sisältö:
- Kukkakaali hyödyt terveydelle
- 1. Vähentää syöpäriskiä
- 2. Paranna sydämen terveyttä
- 3. Hyvä ruoansulatukseen
- Terve ja yksinkertainen kukkakaali resepti
- 1. Kukkakaali riisi
- 2. Keitetty kukkakaali kastikkeella sininen juusto
Kukkakaali on eräänlainen kasvis, joka löytyy helposti Indonesiassa. Kukkakaalia on monia etuja kehon terveydelle, mitä sinun tarvitsee tietää, ravitsemuksellisen sisällön lisäksi, joka on hyväksi keholle, kuten vitamiinit, kivennäisaineet, antioksidantit ja muut fytokemikaalit. Jotta voisit olla hyvällä maulla, syötä sitä, kun tiedät, mitä hyötyä vihannekset ovat tämä kukka muoto, tarjoamme myös erilaisia kukkakaali reseptejä, joita voit käsitellä erilaisia päivittäisiä ruokalajeja. Huomaa se huolellisesti!
Kukkakaali hyödyt terveydelle
1. Vähentää syöpäriskiä
Kukkakaali sisältää yhden sulforaphane-rikkipitoisen yhdisteen, jonka on osoitettu tappavan syöpäsoluja. Tämä yhdiste voi hidastaa syöpäsolujen kasvua ja leviämistä. Sulforafaani voi inhiboida histonideasetylaasi (HDAC) -entsyymiä, jonka tiedetään osallistuvan syöpäsolujen kehitykseen. Tutkimuksen mukaan sulforafaani voi estää syöpäsolujen kasvua melanoomassa, eturauhassyövässä, ruokatorven syöpässä ja haimasyövässä.
Kukkakaali sisältää myös antioksidantteja, jotka suojaavat kehon soluja stressin aiheuttamalta hapettumiselta ja estävät vapaiden radikaalien aiheuttamia solujen vaurioita. Yksi näistä antioksidanteista on indoli-3-karbinoli tai I3C, joka on myös yleisesti esiintynyt muissa ristikkovihanneksissa, kuten kaali- ja parsakaaliipuissa. Nämä antioksidantit ovat käyttökelpoisia rintasyövän riskin vähentämiseksi.
2. Paranna sydämen terveyttä
Kukkakaali sisältää glukorapaniiniyhdisteitä, jotka voivat auttaa ylläpitämään verisuonia, jotta verenkierto pysyy hyvässä kunnossa. Elimistö muuttaa glukorafaniinin isotiosyanaatiksi, joka aktivoi tulehdusta ehkäiseviä aineita ja estää rasvojen kertymistä verisuonissa. Tämä auttaa estämään verenvirtauksen tukkeutumista.
Isotiosyanaatti, indoli-3-karbinoli tai I3C ovat anti-inflammatorisia komponentteja, jotka toimivat geneettisellä tasolla ja estävät tulehdusvoimaa varhaisessa vaiheessa. Indoli-3-karbinolin on osoitettu olevan tehokas lipidisynteesissä, triglyseriditasoissa, kolesterolissa ja sydämen terveyden ylläpitämisessä.
3. Hyvä ruoansulatukseen
Muita kukkakaali-etuja on säilyttää ruoansulatuskanavan terveys. Kukkakaali sisältää runsaasti kuitua ja vettä, jotka ovat tärkeitä ummetuksen ehkäisemiseksi ja myös vähentävät paksusuolen syövän riskiä. Korkeampi kuitujen saanti voi auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolitasoa, parantamaan insuliinin herkkyyttä ja lisäämään lihavuuden vähenemistä lihaville ihmisille.
Terve ja yksinkertainen kukkakaali resepti
Kukkakaali ei voi olla vain sautattu tai salaattia. Voit tehdä alla olevista kukkakaali-resepteistä erilaisia muunnelmia päivittäisten ruokavalikoiden valmistamiseksi.
1. Kukkakaali riisi
Tämä yksinkertainen kukkakaali-resepti valmistetaan hienojakoisilla kukkakaali kukkilla niin, että muoto on samanlainen kuin riisi. Kypsennä oliiviöljyä ja salottisipulia ja lisää vain vähän riisiä. Tämä emättimen riisin korvike on vähän hiilihydraatteja.
2. Keitetty kukkakaali kastikkeella sininen juusto
Keitetty kukkakaali, sitten syödä se peitetty juustokastike alhainen kaloreita ja rasvaa. Sitä voidaan käyttää lounasruokana tai sitä voidaan käyttää myös terveellisenä välipalana.
3. Kukkakaali lasagna
Tämä kukkakaali-resepti sisältää ricotta-juustoa täytteenä "lasagnan" vegaanikerroksesta. Kukkakaalia käytetään myös makkaran korvikkeena. Lisää makea punainen paprika ja tomaattikastike.
4. Paahdettu kukkakaali kermajuustokastike
Kermajuustokastike, joka on valmistettu voista, juustosta ja maidosta. Sitten kukkakaali keitetään ja sekoitetaan kerma kastikkeen kanssa, sen jälkeen se paahdetaan.
