10 Gluteenittomia lounasreseptin ideoita

sisältö:

• Lääketieteellinen video: Slanka VLCD Laihdutus - Nopea ja Varma
  

Lääketieteellinen video: Slanka VLCD Laihdutus - Nopea ja Varma

Jos sinulla on keliakia tai muita gluteenin herkkyydestä johtuvia olosuhteita, saatat ajatella, että herkullisen aterianne ovat päättyneet. Gluteeni, valkuainen, joka löytyy vehnästä, ohrasta ja ruista, esiintyy myös kaikenlaisissa astioissa.

Tässä on 10 hauskaa gluteenittomia lounaslounas-reseptejä, jotka osoittavat, että hyvän ruoan ei tarvitse olla rasvainen eikä rasvaa.

Luovat gluteeniton lounas reseptejä

1. Perunan salaatti viiriäisillä

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annos: 1 henkilö

Mitä tarvitset:

• 4 viiriäiset munat
• 100 grammaa vihreitä papuja
• 100 grammaa perunaa, jaettu puoliksi tai jaettu neljä, jos se on liian suuri
• 1 bilis-kala, hienonnettu
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl hienonnettuja hienonnettuja lehtiä
• 1/2 sitruunaa, purista mehua

Miten tehdä:

1. Lämmitä vettä keskikokoisessa pannussa. Lisää viiriäiset munat ja keitetään 2 minuuttia. Poista ja tyhjennä munat ja laita ne sitten kylmään veteen. Laita pavut pannulle, keitä 4 minuuttia, kunnes se on hellävarainen. Nosta, valuta, laita kylmään veteen.
2. Keitä perunat 10-15 minuutin ajan, kunnes se on hellävarainen. Nosta ja laske, anna sen jäähtyä. Odotettaessa kylmää perunaa, kuori viiriäinen munaa ja jaa se puoliksi. Sekoitetaan perunoita, papuja, hienonnettua bilis-kalaa ja sitruunamehua erillisessä puhtaassa astiassa. Sekoita hyvin. Lisää palanen viiriäisiä munia päälle. Palvelkaa sitä.

2. Quinoa manteleilla ja fetajuustolla

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl korianterijauhetta
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• 150 grammaa quinoaa, huuhtele ja valuta
• 25 grammaa jauhettua paahdettua mantelia
• 50 grammaa fetajuustoa, leikattu pieniksi paloiksi
• Muutama persilja, karkeasti hienonnettu
• 1/2 sitruunaa, purista mehua

Miten tehdä:

1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää mausteita (korianteri, kurkuma), sauta 1 minuutti, kunnes tuoksuva. Lisää quinoa, sekoita paista, kunnes kuulet pienen "räjähdyksen". Kaada 600 ml kiehuvaa vettä ja jätä 10-15 minuuttia, kunnes vesi haihtuu ja quinoa näyttää valkoisen ympyrän sen ympärillä. Anna sen jäähtyä hieman, sekoita loput ainesosat ja sekoita hyvin. Tarjoile lämmin tai kylmä.

3. Kwetiaw kuivatuilla tomaateilla, parmesanjuustolla ja basilikalla

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 125 grammaa kosteutta (jos käytetään kuivaa kwetiawia, kypsennä pakkausohjeiden mukaisesti; valuta)
• 40 grammaa kuivattuja tomaatteja ja 2 rkl tomaattiöljyä
• 3 valkosipulinkynsiä
• 15 grammaa parmesanjuustoa, hienonnettua tai raastettua
• Täynnä kourallista basilikaa lehtiä, revitty

Miten tehdä:

Aseta kwetiaw erilliseen säiliöön. Kuumenna öljy, kuivaa kuivatut tomaatit ja valkosipuli 3 minuutin ajan. Lisää kwetiaw ja puolet juustoa, myös puolet basilikan lehdistä, mausteita (suolapippuria), tarjoile lautaselle. Ripottele jäljellä olevat parmesanjuustot ja basilikan lehdet päälle.

