sisältö:
- Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Minding the Baby / Birdie Quits / Serviceman for Thanksgiving
- Miksi paistetut elintarvikkeet ovat terveydelle haitallisia?
- Liikalihavuus
- Tahti
- Sepelvaltimotauti
- Diabetes
- Vaihtoehtoisia tapoja valmistaa terveitä ilman paistamista
- 1. Höyrytetty
- 2. Pepes
- 3. Bacem
- 4. Soijakastike
- 5. Paista
- 6. Saute
- 7. Kiehauta
Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Minding the Baby / Birdie Quits / Serviceman for Thanksgiving
Saatat tuntea jonkun puuttuvan, jos et syö riisiä vihanneksia ja paistettuja ruokia käyttäen. Paistetut puoliruoat ovat enemmän ruokahalua ja voivat olla herkullisia vihannesten kumppani. Liian monien paistettujen ruokien syöminen on kuitenkin suuri terveysriski. Sitten miten kokata terveellistä, mutta silti herkullista ilman, että tarvitsette paistaa ruokalajia?
Miksi paistetut elintarvikkeet ovat terveydelle haitallisia?
Paistetut elintarvikkeet sisältävät erittäin paljon rasvaa ja kolesterolia. Itse asiassa, jos kulutetaan kohtuullisina määrinä, paistetut elintarvikkeet ovat edelleen varsin turvallisia. Useimmat ihmiset voivat kuitenkin syödä paistettuja ruokia monta kertaa päivässä. Tämän seurauksena sinulla on riski kehittää erilaisia kroonisia sairauksia alla.
liikalihavuus
Kypsennysöljy, jolla on korkea rasvapitoisuus, imeytyy sivuruokiin. Elintarvikkeiden rasvapitoisuus on liian suuri. Tutkimus päiväkirjasta Ravitsemus, aineenvaihdunta ja sydän- ja verisuonitautit osoittavat, että ihmiset, jotka syövät paistettua ruokaa yli neljä kertaa viikossa, ovat vaarassa olla ylipainoisia tai lihavia kuin ihmiset, jotka vain syövät paistettua ruokaa kahdesti viikossa.
tahti
Alabaman yliopiston asiantuntijaryhmän Birminghamin tekemä tutkimus osoitti, että paistettujen ruokien syöminen kuusi kertaa viikossa voi lisätä aivohalvauksen riskiä 41%. Tämä johtuu siitä, että korkeat kolesterolipitoisuudet paistetuissa elintarvikkeissa tekevät sinusta herkempiä aivohalvaukselle.
Sepelvaltimotauti
Kuten aivohalvausriski, kyllästetyissä rasvoissa paistetut elintarvikkeet ja korkea kolesteroli voivat lisätä sepelvaltimotaudin riskiä. Koska kolesteroli ja rasva voivat aiheuttaa plakkien kertymistä valtimoissa niin, että sydämen toiminta on häiriintynyt.
diabetes
Paistetut sivuseikat voivat myös lisätä tyypin 2 diabeteksen (diabeteksen) riskiä. Paistetut elintarvikkeet lisäävät verensokeria dramaattisesti. Lisäksi kerääntynyt kehon rasva vaikeuttaa myös insuliinin käsittelyä sokerin hajottamiseksi.
Vaihtoehtoisia tapoja valmistaa terveitä ilman paistamista
Vaihda paistopöydän paistamisen tekniikkaa keittämällä terveellisempi tapa. Tässä on valikoima terveellisiä ruoanvalmistusmenetelmiä, joihin ei liity kuumia öljyssä paistettuja sivukeittejä.
1. Höyrytetty
Höyrytettyjä höyrytettyjä, esimerkiksi kalaa ja kanaa, sisältäviä höyrytettyjä ruokalajeja on vähemmän rasvaa ja kolesterolia. Lisäksi ruoanlaitto sivutuotteita höyryttämällä voi myös tehdä valinnaisestasi miellyttävämpää.
2. Pepes
Tämä Sundanese-ruokalaji tarjoaa vahvan aromin ja maun. Koska yrttejä ja mausteita, jotka on laitettu sivuseokseen, imevät imukykyisemmin herkullisissa banaanilehdissä. Voit palvella paistettua kalaa, tofua tai sieniä vaihtoehtona paistetuille astioille.
3. Bacem
Tämäntyyppinen keski-jaavan ruokaa käytetään yleensä tempeh tai tofu. Mausteiden, mausteiden ja ruskean sokerin peittämisen jälkeen paistinpannu keitetään yhdessä niin, että maku läpäisee. Sitten höyrytät baceman ennen tarjoilua, paistamatta.
4. Soijakastike
Paistettujen ruokien muunnelmana höyryt voivat olla turvallisempia. Tarjoile naudanlihaa, kanaa, munia tai tofua makeaan tai suolaisiin soijakastikkeisiin. Voit myös käsitellä sitä vihanneksilla, kuten porkkanoilla, jotta se olisi tuoreempi.
5. Paista
Sivuruokia, jotka ovat paistettuja rasvoja ja kaloreita, ovat alhaisempia kuin paistettuja ruokia. Joten on parempi paistaa kanaa, ankkaa, naudanlihaa tai kalaa uunissa paistamatta sitä öljyllä. Älä unohda lisätä tuoretta hunajaa, sitruunaa tai chiliä.
6. Saute
Sauteed tempeh, sauteed tofu, paahdetut pavut, tai sautattu katkarapu voivat olla yksinkertainen sivukeittiö, jossa on alhainen rasvaa, kaloria ja kolesterolia. Sekoitettu paistettu ruokalaji on myös herkullinen kuin paistettu ruoka.
7. Kiehauta
Aamupalaksi aamulla keitettyjä munia voi olla helppo ja terveellinen valinta. Keitetty kana on hyvä myös niille, jotka tarvitsevat proteiinia, mutta eivät voi käyttää liikaa tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia.
