sisältö:
- Lääketieteellinen video: 10,000 POUNDS OF OOBLECK IN BATH CHALLENGE!
- Nestemäisen maidon säilytys pakkauksessa
- Voitko juoda jäljellä olevan nestemäisen maidon, jonka pakkaus on auki?
- Pastöroitu maito
- UHT-maito
- Mikä on merkki siitä, että maito on vanhentunut eikä sovi juomiseen?
Lääketieteellinen video: 10,000 POUNDS OF OOBLECK IN BATH CHALLENGE!
Pakkaukseen voi usein ostaa nestemäistä maitoa. No, lopetatko sisällön aina avaamisen jälkeen tai pakkauksessa avattu maito ei usein loppu? Noin turvallinen tai ei, kyllä, juo maitoa, jonka pakkaus on jo pitkään avattu? Tässä on ravitsemusterapeutin vastaus.
Nestemäisen maidon säilytys pakkauksessa
Nestemäinen maito jaetaan eri tyyppeihin käsittelyprosessista riippuen. Raakamaitoa onraakamaito), pastöroitu maito ja UHT-maito. Kunkin maitotyypin kestävyys on tietenkin erilainen. Pisin säilyvyysaika on UHT-maitoa, jota seuraa pastöroitu maito ja lopulta raakamaito.
Hyvä uutinen on, että suurin osa pakattua maitoa on käsitelty pastöroinnilla tai UHT: llä, ei enää raaka. Niinpä pakattu maito on yleensä kestävämpi kuin raakamaito, jota lypsetään suoraan karjasta ilman sterilointia.
Ennen pakkauksen avaamista pastöroitu maito voi tavallisesti kestää viikon tai kahden viikon kuluttua valmistuksesta. UHT-maitoa voidaan säilyttää pidempään, jos pakkausta ei ole avattu, mikä on jopa useita kuukausia. Huomaa, että maito on säilytettävä viileässä paikassa (mieluiten jääkaapissa), poissa suorasta auringonvalosta, eikä kosteista tai märistä.
Voitko juoda jäljellä olevan nestemäisen maidon, jonka pakkaus on auki?
Olet ehkä ostanut nestemäisen lehmänmaidon laatikon ja joi sen viikon ajan, eikä sitä viettänyt välittömästi. Tai lapsesi pyytää juoda pakattua maitoa, mutta sitten ei lopeta sitä ja pyytää, että jäljellä oleva maito säilytetään yönä tai jopa huomenna.
No, turvallinen tai ei juo maitoa, jonka pakkaus on auki, riippuu maidon tyypistä ja siitä, miten se varastoidaan. Tässä on selitys.
Pastöroitu maito
Pastöroitua maitoa on todellakin käsitelty niin, että siinä ei ole huonoja bakteereja ja turvallisia. Kuitenkin, jos pakkaus on avattu, maito on alttiina myös huonommille bakteereille altistumiselle (uudelleen saastuminen). Erityisesti jos maitoa ei avata heti jääkaapissa uudelleen.
Yhdysvaltojen Indonesian elintarvike- ja lääkeviraston vastaavan Indonesian elintarvike- ja lääkeviraston mukaan suosittelemme, ettet kuluta pastöroitua maitoa, jos se jätetään avoinna jääkaapin ulkopuolella 1-2 tuntia riippuen tuolloin vallitsevasta lämpötilasta. Mitä lämpimämpi sää ja ilma ovat, sitä lyhyempi on avattu pastöroidun maidon resistanssi.
Jos maitoa säilytetään jääkaapissa sen jälkeen, kun se on avattu, sinun täytyy vielä viettää se välittömästi. Älä jätä sitä päiviksi, puhumattakaan viikolta. Koska avatun ja välittömästi kulutetun maidon ravitsemus ei ole enää optimaalinen.
UHT-maito
Hieman erilainen kuin pastöroitu maito, UHT-maidolla on pidempi säilyvyys. Ensimmäisen avaamisen jälkeen UHT-maitoa voidaan säilyttää jääkaapissa noin neljä päivää sen jälkeen. Se on edelleen turvallinen kulutukseen ja sen ravintoaineet ovat edelleen hereillä.
Kuitenkin sama kuin pastöroitu maito, jos se on avattu eikä sitä säilytetä suoraan jääkaapissa 1-2 tunnin kuluessa, älä käytä sitä uudelleen.
Mikä on merkki siitä, että maito on vanhentunut eikä sovi juomiseen?
Ravitsemustieteen asiantuntija, tohtori Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., puhui tästä, kun hän tapasi Tyynenmeren alueella Etelä-Jakartassa perjantaina (14/09). Hänen mukaansa maidon pitäisi juoda ja käyttää välittömästi. Lisäksi Dr. Matthew selitti: "Avoin nestemäinen maito voi olla saastunut pahoilla bakteereilla, jotka tuottavat kaasua, hapan makua tai värimuutoksia."
Tämä bakteeri saastuminen, sanoi tohtori Matthew, joka teki vanhan maidon ja maun muuttuneen. Maito, joka ei ole juomakelpoinen, tekee yleensä paisuneena, hapan ja väri muuttuu kellertäväksi tai tekstuuri paksuu.
Tohtori Matthew myös selitti, että jos muutokset eivät ole liian ilmeisiä, maito on edelleen elinkelpoinen, vaikka ravinto ei ole optimaalinen, kun se on vielä tuore. Kuitenkin Dr. Matthew varoittaa, että jos maitoa on avattu liian kauan ja sitä ei säilytetä jääkaapissa tai jos olet epävarma sen laadusta, on parempi heittää se välittömästi pois.
