sisältö:
- Lääketieteellinen video: #KysyTomiKokolta14: Vieraana Sami Sundvik
- Mikä naudanliha on terveellisin syödä?
- Miten valita naudanlihaa, joka ei ole paljon rasvaa
- Kuinka paljon naudanlihaa voimme kuluttaa?
Lääketieteellinen video: #KysyTomiKokolta14: Vieraana Sami Sundvik
Vaikka monet sanovat, että punaisella lihalla, kuten naudanlihalla, on enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin valkoinen liha, se ei tarkoita sitä, ettet pitäisi kuluttaa sitä lainkaan. Naudanliha on edelleen hyvä eläinproteiinin lähde. Niin kauan kuin valitset oikean osan lihasta. Joten, mikä pala naudanlihaa on kaikkein terveellisin kulutukseen?
Mikä naudanliha on terveellisin syödä?
Monet välttävät naudanlihaa, koska sen uskotaan sisältävän huonoja rasvoja, jotka voivat aiheuttaa kroonisia sairauksia. Mutta oikeastaan on hyvä käyttää naudanlihaa päivittäisenä annoksena, vaikka voit syödä sitä myös tiukalla ruokavaliosta. Naudanliha on myös runsaasti erilaisia mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä ja kalsiumia.
Itse asiassa yhdellä keskipitkällä siivulla (40 grammaa) naudanlihaa on sama rasvapitoisuus kuin yhdellä kalalla, joka on noin 2 grammaa rasvaa. Se riippuu kuitenkin siitä, mitä naudanlihaa söit aiemmin. Koska jokaisella naudanlihan osalla on varmasti erilaiset rasvatasot.
Yleensä kun ostat supermarketeissa, löydät erilaisia naudanlihan leikkauksia niiltä, joilla on paljon rasvaa kuin gajih, rasvattomiin. Yleensä lihan vähiten rasvainen osa on gandik- tai tanjung sapi -osa. Vaikka osa, joka on melko rasva, on sama tai kylki ja siinä on sisäpinta, esimerkiksi ulkofileetä.
Miten valita naudanlihaa, joka ei ole paljon rasvaa
Sinun ei tarvitse muistaa naudanlihan osan anatomiaa selvittääksesi, mikä liha on vähiten rasvaa. Vain kiinnitä huomiota siihen, kuinka paljon valkoisia viivoja on lihassa. Tätä rasvanvalkoista viivaa kutsutaan yleensä marmoriksi. Mitä enemmän valkoisia viivoja lihassa on, sitä suurempi on rasvapitoisuus.
100 grammassa naudanlihaa, jolla ei ole paljon marmorointia, on keskimäärin alle 5 grammaa rasvaa, 2 grammaa tyydyttyneitä rasvoja ja 95 mg kolesterolia. Siitä huolimatta se ei tarkoita, jos lihan valinta ei ole rasvaa tai rasvaa, se ei ole lainkaan rasvaa, huh! On parasta seurata aterian osaa niin, ettei rasvakudoksen määrä lisäänny
Kuinka paljon naudanlihaa voimme kuluttaa?
Naudanliha on vain toinen proteiinin, kanan tai kalan lähde. Eläinproteiinin lähteiden on aina oltava siellä jokaisessa suuressa ateriassa. Sinun pitäisi kuitenkin tehdä erilaisia proteiiniruokiasi saadaksesi erilaisia ravintoaineita. Koska jokaisella ruoalla on erilainen ravintoainepitoisuus.
Varmista myös, että jos käsittelet lihaa terveellä tavalla, vältä ruoanlaittoa paistamalla, koska se lisää vain kaloreita ruokaan. Joten, sinun pitäisi kokata teidän naudanliha kappaletta paahtamalla, tehdä keittoa tai sautéing.
Kun liha on paistettu, imeytyvä öljy voi olla jopa 5-8 tl (lihan koosta riippuen), joka voi lisätä kaloreita 250-400 kaloria.
