sisältö:
- Lääketieteellinen video: ILOSIA AIKOJA, MIELENSÄPAHOITTAJA elokuvateattereissa 24.8.2018 (teaser)
- Miksi saamme ruokamyrkytyksiä?
- Mitkä ovat ruokamyrkytyksen merkit ja oireet?
- Miten käsitellä oikeaa ruokamyrkytystä
- Vinkkejä ruokamyrkytyksen estämiseen
Lääketieteellinen video: ILOSIA AIKOJA, MIELENSÄPAHOITTAJA elokuvateattereissa 24.8.2018 (teaser)
Elintarvikemyrkytystapauksia esiintyy edelleen usein monissa kehitysmaissa, Indonesia on yksi niistä. Useimmissa tapauksissa ruokamyrkytykset johtuvat huolimattomista ruokailutottumuksista tien päällä. Elintarvikemyrkytyksen oireet eivät näy heti saastaisen ruoan syömisen jälkeen, joten monet ihmiset eivät ymmärrä, että he ovat sairastuneet. Itse asiassa ruokamyrkytys voi johtaa kuolemaan, jos sitä ei käsitellä kunnolla. Opi, miten voit voittaa alla olevan ruokamyrkytyksen ennen kuin on liian myöhäistä.
Miksi saamme ruokamyrkytyksiä?
Miten käsitellä ja valmistaa elintarvikkeita, jotka eivät ole steriilejä, elintarvikkeita, joita ei ole kypsennetty kypsennettynä, ja huono henkilökohtainen hygienia voi kutsua taudinaiheuttajia, jotka aiheuttavat myrkytyksen ahvenen ruokaan. Yleisin syy ruokamyrkytykseen on bakteereja, vaikka se voi johtua myös sienistä, levistä, loisista tai viruksista.
Lohko lopulta joutuu nielemään ruoan kanssa ja laskeutuu ruoansulatuskanavassamme. Kun bakteerit jäävät elimistöön, ne lisääntyvät edelleen ruoansulatuskanavassa tuottamalla myrkkyjä, jotka ärsyttävät ruoansulatuskanavan seinämää, joskus jopa vahingoittavat kudosta.
Mitkä ovat ruokamyrkytyksen merkit ja oireet?
Elintarvikemyrkytyksen oireet eivät näy heti, kun olet syönyt saastunutta ruokaa. Myrkytyksiä aiheuttavat bakteerit edellyttävät pitkää aikaa lisääntyä elimistössä. Esimerkiksi Salmonella-bakteerit edellyttävät noin 6-72 tunnin inkubointiaikaa, jotta uudet oireet näkyvät 2-5 päivää näiden elintarvikkeiden nauttimisen jälkeen.
Campylobacter-bakteereilla on pidempi inkubaatioaika kuin Salmonellalla, mikä on jopa 2-5 päivää. Inkubointiajan jälkeen tunnet ruokamyrkytyksen oireet.
Joitakin yleisiä ruokamyrkytyksen oireita ovat:
- Pahoinvointi ja oksentelu
- Ripuli (voi jopa seurata verta, jos myrkytykset johtuvat Campylobacter tai E. coli -bakteereista).
- Vatsavaivat ja krampit, yleensä 12–72 tunnin kuluessa syömisen jälkeen
- Dehydraatio, edelleen oireita pahoinvointia ja oksentelua
- päänsärky
Elintarvikemyrkytys voi myös aiheuttaa muita oireita, kuten kuumetta, hengenahdistusta, lihassärkyä, kunnes tuntuu heikolta ja väsyneeltä ilman selvää syytä. Nämä valitukset kestävät 1-3 päivää sen mukaan, minkä tyyppinen patogeeni aiheuttaa sen.
Miten käsitellä oikeaa ruokamyrkytystä
Elintarvikemyrkytyksen voittaminen sopeutuu syynä erilaisiin bakteereihin, erilaisiin hoitotapoihin. Useimmat elintarvikemyrkytystapaukset voivat kuitenkin parantua itsestään, eivätkä ne vaadi erityishoitoa.
Seuraavassa on joitakin yleisiä periaatteita ruokamyrkytysten käsittelemiseksi, joita voit tehdä kotona ennen lääkärin apua:
- Hanki riittävästi lepoa.
- Juo runsaasti vettä estämään kuivuminen. Voidaan myös lisätä juomalla ORS: ää (suola- ja sokeriliuos).
- Otetaan verenpainelääkkeet kondensoimaan ulosteet samalla, kun ne absorboivat suolistossa olevia toksiineja, kuten alumiinihydroksidia tai kaopektiota.
- Älä anna antimunta-lääkkeitä, anna lääkkeen vain, jos sinulla tai potilaalla on vakava kuivuminen.
- Syödä tiheitä elintarvikkeita, kuten keksejä, kuivaa viljaa hitaasti, kunnes voit palata ruokailuun tavalliseen tapaan. Tämä koskee myös lapsia.
- Käytä terveellistä elämäntapaa ja säilytä aina henkilökohtainen hygienia.
Jos sinulla on diabetes, alhainen immuunijärjestelmä, vanhuus tai sinulla on maksasairaus, voit ottaa antibiootteja (esim. Ciprofloxacin 2 x 500 mg 5 vuorokauden ajan) tulehdusten estämiseksi. Mutta tässä tapauksessa on hyvä, jos kuulet ensin lääkärisi kanssa.
Vinkkejä ruokamyrkytyksen estämiseen
- Pese kätesi ennen ruokailua.
- Jos säilytät ruokaa pakastimessa (pakastin), varmista, että lämpötila on alle 4 ºC.
- Kun säilytät, erilliset raaka-aineet ja keitetyt elintarvikkeiden ainesosat.
- Käytä aina puhdasta vettä ja tuoretta ruokaa.
- Pese hedelmät ja vihannekset ensin ennen leikkaamista, kuorimista tai syömistä suoraan.
- Kypsennä ruokaa, kunnes se on täysin keitetty.
- Säilytä jokainen ruoka ilmatiiviissä säiliössä ja poissa auringosta.
- Vältä käsittelemättömien pastöroimattomien maitotuotteiden kulutusta.
