sisältö:
- Lääketieteellinen video: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Mikä suhde on tyydyttyneiden rasvojen ja sydämen terveyden välillä?
- Niinpä tyydyttyneiden rasvojen kulutus lisää sydänsairauksien riskiä?
- Onko kyllästetty rasva kulutukseen turvallista?
Lääketieteellinen video: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Usein muistutetaan, etteivät ne syödä elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvoja. Koska monet sanovat, että tyydyttyneet rasvat voivat aiheuttaa sydänsairauksia. Kuitenkin, miten tyydyttyneet rasvat voivat aiheuttaa sydänsairauksia? Tai itse asiassa tämä on vain myytti? Katso alla oleva selitys.
Mikä suhde on tyydyttyneiden rasvojen ja sydämen terveyden välillä?
Liiallisten tyydyttyneiden rasvojen syöminen voi lisätä tasoja LDL-kolesteroli eli huono kolesteroli. Liian paljon LDL-kolesterolia veressä voi aiheuttaa rasvan kertymistä valtimoissa. Tämä voi aiheuttaa sydämen ja aivojen verenvirtauksen, mikä lisää riskiä sydänsairaus ja tahti.
Veren kolesterolitaso rasvaa, jota syöt. Kolesteroli on useimmiten tuotettu maksassa erilaisista syötävistä rasvoista. Joten, jos syöt liian paljon ruokaa, joka sisältää tyydyttyneitä rasvoja, LDL-kolesterolitaso nousee.
Siksi sinun täytyy korvata tyydyttyneiden rasvojen saanti tyydyttymättömistä rasvoista, vehnähiilihydraateista tai kasviproteiinista. Suositeltava ruokavalio korvaa edelleen tyydyttymättömät rasvat tyydyttymättömillä rasvoilla tai kaikilla vehnän hiilihydraateilla estääkseen sepelvaltimotauti.
Perustuu lehden julkaisemiin tutkimuksiin BMJ Yhdistyneessä kuningaskunnassa tutkimusryhmä analysoi tietoja Yhdysvalloissa kahdesta tutkimuksesta, joihin osallistui yli sata tuhatta ihmistä vuosina 1984–2012.
Hänen tutkimuksensa tulokset osoittivat, että yleisimmin kulutetut tärkeimmät tyydyttyneet rasvahapot olivat lauriinihappo, myristiinihappo, palmitiinihappo ja steariinihappo. Kaikki nämä tyydyttyneet rasvahapot muodostavat noin 9–10 prosenttia tutkimusenergian kokonaistuotannosta. Ilmeisesti mikä tahansa tyydyttynyt rasvahappo liittyy lisääntyneeseen sepelvaltimotaudin riskiin.
Niinpä tyydyttyneiden rasvojen kulutus lisää sydänsairauksien riskiä?
Tutkimus julkaistiin vuonna 2008. \ T Annals of Internal Medicine mainitsee, että tyydyttyneet rasvat eivät ole ainoa syy sydänsairauksiin. Miksi monet uskovat tyydyttyneitä rasvoja vaarantavan sydämen?
Itse asiassa ehdotus vähentää elintarvikkeita tyydyttyneillä rasvoilla, kuten juustolla, voilla tai punaisella lihalla, on peräisin alkuperäisestä tutkimuksesta Minnesotan yliopisto Ancel Benjamin Keysin 1950-luvulla.
Seitsemässä maassa tehty tutkimus osoitti, että tyydyttyneet rasvat voivat lisätä veren kolesterolipitoisuutta, mikä voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Sittemmin oletus, että tyydyttyneet rasvat ovat sydänsairauksien syy, on levinnyt laajalti kaikkialla maailmassa.
Tutkimusta kritisoitiin kuitenkin laajasti. Yksi niistä, tutkimukset eivät valinneet satunnaisesti analysoitavaa maata, vaan valitsivat pikemminkin ne maat, jotka ovat todistaneet hypoteesin. Nämä maat ovat Jugoslavia (nyt jaettu Serbia, Kroatia, Makedonian tasavalta, Boznia ja Hertsegovina ja Slovenia), Suomi ja Italia. Vaikka maita, joiden tiedetään kuluttavan eniten rasvaa, kuten Ranska, Sveitsi, Ruotsi ja Saksa, ei sisälly. Itse asiassa maassa sydänsairauksien esiintyvyys on suhteellisen alhainen.
Onko kyllästetty rasva kulutukseen turvallista?
Muu tutkimus Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia itse asiassa sanoi, että nyt todisteet siitä, että tyydyttyneet rasvat aiheuttavat sydänsairauksia, eivät ole riittävän vahvoja. Siksi sinun pitäisi edelleen kuluttaa tyydyttyneitä rasvoja.
Useimmat elintarvikkeet, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, ovat peräisin eläinlähteistä, mukaan lukien liha ja maito. Tutkijat testasivat tyydyttyneiden rasvojen riskiä 38 miehellä liikalihavuus, Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään, ensimmäinen ryhmä teki runsaasti rasvaa ja vähän hiilihydraatteja. Toisessa ryhmässä oli vähärasvainen ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio. Tämä tutkimus suoritettiin 12 viikon ajan.
Ilmeisesti tuloksena ei ollut eroa sydänsairauksien riskissä kummallakin ryhmällä, nimittäin niillä, jotka söivät paljon rasvaa ja vähän rasvaa.
Riippumatta siitä, onko kyllästyneiden rasvojen ja sydänsairauksien käytön välinen yhteys oikea vai ei, tasapainoinen ravitsemus on tärkeää. Liian paljon rasvaa syöminen voi aiheuttaa sinulle lihavuuden. Näin on, jos kulutat liikaa hiilihydraatteja.
Pohjimmiltaan kaikki, mikä on liiallista, ei ole hyvä kehollesi. Terveellisen elämän aikaansaaminen tekee siitä tapana, että ruokavalio, jossa on tasapainoinen ravitsemus ja aktiivinen elämä, on nyt.
