sisältö:
- Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Audition Program / Arrives in Summerfield / Marjorie's Cake
- Miten käsitellä oikeat munaraput?
- 1. Valitse oikea munuaispapu
- 2. Pese huolellisesti
- 3. Liota punaiset pavut
- 4. Kiehuminen
Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Audition Program / Arrives in Summerfield / Marjorie's Cake
Jos aiot ostaa punaisia papuja, jotta ne voidaan käsitellä puuroksi tai muiksi herkuiksi, varmista, että tiedät ensin, kuinka punaista papua käsitellään ravinteiden säilyttämiseksi.
Miten käsitellä oikeat munaraput?
Punaiset pavut ovat yksi elintarvikkeista, joissa on runsaasti kuitua. Lisäksi punaiset pavut sisältävät foolihappoa, kalsiumia, hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia. Jotta et menetä pähkinöiden etuja tai ravintoaineita, sinun täytyy kokata ne tai käsitellä ne oikein. Seuraavassa on joitakin oikeat vaiheet munuaisten pavun käsittelyyn.
1. Valitse oikea munuaispapu
Ennen kuin käsittelet punaista papua ruoanlaittoon, varmista, että valitset oikeat munapavut. Jos ostat kuivattuja papuja, valitse se, joka on liukas pinta, täydellinen muoto, ei paljon likaa, ei itämistä, ei rotua, mustaa punaista väriä eikä ryppyjä. Näitä vihjeitä sovelletaan myös valittaessa tuoreita punaisia papuja.
Jos ostat keitettyjä punaisia papuja, valitse sellainen, joka ei haise hapan, ei ole liukas / limainen, ja se on tarpeeksi pehmeä.Jos ostat purkitettuja punaisia papuja, valitse ne, joiden pakkaus ei ole himmeä, vuotava, likainen ja ruosteinen. Huomaa myös vanhentumispäivä ja parasta ennen tinaa.
2. Pese huolellisesti
Kun olet ostanut, pese punaiset pavut juoksevaan veteen, kunnes ne ovat puhtaat. Erityisesti keitetyt punaiset pavut ja tölkit pestään, kunnes papujen pinta on tiukka ja ei ole jäljellä limaa tai vettä.
3. Liota punaiset pavut
Kun olet valinnut hyvän munanpapun, pese punaiset pavut juoksevan veden alla. Tämän jälkeen sinun on liotettava se 1-2 tuntia. Liotus tehdään lisäämällä punaisia papuja helpottamaan punaisten pavun käsittelyä herkulliseksi ruoaksi. Valmistele hedelmäpannu tai altaan, joka on täytetty puhtaalla vedellä liotusta varten. Seuraavat ohjeet sen liottamiseksi.
- Kuivatut punaiset pavut liota ne veteen yön yli. Varmista, että kaikki mutterin osat ovat veden alla. Punaiset pavut laajenevat kahteen kertaan. Joten lisää vettä vain liota jo laajenevia papuja.
- Saat tuoreita punaisia papuja, vain liota 1-2 tuntia ennen ruoanlaittoa.
4. Kiehuminen
Punaiset pavut sisältävät luonnollisia myrkkyjä, joita kutsutaan fytohemagglutiniiniksi. Myrkytysoireita ovat pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, ripuli. Oikea upotus- ja kiehumisprosessi voi poistaa myrkyn.
Seuraavassa kuvataan: liotuksen jälkeen (ks. Yläpiste), bliotus vesi sitten keitetään punaisia papuja uudella vedellä 2 tuntia keskilämmöllä kunnes tarjous. Kun keitetään, varmista, että pavut upotetaan aina veteen. Jos vesi on kutistunut paljon, ei ole tarvetta lisätä sitä.
Voit tarkistaa punaisen papun arkuus painamalla sitä sormella. Jos rakenne ei ole enää rapea ja helposti rikkoutunut, pavut ovat täysin keitetyt.
Kun ruoanlaitto on valmis, poista ruoanlaitto vesi ja kaada sitten papuja kylmään veteen ja valuta. Punaiset pavut ovat valmiita jalostettaviksi erilaisiksi herkullisiksi ruokiksi. Jos keitto on ruoanlaittoon, esimerkiksi jääpunapapuja, älä lisää sokeria ennen kuin pavut ovat todella tarjouskilpailuja. Koska pavut ovat pehmeitä pidempään.
Joten varmista, että keität tai käsittelet papuja, kunnes kypsät, ja noudata kaikkia edellä olevia ohjeita. Punaisten pavut ovat pehmeitä ja herkullisia, mutta niitä voidaan syödä turvallisemmin, jos niitä käsitellään oikein. Onnellinen ruoanlaitto!
