sisältö:
- Lääketieteellinen video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- Miten kuivattuja hedelmiä tehdään?
- Mikä on enemmän sokeripitoisuutta: kuivattuja hedelmiä tai tuoreita hedelmiä?
Tuoreet hedelmät ovat korkean sokeripitoisen elintarvikkeen lähde. Jopa kuivatut hedelmät sisältävät edelleen sokeria. Tämä johtuu siitä, että hedelmäkuivaus ei vähennä sokeripitoisuutta niin paljon. Poistetaan vesi tai vain mehu.
Vertailun vuoksi sokerin määrä tuoreessa hedelmässä ja yksi pala kuivatusta versiosta ei ole niin paljon erilainen. Esimerkiksi 30 viinirypäleet sisältävät 12 grammaa sokeria ja 48 kaloria. Samalla määrällä 30 rusinaa sisältää 10 grammaa sokeria ja 47 kaloria. Eikä tähän mennessä ollut eroa, eikö?
Se on kuitenkin erilainen, kun vertaamme tilavuutta tai painoa. Kuivattujen hedelmien sokeripitoisuus on korkeampi kuin tuoreet hedelmät, koska kuivattujen hedelmien määrä on enemmän kuin tuoreita hedelmiä. Tällaisia esimerkkejä: 100 grammaa rusinoita voi sisältää 250 kuivattua viinirypäleitä, kun taas 100 grammaa tuoreita rypäleitä koostuu vain 30-40 kappaleesta. Siksi 100 grammaa rusinoita voi sisältää jopa 60 grammaa sokeria ja 300 kaloria, kun taas 100 grammaa tuoreita rypäleitä sisältää vain 16 grammaa sokeria ja 65 kaloria.
Lisäksi jotkut hedelmät voivat olla hyvin happamia ja lähes mahdotonta syödä kuivattuna. Niinpä lisätään valmistusprosessin aikana paljon kuivattuja hedelmiä sokerin tai siirapin kanssa, jotta se sopii paremmin kulutukseen. Sokerin tai siirapin lisääminen voi lisätä sokeripitoisuutta kuivatuissa hedelmissä.
Niinpä kuivattujen hedelmien välipala ei saa olla liiallinen
Lääketieteellinen video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Useimmat ihmiset haluavat pikemminkin välipalaa kuivatuilla hedelmillä kuin tuoreiden hedelmien versiossa, koska se on käytännöllisempi. Melkein kaikki hedelmät voidaan kuivattaa banaaneista, ananasista, päivämääristä, viinirypäleistä (rusinat tai sultanat), luumuista (karsinoista) ja appelsiinikuorista (sukade). Mutta kun verrataan kuivattuja hedelmiä tuoreisiin hedelmiin, joista yksi sisältää enemmän sokeria? Tutustu alla olevaan arvosteluun.
Miten kuivattuja hedelmiä tehdään?
On olemassa kaksi tapaa tehdä kuivattuja hedelmiä, joita kuivataan auringossa pitkään tai kuivataan erikoistyökalulla.
Niin kauan kuin hedelmät kuivataan, lähes kaikki vesipitoisuus haihtuu kadonneen. Tämä kuivausprosessi tekee hedelmistä pienempiä, kevyempiä ja rypistyneitä.
Mikä on enemmän sokeripitoisuutta: kuivattuja hedelmiä tai tuoreita hedelmiä?
Tuoreet hedelmät ovat korkean sokeripitoisen elintarvikkeen lähde. Jopa kuivatut hedelmät sisältävät edelleen sokeria. Tämä johtuu siitä, että hedelmäkuivaus ei vähennä sokeripitoisuutta niin paljon. Poistetaan vesi tai vain mehu.
Vertailun vuoksi sokerin määrä tuoreessa hedelmässä ja yksi pala kuivatusta versiosta ei ole niin paljon erilainen. Esimerkiksi 30 viinirypäleet sisältävät 12 grammaa sokeria ja 48 kaloria. Samalla määrällä 30 rusinaa sisältää 10 grammaa sokeria ja 47 kaloria. Eikä tähän mennessä ollut eroa, eikö?
Se on kuitenkin erilainen, kun vertaamme tilavuutta tai painoa. Kuivattujen hedelmien sokeripitoisuus on korkeampi kuin tuoreet hedelmät, koska kuivattujen hedelmien määrä on enemmän kuin tuoreita hedelmiä. Tällaisia esimerkkejä: 100 grammaa rusinoita voi sisältää 250 kuivattua viinirypäleitä, kun taas 100 grammaa tuoreita rypäleitä koostuu vain 30-40 kappaleesta. Siksi 100 grammaa rusinoita voi sisältää jopa 60 grammaa sokeria ja 300 kaloria, kun taas 100 grammaa tuoreita rypäleitä sisältää vain 16 grammaa sokeria ja 65 kaloria.
Lisäksi jotkut hedelmät voivat olla hyvin happamia ja lähes mahdotonta syödä kuivattuna. Niinpä lisätään valmistusprosessin aikana paljon kuivattuja hedelmiä sokerin tai siirapin kanssa, jotta se sopii paremmin kulutukseen. Sokerin tai siirapin lisääminen voi lisätä sokeripitoisuutta kuivatuissa hedelmissä.
Niinpä kuivattujen hedelmien välipala ei saa olla liiallinen
Hedelmien kuivumisprosessi kutistaa alkuperäisen koon minikokoon, koska vesipitoisuus on kadonnut. Siksi joskus kuivattujen hedelmien syöminen voi unohtaa itsesi. Et voi ymmärtää, että olet ollut snacking paljon, koska huoli pureskella kuivattuja hedelmiä, joka näyttää loputtomalta.
Eri siitä, mitä saatat tuntea, kun välipalaa tuoretta viiniä. Voit arvioida, kuinka paljon sinun pitäisi syödä, koska pyöreät ja suuret muodot ovat selvästi konkreettisia. Lisäksi tuoreiden hedelmien vesipitoisuus auttaa sinua tuntemaan olonsa täyteen nopeasti.
Kyllä. Vaikka ne painavat 1 grammaa, kuivattujen hedelmien ja tuoreiden hedelmien välinen yksikkömäärä on hyvin erilainen. Voit löytää noin 30-40 viinirypäleitä 100 gramman annoksena, kun taas 100 grammaa rusinoita voi koostua 250 kuivatusta viinirypäleestä.
Muista, että kuivatut hedelmät sisältävät edelleen sokeria ja kaloreita. Mitä enemmän syötte kuivattuja hedelmiä, kalorien ja sokerin saanti lisääntyy. Jos se on ollut liiallista, kuivattujen hedelmien välipala voi edelleen vaarantaa painon ja lisätä verensokeria, vaikka itse asiassa se on edelleen terveellinen hedelmä.
Varmista myös, että olet aina lukenut ostamasi sokeroitu hedelmää koskevan ravintoarvotiedot, jotta tiedät kuinka paljon sokeria on
