sisältö:
- Lääketieteellinen video: Viikonloppuna jopa 10 astetta
- Kuinka hyvät bakteerit toimivat suolistossamme
- Kahden hyvän bakterin tyyppi suolistossa
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- Mitkä elintarvikkeet sisältävät hyviä bakteereja?
- 1. Jogurtti
- 2. Kimchi
- 3. hapankaali
- 4. Miso-keitto
- 5. Kombuchan teetä
- 6. Marinat (suolakurkku)
- 7. Juusto (pehmeä juusto)
- 8. Tempe
Lääketieteellinen video: Viikonloppuna jopa 10 astetta
Bakteerit tunnetaan pahina mikrobina. Et kuitenkaan saa minua väärin, osoittautuu, että itse keho tarvitsee bakteereita. Kyllä, on olemassa kahdenlaisia bakteereita, nimittäin hyviä bakteereja ja huonoja bakteereja. Keho tarvitsee hyviä bakteereita tai yleisesti kutsutaan probiooteiksi ruoansulatuskanavassa. Probiootit ovat hyödyllisiä ruoansulatuselimistölle, koska ne voivat auttaa ylläpitämään suoliston terveyttä.
Kuinka hyvät bakteerit toimivat suolistossamme
Hyvän bakteerin kehossa tiedetään olevan positiivinen vaikutus kehoon. Hyvät bakteerit toimivat monella tavalla. Ensinnäkin voit korvata hyvät bakteerit, jotka häviävät elimistössäsi, varsinkin kun olet ottanut antibiootteja. Huomaa, että kun otat antibiootteja, elimistössä olevat bakteerit (sekä huonot että hyvät bakteerit) tapetaan.
Toiseksi, eli vähentämällä huonojen bakteerien määrää (bakteerit, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta ruoansulatuskanavassa), jotta se voi estää sinut sairaudesta. Molemmat menetelmät tuottavat tasapainon hyvän bakteerin ja kehon huonojen bakteerien välillä. Tällä menetelmällä kehosi hyvät bakteerit voivat auttaa ylläpitämään terveyttäsi.
Kahden hyvän bakterin tyyppi suolistossa
Hyvät suolistossa olevat bakteerit ovat eri tyyppisiä ja erilaisia toimintoja. Jotkin bakteerityypit ovat hyviä, nimittäin:
Lactobacillus
Lactobacillus on yleisimmin löydetty ryhmä hyviä bakteereja tai probiootteja. Löydät tämän bakteerin jogurtista tai muista käymistuotteista. Yksi lactobacillus-tyyppi voi auttaa sinua ripulissa ja on hyödyllinen myös niille, joilla on vaikeuksia sulattaa laktoosia tai maitosokeria.
bifidobakterium
Bifidobacterium-bakteerien tyypit löytyvät maitotuotteista. Tämä bakteeriryhmä voi lievittää ärtyvän suolen oireyhtymän oireita ja useita muita ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät hyviä bakteereja?
Probiootit tai hyvät bakteerit, joita luonnollisesti löytyy kehosta. Lisäksi voit lisätä kehossasi hyvien bakteerien määrää ruoan välityksellä, yleensä sellaisissa elintarvikkeissa, jotka on käynyt läpi käymisen.
Joitakin hyviä bakteereja sisältäviä elintarvikkeita ovat:
1. Jogurtti
Se on ruoka, jossa on probioottista sisältöä, joka on ollut tiedossa monille ihmisille, erityisesti kreikkalaiselle jogurtille (Kreikan jogurtti). Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus on eräänlainen hyvä bakteeri jogurtin valmistukseen. Molemmat bakteerit voivat muuntaa pastöroidun maidon jogurtiksi käymisprosessin aikana. Tämä käymisprosessi tekee jogurtista erottuvan maun ja tekstuurin.
