sisältö:
Lääketieteellinen video: Secondary Sugar Kills | Laurent Adamowicz | TEDxYouth@BeaconStreet
Ihmisen aivot ovat vahva orgaaninen kone. Aivot kontrolloivat kaikkia ajatuksia, liikkeitä ja tunteita ja samalla arvioivat ja reagoivat valon nopeuteen. Aivot toimivat myös kuvan, tekstin ja konseptidatan säilytyskaappina sellaisessa määrässä, joka ei pelaa paljon. Aivot toimivat myös tuhansien monimutkaisten toimintojen säätäjänä, yleensä ilman, että kehon omistajalle on kerrottava tarkoista yksityiskohdista, kuten vuorokausirytmien säätämisestä, hormonitasapainosta, hengityksestä, alitajuntaan liittyvästä toiminnasta ja verenkierrosta. Tämä tarkoittaa, että aivot jatkavat työskentelyään pysähtymättä - vaikka nukkuisimme.
Miksi tarvitsemme erityistä ruokaa aivoille?
- Aivot ovat ahneimpia energian kehoelimiä, Kun paino on vain kaksi prosenttia kokonaispainosta, aivot voivat syödä yli 20 prosenttia päivittäisestä kalorimäärästä. Sitten puolet energiasta, joka kulkeutuu aivojen hermosolujen kautta lähettämään bioelektriseen viestiin, leviää koko kehoon.
- Syömme vaikuttaa aivojen suorituskykyyn. Tiedämme, että ruoka voi vaikuttaa kehoon, mutta kulutus vaikuttaa myös mielentilaan, aivojen energiaan, muistiin ja jopa kehomme luonnolliseen kykyyn käsitellä stressiä, vaikeita ongelmia tai jopa yksinkertaista tehtävää.
- Aivot pitävät "nirso ruokaa", Tämä kehon käyttökone vaatii vain jatkuvan glukoosipitoisuuden, eikä se tarvitse oikeastaan mitään muuta. Mutta ei huolimattomasti glukoosia. Neuronit eivät säilytä näitä yksinkertaisia sokereita kuin muut kehon solut, joten ne aina nälkään ja vaativat aina heidän tarpeitaan. Aivot saattavat tarvita paljon sokerin saantia, mutta tämä ei tarkoita sitä, että voimme syömään huolimattomasti roskaruoka. Jalostettu sokeri, kuten rakeistettu sokeri tai fruktoosisiirappi, ei ole paras valinta, koska jos veren glukoosipitoisuus on liian korkea, tämä tila vahingoittaa soluja koko kehossa, mukaan lukien aivot, ja tekee neuronit todella nälkäisemmiksi.
Joten, mitä elintarvikkeita on hyvä aivojen terveydelle?
Syötä tämä "superruoka" päivittäiseen ruokavalioon, ja voit lisätä mahdollisuuksia ylläpitää aivojen terveyttä koko elämäsi ajan.
1. Avokadot
Elintarvikkeita, joissa on runsaasti E-vitamiinia, mukaan lukien avokadot, jotka ovat myös runsaasti antioksidanttista C-vitamiinia, on liitetty Alzheimerin taudin kehittymisvaaraan.
On totta, että avokadot ovat runsaasti rasvaisia hedelmiä, mutta legit-hedelmien rasvapitoisuus luokitellaan monokyllästymättömiksi rasvoiksi, jotka edistävät tervettä verenkiertoa. Terve veren virtaus tarkoittaa tervettä aivoa.
Hypertensio on riskitekijä kognitiivisten kykyjen laadun heikkenemiseen. Avokadot voivat vähentää verenpainetta. Toisin sanoen alempi verenpaine parantaa aivojen yleistä terveyttä.
Muista, että avokadojen kalorit ovat korkeat. On parasta rajoittaa avokado-kulutuksen yhden neljänneksen ja 1/2: n välillä yhden aterian päivässä.
Sitrushedelmät ja kirkkaanväriset vihannekset ovat myös korkeat antioksidanttien lähteet, jotka voivat auttaa aivojen terveyttä. On paljon todisteita siitä, että lykopeeni, joka on tomaattien sisältämä yhdiste, voi auttaa suojaamaan aivoja solujen vaurioilta, jotka johtuvat dementian, erityisesti Alzheimerin taudin, kehityksessä syntyvistä vapaista radikaaleista.
2. Marja
Raportointi kohteesta terveystutkimuksessa on havaittu, että mustikat, mansikat ja acai marja voivat auttaa pysäyttämään kognitiiviset kyvyt, jotka vähenevät iän myötä säilyttämällä aivojen "puhdistus" -mekanismi, joka voidaan kuluttaa ikääntyessään.
Tämä "puhdistus" -mekanismi auttaa poistamaan myrkyllisiä proteiineja ja vapaita radikaaleja, jotka liittyvät muistin menetykseen vanhuudesta, ja suojaa neuroneja vaurioilta.
Tuft-yliopistosta WebMD: stä kerätyt todisteet osoittavat, että marjojen, etenkin mustikkojen, kulutus voi olla tehokasta hetkellisen muistin menetyksen parantamisessa tai viivästymisessä. Mustikat auttavat myös suojaamaan aivoja oksidatiiviselta stressiltä ja voivat vähentää muiden ikääntymiseen liittyvien kognitiivisten tilojen, kuten Alzheimerin ja dementian, vaikutuksia.