4. Vietnam-tyylinen katkarapasalaatti

Valmistusaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

Salaattikastike:

• 1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettu
• 1 pieni chili, poista siemenet ja hienonnettu
• 1 ruokalusikallinen pyörivä sokeri
• 2 lime mehua, purista mehua

salaatti:

• 250 grammaa märkä vermicelliä (jos käytetään kuivattuja marinoita, kypsennä pakkausohjeiden mukaisesti; valuta)
• 150 grammaa mustaa katkarapua keitetty, jaettu kahteen pituussuunnassa
• 1/2 kurkkua, kuorittu, poista siemenet, leikkaa ottelut
• 1 porkkana, leikattu ottelu tai raastettu
• 6 ruohosipulia, viipaloitu
• Muutama korianteri ja / tai mintunlehti
• 1 rkl paahdettuja maapähkinöitä, karkeasti hienonnettu

Miten tehdä:

1. Salaatinkastikkeisiin, valkosipuliin, chiliin ja sokeriin. Lisää lime mehua ja 3 ruokalusikallista vettä, sekoita hyvin. Aseta se sivuun.
2. Jaa riisinuudeleita kahdessa anniskelussa
3. Sekoita katkarapuja ja vihanneksia kahteen annospakkaukseen.
4. Ripottele paahdettuja maapähkinöitä ja mausteita päälle ja kaada sitten salaatinkastike. Palvelkaa sitä.

5. Peruna, lohi ja parsakaali

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 250 grammaa perunaa
• 1 keskikokoinen parsakaali, leikkaa kukat
• 2 nahattomaa lohifileetä
• 1 rkl oliiviöljyä
• Puolet kourallinen minttu lehtiä, hienonnettu karkeasti
• 4 munaa, ravista

Miten tehdä:

1. Kiehauta perunoita suuressa pannussa 10-12 minuutin ajan, lisää parsakaaliippuja viimeisten 4 minuutin aikana, kunnes kaikki ainesosat ovat pehmeitä. Nosta ja valuta. Sitten laita lohifileet paistopellille, vedä vähän vettä ja kääri kiinni kalvolla. Mikroaaltouuni korkeassa lämpötilassa 2 1/2 minuuttia, kunnes se on valmis.
2. Lämmitä grilli. Kuumenna öljy pannulla. Leikkaa suuria perunoita, sitten kypsennä korkealla lämmöllä, kunnes reunat muuttuvat kultaisiksi. Suuria määriä murskattua lohta ja sekoita sekoitukseen parsakaalia ja perunaa. Lisää mintunlehdet ja mausteet (pippurisuola) munanmurtajiin ja kaada ne pannulle. Anna sen keittää 6 minuuttia matalassa kuumuudessa, kunnes omlettin reunat ovat keitettyjä. Laita se uuniin kypsyäksesi sen perusteellisesti, kunnes se on kultainen ruskea. Tarjoile lämpimänä vihreän saldin vieressä.

6. Soijakastike Lohi

Valmistusaika: 20 minuuttia

Keittämisen pituus: 40 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 1 purjo, hienonnettu
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta natriumilla vähennetty / gluteeniton
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl tuoretta inkivääriä, hienonnettu
• 250 grammaa levoton lohifileetä; leikkaa 2
• 1 tl paahdettua seesaminsiemeniä

Miten tehdä:

1. Sekoita jauhelihaa, soijakastiketta, riisietikkaa ja inkivääriä astiaan, ravista kunnes hunaja liukenee.
2. Laita lohta muoviin vetoketju, Kaada 3 rkl hunaja-soijakastiketta, laita se jääkaappiin; anna mausteiden liota 15 minuuttia. Aseta jäljelle jäänyt kastike.
3. Lämmitä grilli. Peitä grillikatos alumiinifoliolla ja peitä se ruoanlaitto- suihkulla.
4. Poista lohi muovista, hävitä jäljellä oleva marinadikastike, laita se leivinpaperia. Paista lohta 6-10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsennetty. Levitä jäljellä olevaan kastikkeeseen ja ripottele paahdettua seesami. Palvelkaa sitä.