Ole kuitenkin varovainen valittaessa jogurtti. Kuumennusprosessi fermentoinnin jälkeen voi tappaa hyviä bakteereja jogurtissa. Suosittelemme, että valitset jogurtin, joka sisältää vähintään 100 miljoonaa kulttuuria grammaa kohti, katso pakkauksen kuvaus jogurtin valinnassa. Lisäksi monet jogurtituotteet sisältävät paljon sokeria, korkean fruktoosin maissisiirappia ja keinotekoisia makeutusaineita, jotka eivät välttämättä sisällä probiootteja. Siksi on järkevää valita jogurttituotteet, jotka voivat hyödyttää elimistöäsi.
2. Kimchi
Kimchi on korealaista ruokaa, joka on valmistettu kaaliista, joka käydään käymisprosessissa. Tätä käymisprosessia tukevat maitohappobakteerit, jotka sisältyvät kaaliumiin itse. Tutkimusten perusteella kimchi sisältää probiootteja ja on hyödyllinen syöpälääkkeenä, antiobesityssä, antikonxipationissa, kolorektaalisen terveyden parantamisessa, kolesterolin vähentämisessä, antioksidanttina ja antiaging-aineena, parantaa aivojen terveyttä, immuunijärjestelmää ja ihon terveyttä.
3. hapankaali
Samoin kuin Kimchi, hapankaali on eurooppalainen ruoka, joka on valmistettu myös kaaliista, joka on käynyt läpi käymisen. Tätä fermentointiprosessia tukevat myös maitohappobakteerit. Probioottien lisäksi hapankaalia sisältää myös kuitua, A-vitamiinia, B-vitamiinia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, natriumia, rautaa ja mangaania.
4. Miso-keitto
Se on perinteinen japanilainen ruoka. Nämä elintarvikkeet on valmistettu vehnästä, soijapapuista, riisistä tai ohrasta, jotka käyvät suolalla ja eräänlaisella sienellä. Miso sisältää yleensä sieni-mikro-organismeja Aspergillus oryzae tai hiiva Saccharomyces rouxii, aineena, joka aiheuttaa fermentaatiota. Tuloksena on suolainen tahna.
5. Kombuchan teetä
Kombuchan teetä kuluttaa yleensä aasialaiset. Tämä on mustaa teetä tai vihreää teetä sisältävä juoma, joka on käynyt bakteereilla ja elävällä hiivalla. Koska käymisprosessin kautta tämä kombucha-tee sisältää tietenkin monia hyviä bakteereja, jotka voivat parantaa suoliston terveyttä.
6. Marinat (suolakurkku)
Marinat, kuten käynyt kurkut, sisältävät probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatukselle. Marinoitua kurkkua fermentoidaan suolan ja veden liuoksella liottamalla, sitten kurkkuun luonnostaan sisältyvät maitohappobakteerit auttavat käymisprosessia ja tuottavat hapan maun. Useimmat suolakurkkua sisältävät probiootteja, mutta tietyt etikkahapon lisäämisen ja kuumennuksen aikana valmistetut suolakurkkua sisältävät vain pienen määrän probiootteja.
7. Juusto (pehmeä juusto)
Vaikka kaikki juusto on valmistettu käymisestä, se ei tarkoita, että kaikki juusto sisältää probiootteja. Jotkut pehmeät juustot (kuten cheddar ja mozzarella) sisältävät yleensä paljon probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä suolistasi. Erityisesti raakana lehmänmaidosta, pastöroimattomasta lehmänmaidosta tai vuohenmaidosta valmistettu juusto. Pehmeällä juustolla on alhainen happamuus ja suuri rasvavaraus, joten se voi pitää mikrobit ruoansulatuskanavassasi.
8. Tempe
Tämä perinteinen indonesialainen ruoka tarjoaa monia etuja. Vaikka se voi olla halpaa, mutta sillä on runsaasti sisältöä, joista yksi on hyvä bakteeripitoisuus. Tempe tehdään fermentoimalla soijapapuja. Tämä käymisprosessi tekee tempehistä korkean ravintoarvon. Tempeh sisältää myös runsaasti proteiinia ja B12-vitamiinia, joten tempeh voi korvata kasvissyöjien lihan.
LUE ALSO
- Probiootit ja Prebiootit, mitä eroa?
- 10 ruokaa, jotka tekevät meistä pidempiä
- 12 ruokaa, joten et saa sairaita