Lisäksi kuluttavat myös muita hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat tummanpunaisia tai violetteja (luumut, granaattiomenat, punajuuret, mustaherukat tai violetti kaali), joissa on sama suojaava yhdiste, jota kutsutaan antosyaniineiksi.
3. Kala
Lohi, tonnikala, makrilli, sardiinit ja muut öljyiset kalat ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyviä koko sydämen ja kehon terveydelle. Öljyiset kalat ovat niin hyviä, että ne sisältävät tämän rasvan, EPA: n ja DHA: n aktiivisen muodon valmiissa muodossa, jolloin keho voi käyttää sitä helposti.
Runko ei voi tuottaa luonnollisesti välttämättömiä rasvahappoja, mikä tarkoittaa, että ne on saatava ruokailusta. Tämä rasva on tärkeä aivojen terveydelle. DHA: lla on myös tärkeä rooli neuronifunktion kestävyydessä.
Alhaiset DHA-tasot ovat olleet yhteydessä Alzheimerin taudin ja muistin häviämisen lisääntyneeseen riskiin, kun taas EPA: n ja DHA: n riittävien talletusten uskotaan auttavan meitä paremmin sopeutumaan stressiin ja tuottamaan aivoissa kemikaaleja, jotka liittyvät hyviin tunnelmiin, serotoniiniin.
Jos olet kasvissyöjä, harkitse kasviperäisten omega-3-ravintolisien lisäämistä sekä riittävää luonnollista saantia lisäämällä chia-siemeniä, pellavansiemeniä, soijapapuja, kurpitsansiemeniä, saksanpähkinöitä ja öljyä, jotka ovat myös runsaasti E-vitamiinia.
4. Tummanvihreät lehtivihannekset
Kale, pinaatti, parsakaali ja muut tummanvihreät lehtivihannekset ovat E-vitamiinin ja folaatin suuria ruokalähteitä.
Esimerkiksi 225 grammaa raaka-pinaattia on 15% päivittäisestä E-vitamiiniannoksestasi, ja 100 grammaa keitettyä pinaattia sisältää 25% päivittäisestä saannistasi.
Miten folaatin funktio aivojen terveyden suojelijana on vielä epäselvä, mutta se voidaan saavuttaa alentamalla veren aminohappojen tasoa, joka tunnetaan homokysteiininä. Korkeat homokysteiinipitoisuudet veressä voivat laukaista hermosolujen kuoleman aivoissa, mutta foolihappo auttaa hajottamaan homokysteiinipitoisuudet. Korkeat homokysteiinitasot liittyvät myös sydänsairauksien lisääntyneeseen riskiin.
Parsakaali on runsaasti K-vitamiinia, jonka tiedetään olevan tehokas kognitiivisen toiminnan parantamisessa ja aivokyvyn parantamisessa. Parsakaali sisältää myös suuria glukosinolaattien yhdisteitä, jotka toimivat hidastamaan neurotransmitterin, asetyylikoliinin, vaurioita, joita tarvitaan, jotta aivojen keskushermosto voi toimia hyvin ja samalla säilyttää terävä aivo- ja muistin terveys. Pieni asetyylikoliinipitoisuus on yhdistetty Alzheimerin tautiin.
Kymmenen prosenttia naisista kärsii rautavajeanemiasta, ja tutkimukset osoittavat, että jopa tämän tilan lievä vaihe voi vaikuttaa oppimiseen, muistiin ja keskittymiseen. Onneksi raudan tasojen palauttaminen normaaleihin rajoihin vähentää myös tätä ongelmaa.
5. Koko vehnä (täysjyvä)
Aivot eivät voi toimia ilman energiaa. Sen kyky keskittyä ja keskittyä tulee vakaan ja riittävän glukoosin saannista. Glukoosi voidaan saada täysvehnän siemenistä, joiden GI-taso on alhainen. Kokonaisen vehnän monimutkaiset hiilihydraatit sulavat kehon hyvin hitaasti, jolloin voit pysyä valppaana ja keskittyä tunteihin.
Kokonaiset jyvät, kuten kaurahiutaleet, täysjyväleipä, vehnävilja ja ruskea riisi voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Terve sydän tarkoittaa, että verenkierto on myös hyvä. Hyvä sydän- ja verisuoniterveys, mikä tarkoittaa, että edistät hyvää verenottoa kaikkiin elinjärjestelmiin, mukaan lukien aivot.
Kuitujen lisäksi rakeet ovat myös runsaasti E-vitamiinia ja omega-3: ta.
Useiden edellä mainittujen elintarvikkeiden vaihtelut voivat auttaa ylläpitämään aivojen terveyttä. Älä kuitenkaan unohda, että terveellistä ruokavaliota seuraa säännöllinen liikunta, joka voi ylläpitää veren ja hapen tasaista tarjontaa aivoihin. Tutkimukset osoittavat, että säännöllinen liikunta voi parantaa kognitiivista toimintaa, hidastaa henkistä ikääntymistä ja auttaa meitä käsittelemään tietoa tehokkaammin.
LUE ALSO:
- 5 terveellistä ruokaa lasten aivojen kehitykselle
- Oliiviöljy vs. palmuöljy, kumpi on parempi?
- Voiko ananas tehdä emättimestä makea?