7. Kana satay jogurtti

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Tarjoilee: 12 vartta ja 2½ rkl kastiketta

Mitä tarvitset:

Dip-kastike:

• 6 rkl hunajan sinappia
• 160 ml kermavaahtoa rasvaa

Liotuskastike:

• 240 ml vähärasvainen jogurtti
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 / 2-1 tl chilijauhetta
• 1/4 tl jauhettua cayennepippuria
• 1/2 tl suolaa
• 700 grammaa vähärasvaisen fileen kananrinta
• 12 vartta

Miten tehdä:

1. Saat satee kastike, sekoita hunaja sinappia ja kermavaahtoa pienessä astiassa. Peitä tiiviisti ja laita jääkaappiin, kunnes se on tarpeen. Tämä kastike voidaan valmistaa jopa 2 päivää aikaisemmin.
2. Sekoita säiliössä kaikki kananmarinaattikastikkeen ainesosat, sekoita hyvin; varattu.
3. Leikkaa kananrintafilee 4 ohueksi pitkäksi nauhaksi. Sinun pitäisi saada 12 kananauhaa. Laita kaikki kananauhat valupussiin vetoketju, kaada marinaatti siihen; muovista tiiviisti. Vaihda kanan liotusta muovia niin, että kastike leviää tasaisesti kaikkiin kanan osiin. Laita se jääkaappiin vähintään 4 tuntia tai yön yli.
4. Kun olet valmis keittämään, poista kanaa muovista ja valuta kanaa ylimääräisestä marinadikastikkeesta. Puhdista kädet, vatkaa jokainen kananauha. Jatka sataya, kunnes kaikki kana on käytetty loppuun.
5. Lämmitä grilli, kunnes se on kuuma. Cook kana 2 1/2 minuuttia kummallekin puolelle. Varmista, että kana on kypsennetty perusteellisesti.
6. Järjestä kanan satay lautaselle, tai voit poistaa sen pihalta ja palvella lämpimästi kastamalla kastikkeella.

8. Chicken quinoa burrito kulhoon

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 350 grammaa keitettyä quinoaa
• 2 pientä koiran rintafileetä
• 4 tl tacon mausteita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 15 unssia pipetimakeista
• 1 punainen paprika; poista siemenet, leikkaa pituussuunnassa
• 1 punainen sipuli; kuori, viipaloi puolet ja leikkaa loput noppaa
• 2 rkl hienoksi leikattu korianteri
• 1 ruokalusikallinen lime mehua
• 100 grammaa guakamolia (avokado, lime mehu, tomaattisalaatti ja sipuli)

Miten tehdä:

kana

1. Levitä 2 ruokalusikallista taco-mausteita kanafileen kummallekin puolelle
2. Kuumenna öljy keskilämmössä. Lisää kanafileet ja kypsennä 5 minuuttia kummallekin puolelle, käännä vain kerran, kunnes kana on täysin keitetty. Angkan, valuta. Anna seistä 5 minuuttia. Leikkaa sitten kuutioiksi.

Sekoita paistettuja vihanneksia

1. Palauta sama pannu tuleen, lisää öljy. Kuumenna keskilämmössä, lisää punaisia ​​paprikat ja viipaloidut sipulit. Saute 4-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Nosta ja aseta sivuun.

Sokerimaissi

1. Maissi salsan valmistamiseksi sekoita makea pipa-maissi ja hienonnettu sipuli. Sekoita hyvin.

Burrito-kulho:

1. Jaa quinoa kahteen osaan kahteen erilliseen kulhoon. Tasoita, jotta kansi on pohjassa.
2. Kana, sautattujen vihannesten, guacamolen ja maissisalsaa varten kaksi annosta. Järjestä kaikki täydentävät astiat quinoan päälle. Tarjoile heti limen viipaleilla.

