sisältö:
- Lääketieteellinen video: Sokeri tappaa
- Mikä on rock-sokeri? Miten se tehdään?
- Onko kivisokeri terveellisempi kuin rakeinen sokeri?
- Niinpä sokerikuutiot ovat vain sokerin kulutusvaara
- Joitakin terveellisempiä korvikkeita sokerille tai kivisokerille
- 1. Stevia
- 2. Hunaja
Lääketieteellinen video: Sokeri tappaa
Sokerin rekisteröinti on yksi indonesialaisten peruselintarvikkeiden luettelon ainesosista, mikä osoittaa, että yhteisö ei voi paeta sokeria. Kuten tiedetään, elin, joka on enimmäkseen sokeri, voi aiheuttaa diabeteksen tai jopa lihavuuden.
Lisäksi ennustetaan, että rock-sokerin sanotaan olevan terveempää kuin tavanomainen sokeri. Onko se totta? Tarkastellaan alla olevaa selitystä
Mikä on rock-sokeri? Miten se tehdään?
Tämä sokeri, joka on muotoiltu kiveksi, saadaan nestemäisen sokeriliuoksen kiteytysprosessista. Rock-sokerin muodostamiseen käytetty materiaali on tyydyttynyt nestemäinen sokeriliuos. Liuos kiteytetään sitten niin, että se tuottaa kovaa sokeria kuin kivi. Tämä prosessi muuttaa vain sen muotoa, mutta ei muuta sen sisältöä. Vaikka sokeripitoisuudessa on eroja, ero on vain 0,21%.
Onko kivisokeri terveellisempi kuin rakeinen sokeri?
Ravitsemuksellisen sisällön osalta, koska se on peräisin samoista ainesosista ja sisällöstä, rock-sokerin sisältämä ravinnepitoisuus on lähes sama kuin sokeri, joka on eräänlainen sakkaroosisokeri. Esimerkiksi 100 grammassa sokeria on hiilihydraatteja jopa 99,98 grammaa. Vaikka 100 grammaa rock-sokeria, hiilihydraatit ovat 99,70 grammaa.
Näkemällä numerot, jotka eivät ole kovin erilaisia, on selvää, että rock-sokeri ei ole terveempää kuin sokeri. Jos haluat verrata sitä, mikä on terveellisempää diabeetikoille, molemmat ovat edelleen vaarallisia, jos niitä kulutetaan suurella määrällä, ja tutkimusta tarvitaan vielä ja todisteet ovat tarkkoja.
Niinpä sokerikuutiot ovat vain sokerin kulutusvaara
WHO: n suositteleman kehon terveydelle turvallisen sokerin kulutus on enintään 50 grammaa, mikä vastaa 4 ruokalusikallista päivässä. Jos haluat saada lisäetuja, rajoitettava määrä on puolet tai 25 grammaa päivässä. Jos se tutkitaan edellä mainitun kalsiosokerin ravinnepitoisuudesta, se on itse asiassa sama kuin sokeripitoisuus. Mikäli jos sitä käytetään liian suurina annoksina, se voi myös aiheuttaa diabeteksen.
Joitakin terveellisempiä korvikkeita sokerille tai kivisokerille
Ottaen huomioon, että on olemassa useita sokerityyppejä, jotka, jos niitä kulutetaan liiallisina määrinä, eivät ole hyviä, voit silti nauttia makeasta mausta ilman veren sokeripitoisuuden kohottamista. Sokerin korvikkeille, jotka ovat edelleen turvallisia, on useita muita vaihtoehtoja. Tässä on 2 sokerinkorviketta, jotka ovat turvallisia diabetesta tai lihavuutta sairastaville:
1. Stevia
Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka on valmistettu Stevian kasvien lehdistä (Stevia rebaudiana Bertoni). Tämä tehdas on peräisin Paraguaysta, ja se on istutettu pääasiassa Brasiliaan. Stevia tai stevioliglykosidit ovat makeutusaineita, joiden maku on 250-300 kertaa makeampi kuin sakkaroosisokeri, muoto voi olla nesteen tai jauheen muodossa. Tämäntyyppisellä makeutusaineella ei ole ja sen glykeeminen indeksi on nolla, ja sitä käytetään usein ruokavaliona ruokavaliota käyttäville.
2. Hunaja
Hunaja on luonnollinen makea neste, joka on valmistettu kukka-nektarista ja jonka mehiläiset keräävät. Hunaja sisältää 80% luonnollista sokeria, 18% vettä ja 2% mineraaleja, vitamiineja, siitepölyä ja proteiinia. Hunaja on hieman korkeampi ravintoaineissa ja kaloreissa kuin sokeri- tai kivisokeri.
100 grammaa puhdasta puhdasta hunajaa tuottaa keskimäärin 330 energiakaloria ja 81 g hiilihydraatteja. Se on edelleen alhaisempi kuin 100 grammaa säännöllistä sokeria, joka sisältää 400 kaloria.
