
- Lääketieteellinen video: Bandvagn BvS10
- Mikä on vaara, jos syöt liian paljon ranskalaisia perunoita?
- Terve paistettu peruna resepti
- Toinen tapa tehdä perunat reseptistä terveellisemmäksi
- 1. Paista paistamatta
- 2. Ilman öljyä
- 3. Vältä suolaa
Lääketieteellinen video: Bandvagn BvS10
Pidätkö ranskalaisia perunoita? Kuinka monta kertaa viikossa tai kuukaudessa syöt ranskalaisia perunoita? Perunat ovat usein välipalavalintoja, kun katsot tai rentoutuvat. Jopa teistä, jotka valitsevat käytännöllisyyden, mieluummin tilaat paistettuja perunoita pikaruokaravintoloissa kuin ruoanlaittoon itse. Itse asiassa, jos syöt ranskalaisia perunoita liian usein, kolesterolin uhka on valmis lähestymään sydäntäsi. Etkö halua tämän tapahtuvan? Älä huoli, on olemassa keinoja kokata terveitä perunan reseptejä tässä artikkelissa.
Mikä on vaara, jos syöt liian paljon ranskalaisia perunoita?
Fries tai paremmin tunnettu nimellä ranskalaiset perunaton maukasta ja röyhkeä maku. Nämä perunat tarjoillaan yleensä vielä kuumina, jotta ne ovat herkullisia. Monet paistetut perunat tarjoavat pikaruokaravintoloita täydentävänä ruokalautana, jossa on lisää suolaa, juustoa tai kastiketta. Perunoiden kulutus voi kuitenkin aiheuttaa erilaisia terveysongelmia.
Suuressa osassa ranskalaisia perunoita pikaruokaravintoloissa on 370-730 kaloria. Tästä kaloriarvosta se säilytetään yleensä noin 11-37 grammaa rasvaa, 4,5 - 8 grammaa tyydyttyneitä rasvoja. Tämä osa ranskalaisista perunoista sisältää myös 500 milligrammaa natriumia. Suolalla maustettujen paistettujen perunoiden syöminen usein vaikeuttaa vatsan paisumista. Tämä johtuu suosituista paistoistasi suuresta suolapitoisuudesta.
Kasviöljyssä paistettuja ranskalaisia perunoita, jotka on sekoitettu vetyä tai hydrattua öljyä, tuottavat transrasvapitoisuutta. Tämäntyyppistä öljyä käytetään monissa ravintoloissa paistettujen tuotteiden osalta, jotka kestävät pidempään.
Trans-rasva on kuitenkin hyvin vaarallista keholle. Tämän rasvan kulutus voi lisätä huonoa kolesterolitasoa, nimittäin pienitiheyksinen lipoproteiini (LDL) ja vähentää hyvää kolesterolitasoa, nimittäin suuritiheyksinen lipoproteiini (HDL). Tämä voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Lisäksi paistetut perunat ovat myös akryyliamidin kemiallisia yhdisteitä, jotka liittyvät lisääntyneeseen syövän riskiin.
Terve paistettu peruna resepti
ainekset:
- 4 keskikokoista perunaa
- 4 teelusikallista oliiviöljyä / kasvislientä
- 1/2 tl suolaa / 2 valkosipulinkynsiä
Miten tehdä:
- Pese perunat kuorittamatta ihoa. Perunan iho sisältää paljon kuituja ja ravinteita.
- Keitä perunat, joita olet pestä, kunnes olet valmis. noin 15 minuuttia.
- Leikkaa 4 puoli-paistettua perunaa, joista kukin on kahdessa tai makusi mukaan.
- Harjaa oliiviöljyllä leikatut perunat tai korvaa ne vihannesliemellä, jos et halua käyttää öljyä.
- Jos haluat välttää suolaa. Voit korvata sen valkosipulilla. Miten kuori 2 valkosipulinkynsiä. Pese puhdas ja sitten sose. jos se on sileä, käytä sitä leikattuihin perunoihin.
- Paista uunissa, kunnes keitetty ruskea. Voit paistaa sitä 200 celsiusasteessa 12 minuutin ajan.
- Terve paistettu peruna-resepti on valmis tarjoilemaan.
Toinen tapa tehdä perunat reseptistä terveellisemmäksi
Kun olet lukenut yllä olevan selityksen, tuntuu ehkä heti peloissasi. Älä huoli, voit silti syödä tätä välipalaa terveellä tavalla. Miten? Vaihda paistettua perunan reseptiä terveeksi paistetuksi peruna-reseptiksi. Yritä kokata se itse sen sijaan, että tilaat pikaruokaravintolasta. Terveiden perunoiden resepti vaikuttaa suuresti perunoiden ravintoarvoon ja makuun.
1. Paista paistamatta
Perunoiden paahtaminen tarjoaa enemmän etuja, koska se voi vähentää kaloreita ja rasvaa. Jos kypsennät perunoita tällä kertaa käyttäen öljyä, joka sisältää paljon rasvaa ja kaloreita. Voit korvata sen oliiviöljyllä, joka on hyvä sydänterveydelle. Temppu, käytä kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä perunoille ennen paistamista.
2. Ilman öljyä
Jos haluat vähentää enemmän kaloreita, kokeile perunoita paistamatta käyttämättä öljyä lainkaan. Voit korvata oliiviöljyn levittämällä kasviksia vihanneksista tai kermavaahdosta. Sitten paista muutaman minuutin ajan, kunnes ne näyttävät ruskistuneena.
3. Vältä suolaa
Jos teet paistettuja perunoita kotona. Voit korvata suolan erilaisilla mausteilla rikastuttaa mausteita, kuten valkosipulia, paprikaa, kuminaa ja muita. Nämä mausteet voivat korvata suolan ja vähentää riskiä kärsiä turvotuksesta paistettujen perunoiden kulutuksen jälkeen.
Muuta ranskalaisia perunoita, jos et halua kohdata riskejä. On monia tapoja nauttia perunoita ilman paistamista, joka ei ole yhtä herkullinen. Säädä terveydentilasi ja makusi mukaan.
