sisältö:
- Lääketieteellinen video: 1991-1207 Public Program & Kundalini Awakening, Madras, India, CC
- Miksi diabetesta sairastavat ihmiset välttävät valkoista riisiä?
- Toinen hiilihydraattien lähde valkoisen riisin lisäksi
- 1. Punainen riisi
- 2. Koko vehnäleipä (täysjyvä)
- 3. Kaura
- 4. Perunat
Lääketieteellinen video: 1991-1207 Public Program & Kundalini Awakening, Madras, India, CC
Valkoinen riisi on yksi Indonesian kansan elintarvikkeista. Itse asiassa useimmat indonesialaiset eivät tunne olevansa syöneet, jos he eivät syö valkoista riisiä. Ei ihme, että Indonesia on yksi niistä maista, joissa maailman suurin riisin kulutus on.
Nykyään jotkut ihmiset yrittävät korvata valkoisen riisin muiden elintarvikkeiden kanssa. Yleensä ne välttävät valkoista riisiä, koska he haluavat laihtua tai ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta verensokerin ylläpitämiseksi. Valkoinen riisi voi lisätä painonnousua, mutta tämä kaikki riippuu siitä, kuinka paljon kulutat päivässä.
Miksi diabetesta sairastavat ihmiset välttävät valkoista riisiä?
Valkoinen riisi on yksi elintarvike, joka sisältää korkean glykeemisen indeksin. Korkea glykeeminen indeksi tekee valkoisesta riisistä helposti ja nopeasti hajoavan sokereiksi, jotka elimistö imeytyy. Tämä tekee diabeteksen veren glukoositasojen nousun nopeasti, jotta se voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia diabeetikoille.
Toinen hiilihydraattien lähde valkoisen riisin lisäksi
Niille teistä, jotka yrittävät välttää valkoisen riisin päivittäisestä valikosta, tässä on vaihtoehtoja muille hiilihydraattilähteille, jotka ovat parempia kuin valkoinen riisi.
1. Punainen riisi
Punaisella riisillä on suurempi B-vitamiini ja kuitu kuin valkoinen riisi. Yhdessä kupissa (50 grammaa riisiä) ruskean riisin kuitupitoisuus on 3,5 grammaa ja valkoisen riisin kuitupitoisuus on 0,6 grammaa. Ruskean riisin korkea kuitupitoisuus saa sinut täyteen pidempään eikä tunne nälkää niin nopeasti, ettet ylikypy. Lisäksi ruskealla riisillä on myös pienempi kalori verrattuna valkoiseen riisiin. Näiden etujen vuoksi ruskea riisi voi auttaa sinua, jotka ovat painonpudotusohjelmassa.
Lisäksi ruskea riisi on myös hyvä diabeetikoille sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi ja sillä on myös alhainen glykeeminen indeksi, joka auttaa diabetes mellitusta sairastavien ihmisten verensokeritason ylläpitämisessä. Toinen etu ruskeaa riisiä, joka on korkea tyydyttynyttä rasvapitoisuutta, joka voi auttaa ylläpitämään kolesterolitasoa veressä.
2. Koko vehnäleipä (täysjyvä)
Leipä on vaihtoehtoinen vaihtoehto riisin lisäksi. Jos haluat saada lisää etuja, valitse kuitenkin vehnäleipä valkoisen leivän sijaan. Vehnäleipä voi olla oikea valinta niille teistä, jotka ovat laihtumassa, koska kaloripitoisuus on pienempi kuin valkoinen riisi. Vehnäleipää on myös alhaisempi glykeeminen indeksi kuin valkoisella riisillä. Tämä auttaa pitämään verensokerisi nousemasta nopeasti ja estää nälän tulevan nopeammin.
Lisäksi vehnäleipä sisältää myös kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä sisältäviä mineraaleja ja sisältää E-vitamiinia ja folaattia. Folaatti auttaa poistamaan homokysteiiniä verestä, mikä voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä. Vehnäleipä sisältää myös enemmän kuitua kuin valkoinen riisi.
3. Kaura
Kaura on eräänlainen täysvehnä, joka voi auttaa vähentämään korkean verenpaineen, korkean kolesterolin, diabeteksen, sydänsairauksien, lihavuuden ja syövän riskiä. Kaura sisältää vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja, mutta sisältää enemmän proteiinia kuin valkoinen riisi. Lisäksi kaura sisältää myös B6-vitamiinia, tiamiinia, niasiinia ja folaattia. Kaura on myös hyvä riboflaviinin lähde. Riboflaviinilla on tärkeä rooli hiilihydraattien muuntamisessa energiaksi, muodostamalla punasoluja ja myös kasvua. Kaura sisältää myös saman määrän sinkkiä kuin ruskea riisi.
Lisäksi kaura sisältää myös kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja fosforia. Kalsium on tärkeä luun lujuuden kannalta, raudalla on tärkeä rooli punasolujen muodostamisessa, ja fosforilla on tärkeä rooli lihasten ja hermojen toiminnassa sekä energian varastoinnissa. Vähintään tärkeä on kaura myös kuitua. Kuitu on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavassa ja minimoi myös korkean kolesterolin, sydänsairauksien ja lihavuuden riskin.
4. Perunat
Perunat ovat myös yksi elintarvikkeista, jotka voivat korvata valkoista riisiä. Perunoilla on pienempi kalori kuin valkoisella riisillä, mutta ne ovat korkeampia kuin ruskea riisi. Perunat sisältävät myös korkeampaa kuitua kuin valkoista riisiä, varsinkin jos niitä käytetään ihon kanssa. Perunan iho voi lisätä kuitupitoisuuttaan. Lisäksi perunat sisältävät myös B6-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, folaattia ja C-vitamiinia. Toinen plus on se, että perunat sisältävät 5 kertaa enemmän kalsiummineraaleja, 2 kertaa enemmän fosforia ja 14 kertaa enemmän kaliumia kuin valkoinen riisi. Valkoiset perunat ja riisi sisältävät saman määrän sinkkiä ja magnesiumia.
Muiden perunoiden toinen etu on se, että perunoilla on alhaisempi glykeeminen indeksi kuin valkoinen riisi, mutta glykeeminen indeksi on paljon suurempi perunoissa kuin ruskea riisi. Keitetyt perunat ovat parempia kuin valkoinen riisi, koska ne sisältävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta jos lisäät öljyä, voita, juustoa ja muita, se lisää varmasti perunoiden kalorien määrää.
Se on monenlaisia vaihtoehtoisia ruokavalintoja, jotka ovat parempia kuin valkoista riisiä, joita voit kuluttaa päivittäin. Ota vuorotellen niin et kyllästy. Onnea!
LUE ALSO:
- 9 Väärät myytit tyypin 2 diabeteksesta
- 3 tapaa alentaa painoa ilman tiukkaa ruokavaliota
- Tunne hiilihydraattien kolme lajia
