sisältö:
- Lääketieteellinen video: 1 Rally, 100 Different Items (World Record)
- Syöminen perunoita ruokavalioon voi auttaa sinua laihtumaan
- Perunoilla on kuitenkin korkea glykeeminen indeksi
- Miten kypsennä ja syödä perunoita on hyvin vaikuttava kehon painoon
Lääketieteellinen video: 1 Rally, 100 Different Items (World Record)
Perunat ovat yksi hiilihydraattien lähde, joten sitä käytetään laajalti riisin korvikkeena monille ruokavaliossa oleville ihmisille. Se maistuu hyvältä, voidaan käsitellä mihinkään, ja se voidaan yhdistää useisiin muihin elintarvikkeisiin, jotta perunat tulevat ruokavalion valikkovalinnaksi. Monet ihmiset ovat käyttäneet perunoita laihtuminen ruokavalioon. Mutta onko totta, että perunat voivat auttaa tai päinvastoin?
Syöminen perunoita ruokavalioon voi auttaa sinua laihtumaan
Perunat ovat yksi herkullisista elintarvikkeista ja sisältävät monia tärkeitä ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Perunat sisältävät kaliumia, joka on jopa korkeampi kuin banaanit, C-vitamiini, B6-vitamiini, rauta, kalsium ja paljon muuta.
Joten se ei ole väärin, jos monet ihmiset käyttävät perunaa ruokavalioon. Jotkut syyt, miksi perunat voivat auttaa sinua hallitsemaan painoasi, ovat seuraavat:
- Perunat voivat antaa sinulle suurta tyytyväisyyttä syömisen jälkeen. Tämä varmasti saa sinut täyteen pidempään ja pystyy hallitsemaan ruokahalua. Perunat sisältävät myös proteinaasi-inhibiittoreita, jotka voivat tukahduttaa ruokahalua.
- peruna sisältää kuitua, Kuitujen uskotaan saattavan sinut täyteen pidemmäksi, niin että ruokahalusi on enemmän valvottua ja syöt vähemmän. Lisäksi perunoiden kuitupitoisuus voi myös helpottaa ruoansulatusta ja estää ummetusta.
Perunoilla on kuitenkin korkea glykeeminen indeksi
Vaikka perunat sisältävät runsaasti ravinteita, perunoilla on myös korkea glykeeminen indeksi. Tämä tekee perunoista huonoa ruokaa. Korkea glykeeminen indeksi tekee hiilihydraatit perunoissa nopeasti sokeriksi, joten verensokerisi nousee nopeammin. Tällä on varmasti kielteisiä vaikutuksia niille, joilla on diabetes. Lisäksi se voi lisätä rasvan varastointia ja liikalihavuuden riskiä.
Kuitenkin elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, eivät tarkoita, että ne liittyvät aina diabeteksen ja lihavuuteen. Miten perunoiden korkea glykeeminen indeksi vaikuttaa verensokerisi riippuu monista tekijöistä, kuten siitä, miten perunat keitetään ja miten syöt perunoita.
American College of Nutrition -lehdessä 2014 julkaistussa tutkimuksessa on käynyt ilmi, että perunoiden kulutus ei aiheuta painonnousua. Toisin sanoen, vaikka perunoilla on korkea glykeeminen indeksi, mutta ei välttämättä perunat voivat aiheuttaa lihavuutta. Tässä tutkimuksessa verrataan vähäkalorista ruokavaliota käyttävien ihmisten laihtumista perunoita ja perunoita kuluttamatta.
Miten kypsennä ja syödä perunoita on hyvin vaikuttava kehon painoon
Kuten aiemmin selitettiin, perunoiden kulutus ruokavalioon riippuu siitä, miten perunat käsitellään ja syötetään. Jos jalostat perunoita paistamalla niitä ja nauttimalla niitä lämpimänä ja niiden mukana on runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, tämä voi todella lisätä painoa.
Perunoita voidaan käsitellä useilla tavoilla siten, että glykeeminen indeksi on alhaisempi, joten voit käyttää sitä ruokavalioon:
- Syö ihon kanssa. Jos haluat syödä perunoita hiilihydraattien lähteenä laihtuminen ruokavaliossa, sinun pitäisi syödä perunoita ihonsa kanssa. Älä kuori perunan ihoa, koska perunan ihossa on kuitua, joka auttaa hallitsemaan ruokahalua ja helpottaa ruoansulatusta.
- Syö kylmiä perunoita. Kuumissa olosuhteissa syödyillä perunoilla on korkeampi glykeeminen indeksi kuin jo kylmät perunat. Niinpä perunoiden jäähdyttäminen ennen kuin syöt niitä, kuten perunan salaatin lautasen, voi auttaa vähentämään perunoiden glykeemista indeksiä.
- Syö perunoita proteiinien ja terveellisten rasvojen ruokalähteillä. Syöminen perunoita proteiinilähteillä (kuten kaloilla) ja terveillä rasvoilla (kuten oliiviöljyllä) voi hidastaa hiilihydraattien imeytymistä perunoissa. Niinpä tämä voi hidastaa ruoan glykeemisen indeksin vaikutuksia kehoon.
