sisältö:
- Lääketieteellinen video: #251 MIELIKUVITUKSEN VALLAN VANKILA
- Mikä on aspartaami?
- Onko tämä keinotekoinen makeutusaine turvallinen?
- Aspartaami diabeetikoille
Lääketieteellinen video: #251 MIELIKUVITUKSEN VALLAN VANKILA
Mikä on aspartaami?
Aspartaami on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu kahden aminohapon, nimittäin asparagiinihapon ja fenyylialaniinin, yhdistelmästä. Tätä ainetta käytetään yleisesti korvaamaan sokerin rooli elintarvikkeissa ja juomissa. Aspartaamilla on makeusaste jopa 200 kertaa tavalliseen sokeriin verrattuna, mutta sillä on sama määrä kaloreita.
Vaikka sokerilla on paljon makeampi, molemmilla on kaloripitoisuus neljä kaloria grammaa kohden. Sokerin ylittävän makeuden vuoksi meidän tarvitsee vain kuluttaa sitä pieninä määrinä. Samalla kaloripitoisuudella kuin rakeistetulla sokerilla, mutta käyttämällä vähän, automaattisesti elimistöön tulevien kalorien määrä on pienempi.
Onko tämä keinotekoinen makeutusaine turvallinen?
Kun aspartaamia kulutetaan, kehon aineenvaihduntaprosessi hajottaa sen metanoliksi. Prosessi tapahtuu myös kehossasi, kun syöt hedelmiä, mehua, käyneitä juomia ja useita muita vihanneksia, joten aspartaamin aineenvaihdunta ei ole uusi prosessi keholle. Vaikka tämä aine on keinotekoinen makeutusaine, US Food and Drug Association (FDA) on hyväksynyt tämän aineen käytön turvallisena makeutusaineena kulutukseen vuodesta 1981 lähtien.
FDA: n mukaisesti BPOM sallii myös aspartaamin käytön keinotekoisena makeutusaineena, kunhan se kiinnittää edelleen huomiota saannin määrän rajoituksiin päivässä. Vaikka se on sallittua ja turvallista, se ei tarkoita sitä, että sen käyttö ei aiheuta kiistoja siitä mahdollisesti aiheutuvista haittavaikutuksista.
Diabetes Self-Management -sivuston mukaan aspartaamin käyttö aiheuttaa useita haitallisia vaikutuksia terveyteen. Jotkut niistä ovat metanolimyrkytys. Metanolimyrkytykselle on tunnusomaista päänsärky, huimaus, kohinaiset korvat ja heikkous. Muita haittavaikutuksia, joita voi syntyä, ovat aivovauriot syöpään. Ei ole kuitenkaan ollut virallista väitettä, jonka mukaan tämä keinotekoinen makeutusaine on haitallista keholle.
Aspartaami on toistaiseksi testattu aine. Testitulosten perusteella lähes kaikki voivat käyttää tätä ainetta, lukuun ottamatta niitä, jotka ovat syntyneet harvinaisella geneettisellä häiriöllä fenylketonuria (PKU), Tämä häiriö tekee kärsivän elimen kyvyttömäksi hajottamaan fenyylialaniinia, joten fenyylialaniinia sisältävien keinotekoisten makeutusaineiden kulutus on varmasti huono.
Aspartaami diabeetikoille
Diabetekseksi joutuminen tarkoittaa sitä, että kiinnitetään huomiota hänen ruumiinsa menevään sokerituotantoon. Ei vain sokeria, vaan niiden on myös valvottava kulutettujen kalojen ja hiilihydraattien määrää.
Kun makeutusaste saavuttaa 200 kertaa enemmän kuin luonnolliset makeutusaineet, diabeetikot valitsevat aspartaamin usein antamaan makeutta elintarvikkeilleen ja juomilleen sokerin korvikkeena. Käyttämällä tätä keinotekoista makeutusainetta diabeetikot voivat silti nauttia makeudesta huolimatta siitä, kuinka monta kaloria syötetään.
Vaikka diabeetikoille turvallinen, sen käyttöä ei voida antaa huolimattomasti. Sinun on vielä kiinnitettävä huomiota aineisiin, jotka tulevat kehoon.
BPOM toteaa, että sallittu aspartaamin saanti on jopa 40 milligrammaa painokiloa kohti päivässä. Joten jos painat 50 kilogrammaa, päivässä kuluttavan makeutusaineen määrä on 2 000 mg päivässä.
Itse asiassa päivittäin kuluttamasi määrä on yleensä vain 10 prosenttia BPOM: n suositusten rajasta. Tämä johtuu siitä, että näillä keinotekoisilla makeutusaineilla on erittäin korkea makeus, joten tarvitset vain hyvin vähän.
Jotkut ihmiset saattavat tuntea epämukavalta tai epäröivältä aspartaamin käyttämisestä luonnollisen luonteensa vuoksi, vaikka jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että se on turvallista. Edullisesti diabeetikot neuvottelevat edelleen lääkärin kanssa turvallisen aspartaamin käytöstä ja suositellusta annoksesta päivässä. Erityisesti jos aiot ruokavalioon ja korvata sen luonnollisen sokerin saannin.