9. Gluteeniton paistettu riisi

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 3 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 2 annosta valkoista riisiä
• 150 grammaa pakastettuja vihanneksia; kiehauta, valuta
• 2 suurta munaa
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta gluteeniton / pelkistetty natrium
• 1 tl seesamiöljyä
• 1 tl valkosipulijauhetta
• Nippaa suolaa
• 1 varsi purjoa
• Seesaminsiemenet koristeluun (valinnainen)

Miten tehdä:

1. Aseta riisi kulhoon. Varmista, että kulho on riittävän suuri, jotta voit järjestää vihannekset riisin päälle. Ripottele puolet vihanneksista riisin päälle tai vain tarpeeksi täyttämään kulho. Peitä kulho kiinni kalvolla. Tee reikä muovin läpi venttiilinä.
2. Lämmitä mikroaaltouuni korkeassa lämpötilassa ja aseta se 1 minuutiksi. Haluat kokata riisiä korkeassa lämpötilassa, mutta ei korkeimmalla.
3. Odotettaessa riisiä kokki, voittaa 1 muna, 1 rkl soijakastiketta, 1/2 tl seesamiöljyä, 1/2 tl valkosipulijauhetta, 1/4 tl mausteita kaikki mausteen, ja suola. Irrota kulho mikroaaltouunista ja kaada munanpuristimet. Sekoita riisi lusikalla tai haarukalla useita kertoja. Peitä kulho uudelleen kiinni. Laita riisi takaisin mikroaaltouuniin korkeassa lämpötilassa 1-1.30 minuuttia. Jätä riisi muutaman minuutin ajan.
4. Sekoita riisi useita kertoja. Muna voi laskeutua kulhon pohjalle, joten haluat "vapauttaa" sen. Tämä on tärkeä askel, joten älä missaa sitä. Palvelkaa sitä.
5. toista vaiheet 1-4 toiselle osalle.

10. Balilainen curry

Valmistusaika: 30 minuuttia

Keittämisen pituus: 30 minuuttia

Osa: 6 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 4 cm inkivääri, kuorittu
• 3 valkosipulinkynsiä, kuoritut
• 1 nippu purjoa, leikkaa pohja
• 2 tuoretta punaista chiliä, poista kaksi jaettua siementä pitkittäin
• 40 grammaa cashew-pähkinöitä
• 4 oranssia lehtiä
• 1 tl kurkumajauhetta
• 2 tl kalakastiketta
• 300 grammaa ostereita
• 1 kypsä mango
• 3 200 grammaa kananrinta
• Oliiviöljy
• 500 grammaa vihreitä papuja, leikattu puoliksi
• 2 kalkkia
• 400 ml kookosmaitoa
• 450 grammaa riisiä
• 2 sitruunaruohon sauvaa

Miten tehdä:

1. Palaa inkivääriä, valkosipulia, kevätsipulia, cashewpähkinöitä ja 1 chiliä keskilämmössä pehmeäksi. Mene edestakaisin kypsymään. Lisää kaikki aineet tehosekoittimeen, lisää appelsiinilehdet, kurkuma, kalakastike, suola ja 1 tl mustapippuria. Sekoita kunnes se muuttuu pastaksi.
2. Lämmitetään paistinpannu keskilämmössä ja paahdetaan ostereiden sieniä (ilman öljyä) 5 minuutin ajan, kunnes ne ovat kultaisen kultaisia. Viipaloitu mango ja kananrinta 1 cm paksu. Lisää maustepastat paistinpannulle ja 1 rkl öljyä. Saute mausteita tuoksuvaksi, lisää kanaa ja mangoa, sekoita 5 minuuttia. Lisää pavut ja sienet pannulle, lisää mehua 1 sitruunasta ja kookosmaidosta. Kaada vähän vettä. Kiehauta ja alenna lämpöä 10 minuuttia tai kunnes kookosmaitoa paksuu. Sekoita ajoittain. Maku ja mausta maun mukaan.
3. Odottaessa, että kanaa kypsennetään, kypsennä riisi kattilassa, joka on täytetty kiehuvalla suolavedellä. Geprek sitruunaruohonlehdet ja poista kova ulkokerros. Leikkaa jäljellä oleva punainen chili yhdessä sitruunaruohon kanssa. Tyhjennä riisi ja tarjoile sitä lautasella, jossa on kana-curry, ripottele sitruunan ruohoa ja chililajeja.

LUE ALSO:

• 11 parhaat proteiinilähteet kasvisruokista
• 5 ravitsevien elintarvikkeiden hyvä aivojen terveydelle
• 8 "Terveet" elintarvikkeet, joita pitäisi välttää