sisältö:
- Lääketieteellinen video: Mikä on El Niño?
- Mitä ovat keinotekoiset makeutusaineet tai vähäkaloriset makeutusaineet?
- Ovatko vähäkaloriset makeutusaineet turvallisia päivittäiseen kulutukseen?
- Kuka tarvitsee vähäkalorista makeutusainetta?
- Ovatko sivuvaikutukset vähäkalorisia makeutusaineita käytettäessä?
- Kuinka monta vähäkalorista makeutusainetta on turvallista käyttää?
Lääketieteellinen video: Mikä on El Niño?
Ne teistä, jotka yrittävät vähentää sokerin kulutusta, voivat olla kiinnostuneita keinotekoisista makeutusaineista, joita he sanovat voivansa korvata sokerin makeuden ja varmasti terveellisemmät. Kyllä, nyt markkinoilla on todellakin monia vähäkalorisia makeutusaineita. Ei kuitenkaan ole harvinaista, että ihmiset, jotka pelkäävät korvata sokerin tämäntyyppisen makeutusaineen kanssa, pelkäävät olla vaarattomia. Sitten itse asiassa keinotekoiset makeutusaineet tai tarkemmin kutsutut vähäkaloriset makeutusaineet ovat turvallisia tai eivät?
Mitä ovat keinotekoiset makeutusaineet tai vähäkaloriset makeutusaineet?
Keinotekoiset makeutusaineet ovat ainesosia, jotka on tarkoitettu korvaamaan sokeri elintarvikkeiden ainesosilla, jotka ovat myös makea, mutta sisältävät vähemmän kaloreita kuin sokeri. Mutta kaikki makeutusaineet, joissa on vähän kaloreita, eivät ole keinotekoisia makeutusaineita, koska on olemassa useita luonnollisia ainesosia. Siksi sopivampi termi on vähäkalorinen makeutusaine.
Itse asiassa vähäkalorisen makeutusaineen makea maku on vahvempi kuin tavallinen sokeri. Sitä vastoin tämän sokerin korvaavan tuotteen kaloriarvo on edelleen alhaisempi kuin sokerin.
Kaloripitoisuuteen verrattuna yksi ruokalusikallinen sokeria (1 gramma) sisältää jopa 50 kaloria. Samaan aikaan joillakin kaloreita sisältämättömillä makeutusaineilla ei ole edes kaloreita.
Useita esimerkkejä vähäkalorisista makeutusaineista käytetään usein:
- Aspartaami sisältää kaloreita: 0,4 kaloria / gramma
- Sukralosa sisältää kaloreita: 0 kaloria / gramma
- Stevia sisältää kaloreita: 0 kaloria / gramma
Ovatko vähäkaloriset makeutusaineet turvallisia päivittäiseen kulutukseen?
Vähäkalorisia makeutusaineita voidaan käyttää päivittäin ruokavaliossa. Yleensä näitä vähäkalorisia makeutusaineita käytetään jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa (jalostetut elintarvikkeet) virvoitusjuomat, jauhemaisten juomien sekoitukset, karkkia, vanukasta, säilykkeitä, hilloa, hyytelöä, maitotuotteita ja monia muita elintarvikkeita ja juomia.
Lisäksi vähäkalorisia makeutusaineita voidaan käyttää myös kotona paistamiseen ja ruoanlaittoon. Jotta voit käsitellä sitä kotona, sinun täytyy muokata reseptiä, koska tämä makeutusaine tuottaa eri tilavuuden ja tekstuurin kuin tavallinen sokeri. Jotkut keinotekoiset makeutusaineet jättävät myös lopullisen maun (jälkimaku), jolla on joskus katkera maku kielellä.
Kuka tarvitsee vähäkalorista makeutusainetta?
Itse asiassa, vähäkaloriset makeutusaineet voivat kuluttaa kuka tahansa, mutta koska kaloripitoisuus on alhainen, diabetesta sairastavia ihmisiä kannustetaan käyttämään sitä sokerin sijasta. Vähäkaloriset makeutusaineet ovat osoittautuneet turvallisiksi verensokeritasolle, koska keinotekoiset makeutusaineet eivät sisällä yhdisteitä, jotka voivat nostaa verensokeria.
Ei vain sitä, että tämä sokerin korvike suositellaan myös niille teistä, joilla on ylipainoa. Korvaamalla vähäkalorisia makeutusaineita voit vähentää päivittäistä kalorimäärääsi ja lopulta auttaa sinua laihtumaan.
Mutta pohjimmiltaan kuka tahansa voi kuluttaa keinotekoisia makeutusaineita, jopa niitä, joilla ei ole ollut diabetesta tai jopa liiallista painoa. Koska keinotekoiset makeutusaineet voivat myös auttaa ylläpitämään ihanteellista ruumiinpainoa ja hyvää suun terveyteen.
Ovatko sivuvaikutukset vähäkalorisia makeutusaineita käytettäessä?
Vaikka sillä on yleensä vähemmän kaloripitoisuutta, jotkut ihmiset pelkäävät silti käyttää sitä, koska se voi lisätä syöpäriskiä.
Kansallisen syöpäinstituutin asiantuntijat toteavat kuitenkin, ettei ole tieteellistä näyttöä siitä, että hyväksytyt keinotekoiset makeutusaineet voivat aiheuttaa syöpää tai muita terveysongelmia.
Lisäksi monet muut tutkimukset, jotka osoittavat keinotekoisia makeutusaineita, ovat yleensä turvallisia, jos niitä käytetään niin kuin suositellaan myös raskaana oleville naisille.
FDA (American Food and Drug Control Agency, joka vastaa Indonesian BPOMia) myöntää myös, että keinotekoiset makeutusaineet ovat turvallisia käyttää sokerin korvikkeena.
Kuinka monta vähäkalorista makeutusainetta on turvallista käyttää?
Tämä annos vaihtelee käytetystä vähäkalorisen sokerin tyypistä. Enimmäisrajaa käytetään laskettaessa "painokiloa kohti", mikä tarkoittaa, että jos raja on 50 mg painokiloa kohti ja kehon paino on 50 kg, saannin raja on päivässä 50 x 50 = 250 mg päivässä.
Tässä ovat FDA: n suosittelemien vähäkaloristen makeutusaineiden käytön enimmäismäärät:
- Aspartaami: 50 milligrammaa painokiloa kohti (1 pussi sisältää yleensä 35 grammaa)
- Sukraloosi: 15 milligrammaa painokiloa kohti (1 pussi sisältää yleensä 12 grammaa)
- Stevia: 12 milligrammaa painokiloa kohti (1 pussi sisältää yleensä 35 grammaa)
